食器洗い機およびボイラーの労働安全に関する指示

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事故防止

1.労働保護の一般要件

1.1. 健康診断と職場の労働安全指導に合格した人は、食器洗い機やボイラー洗浄機として働くことができます。

1.2. 職場では、従業員は労働安全に関する最初の指導を受け、インターンシップ、機器の設計と操作規則に関するトレーニング、テスト付きの衛生トレーニングコース、電気安全に関する第 1 グループの範囲での知識テスト（次の場合）を受けます。食器洗い機、ボイラーの使用）、安全な作業方法の理論的知識と習得されたスキル。

1.3. ガス動力設備を使用する場合、従業員は独立した作業に割り当てられる前に、ガス産業で作業を行うための安全な方法と技術に関するトレーニングを受け、所定の方法で知識テストに合格する必要があります。

1.4. ガス検査官の参加による、安全な方法と技術に関する知識の初期テスト。最後は知識テストで終了し、その結果は証明書の発行とともにプロトコルに文書化されます。

1.5。勤務中、従業員は次のことを行います。

既存の設備については 2 年ごとに、また新しい設備については、企業に導入された時点から、この設備が稼働するまでの間、労働安全訓練を実施します。
ガス産業で作業を行うための安全な労働方法と技術（ガスを使用する設備を操作する場合）に関する知識の反復テスト - 12 か月に XNUMX 回。
電気安全に関する知識のテスト（電気ネットワークによって電力供給される電気機器を操作する場合） - 年に一度。
衛生および衛生知識の検証 - 毎年;
一般開業医による定期健康診断 - 年に 2 回、皮膚静脈専門医による - 年 XNUMX 回。
職場での労働安全に関する説明会を XNUMX か月に XNUMX 回繰り返し実施します。

1.6. 従業員は、危険かつ有害な生産要素にさらされる可能性があります。

機器の可動部分、コンベア;
洗浄液およびすすぎ液、水、食器の温度上昇。
騒音レベルの増加;
高湿度;
電気ネットワークの電圧の上昇;
不十分な照明。

1.7。洗濯機には、次の衛生服を着用する必要があります。

白いジャケット-4ヶ月間;
ホワイトキャップ - 4ヶ月間;
よだれかけ付きゴム引きエプロン - 12ヶ月。
ボイラーの流しには、ゴム手袋が追加で使用されています。

1.8。内部労働規制を遵守します。

1.9。本来の目的で使用し、発行されたPPEを慎重に扱ってください。

1.10。仕事を乱雑にしないでください。

1.11. ピン、針、割れやすいガラス、鋭利な物体を衣服の中に入れないようにしてください。

1.12. 安全な操作手順の訓練を受けるまでは食器洗い機を操作しないでください。

2.作業を開始する前の労働保護要件

2.1. 基準に従って必要とされる、清潔で保守可能なオーバーオールと安全靴を履くのは正しいことです。オーバーオールは端が発達していてはならず、袖と襟は結ばれている必要があります。

2.2. 給排気換気の動作を確認する

2.3。食器洗い機を使用するときは、次のことを確認してください。

供給ラインの換気の有用性;
パイプラインの接合部での漏れはありません。
洗浄室およびすすぎ室のドアを上の位置に保持するラッチの保守性。
リミットスイッチとリミットマイクロスイッチの保守性。

2.4. 機械の稼働準備をします。タンクに洗剤を入れ、換気システムのダンパーと給水バルブを開きます。

2.5. 作業機器を準備し、清掃現場を検査し、フェンスやハッチの有無と保守性を確認します。

2.6. 通路や廊下に十分な照明があり、部屋の床に格子が設置されていることを確認してください。

3.作業中の労働保護要件

3.1。注意深く、無関係な事柄や会話に気を取られないでください。

3.2。食べ物が焦げた台所用品をソーダ灰を加えた温水に浸します。ナイフやその他の金属物を使用して掃除しないでください。

3. 3. 洗浄液を調製するときは、定められた濃度限度を超えないようにしてください。また、洗剤、洗浄剤、消毒剤を噴霧しないでください。

3.4。欠けやひび割れのある食器は使用しないでください。

3.5. 石灰、マスタード、その他の化学物質を含む食器を洗う場合は、ヘアブラシと手ぬぐいを使用してください。

3.6. 食器についた食べかすは素手ではなく、ヘラやヘアブラシを使ってください。

3.7. ダイニングエリアは完全に清潔に保つ必要があります。

3.8. ガラス製品やガラス製品の完全性を監視し、完全性が損なわれている場合は洗わないでください。割れた食器の破片やひび割れのある食器はすぐにシンクから取り除きます。

3.9。グラスは他の食器とは別に洗ってください。

3.10. 食器を熱湯ですすぐときは、金属製のバスケットやメッシュを使用してください。

3.11. クロラミンや漂白剤の溶液を扱う場合は、ゴム手袋を使用してください。

3.12. カトラリーはトレイにのみコンベヤーベルトに置きます。

3.13. マシンでの作業中は、次のことは許可されていません。

保護シールドとカバーを取り外します。
洗浄室とすすぎ室、電気キャビネットのドアを開けます。
クリーニングのためにフィルタートレイとノズルを取り外します。

3.14. 次の場合は、機械の使用を中止してください。

水と電気の供給が中断されました。
サーキットブレーカーがオンになっているとき、「ネットワーク」ライトは点灯しません。
「スタート」ボタンを押しても、マシンの電源が入りません。
すすぎ水は分配されません。
ケーシングを持ち上げるのが難しい。
ノズルを通る水の流れの減少;
換気が機能しません。

3.15。床にこぼれた油脂、落ちた食べ物の破片、割れた食器などはすぐに取り除いてください。

3.16 一時的であっても、別の仕事に異動するときは、追加の訓練を受けて安全な作業方法の訓練を受けることを要求してください。安全についての案内。

3.17. 濡れた手で電化製品の電源を入れないでください。

3.18 乾燥キャビネットを使用して作業する場合は、まず乾燥キャビネットの電源をオフにするまで、食器の出し入れを行わないでください。

3.19. 窓や壁を洗うときは、フックに固定して保守可能なはしごのみを使用してください。

3.20。転倒を防ぐために、洗面所の床をより頻繁に、そして乾かして拭きます。生産エリアにこぼれた液体は、適時に清掃する必要があります。

3.21. 10kg以下の荷物を運ぶことができます。

3.22。汚染された雑巾、雑巾は、特別に指定された場所で掃除するか、特別な容器に入れて屋外に持ち出す必要があります。

4.緊急事態における労働保護要件

4.1. 薬品を混ぜた熱湯で手に軽いやけどを感じた場合は、直ちに作業を中止し、医師の診察を受けてください。

4.2. 腕、脚、または胴体に損傷を負った場合は、包装に印刷されている指示に従って、応急処置キットの個別パッケージを開封する必要があります。絆創膏を貼るときは、傷口に直接貼る部分を手で触らないようにしましょう。

5. 作業終了時の労働保護要件

5.1。食器洗い機をメインから外します。

5.2. 給水の供給バルブを閉めます。

5.3. プラグまたはオーバーフローパイプを取り外した浴槽から水を排出します。

5.4. 機械のドアロックで上部位置を開いて固定します。

5.5. 設備や在庫の衛生管理、食器類の消毒を実施します。

5.6. 作業終了後、洗浄した食器、器具、備品、残った薬品等は所定の場所に保管してください。

5.7。あなたのサイトを回って、清潔さと秩序をチェックしてください。

5.8. 衣類は別のロッカーに掛けてください。

5.9. 在庫を集めて、特別に指定された場所に置きます。

5.10. 顔と手をぬるま湯と石鹸で洗い、シャワーを浴びる。

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