食品の包装に従事する従業員に対する労働保護に関する指導

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食品の包装に携わる労働者に対する労働保護に関する指示。完全な文書

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1. 一般的な安全要件

1.1.この標準的な指示に基づいて、特定の組織での労働条件を考慮して、食品の包装に携わる従業員向けの労働保護指示が作成されています。

1.2.食品の包装に従事する労働者は、危険かつ有害な生産要素にさらされる可能性があります。

貿易、技術および包装機器の可動部品。
輸送品、コンテナ;
作業エリアの空気中の粉塵含有量の増加;
粘着フィルムを溶接するための装置の表面の温度が上昇します。
商品の表面温度の低下;
電気回路の電圧の上昇;
静電気のレベルの増加;
作業領域の不十分な照明;
コントラストの低下;
工具や容器の鋭いエッジ、バリ、凹凸のある表面。
物理的な過負荷; ビジュアルアナライザーの過緊張;
仕事の単調さ。

1.3.食品の包装に従事する従業員は、人々の生命と健康を脅かす状況、職場で発生したあらゆる事故、急性疾患の兆候の発現を含む健康状態の悪化について、直属の上司に通知します。

1.4。食品の包装に従事する従業員は、次のことを行う必要があります。

上着、靴、身の回り品を更衣室に置いておきます。
作業を始める前に、清潔な衛生服を着て、頭飾りの下の髪を拾います。
食品を詰める前やトイレに行った後、仕事の休憩後や汚染された物体と接触した後は必ず石鹸で手を洗ってください。
職場では食べないでください。

2. 作業開始前の安全要件

2.1. 衣服の端が垂れ下がっていないように、服を着た衛生服をすべてのボタンで留めます（結び紐）。

衣服をピンや針で刺したり、鋭利で壊れやすいものを衣服のポケットに入れたままにしないでください。

2.2. 作業に必要な設備、在庫、備品、工具が揃っている職場の設備を確認します。

2.3。安全な作業のために作業領域を準備します。

無料通路の可用性を確保します。
昇降回転椅子、ラックの安定性、基礎やスタンドに使用される機器の固定強度を確認します。
局所排気装置の動作を確認してください。
モバイル（ポータブル）機器と在庫をテーブル、スタンド、モバイルカートに安全に設置（固定）します。
使用と消費の頻度に応じて、商品、工具、装置、梱包材、および結束材の在庫を便利かつ持続的に配置します。
足元に木製の格子があり、良好な状態であることを確認してください。
外部検査によるチェック：
作業面（ゾーン）の照明が十分であり、梱包された商品の価格設定に関する作業を行うときに光がまぶしくないこと。
電気配線の端がぶら下がっていないことを確認してください。
ソケット、電源ケーブル（コード）、プラグ、加工、計量、梱包、商品の梱包のための機器の保守性。
機器のすべての通電および始動装置を閉じる信頼性。
接地接続の可用性と信頼性（断線の有無、機器の金属非通電部分と接地線間の接触の強度）。接地（ゼロ調整）が存在しない、または信頼性が低い状態で作業を開始しないでください。
可用性、保守性、可動部品および使用する機器の加熱面用のガードの正しい取り付けと信頼性の高い固定。
コンベヤベルト、使用機器の内部および周囲に異物がないこと。
床の状態（ポットホール、凹凸、滑りやすさ、開いたはしご（作業者の通路上）の有無）。
生産テーブルの作業面にポットホール、亀裂、その他の凹凸がないこと。
使用する機器、装置、およびツールの保守性（特別な容器、まな板、スコップのハンドル、ヘラなどの表面は、欠け、亀裂、バリがなく、きれいで滑らかでなければなりません。
ナイフのハンドルはしっかりとフィットし、滑りにくく握りやすく、指に必要なサポートがあり、熱湯にさらされても変形しないものでなければなりません。
ナイフの刃は滑らかで、磨かれており、へこみや亀裂がなくなければなりません。）

2.4.使用する機器（スターター、リミットスイッチなど）の安定器の保守性を確認してください。

2.5.電気機械装置の必要な組み立てを実行し、取り外し可能な部品と機構を正しく取り付け、しっかりと固定します。アイドル速度での電気機械装置とコンベアの動作をチェックします。

2.6.美食製品を機械でスライスする場合は、食品販売者向けの標準的な労働保護指示に定められた安全要件に従ってください。

2.7. 小切手印刷コンプレックスの操作を準備するとき：

スケール、情報出力ユニット、印刷装置のプラグコネクタの固定を外部検査によってチェックします。
コンプレックスをメインに接続し、はかりのスイッチをオンにします。

2.8. 設備、在庫、電気配線、その他の不具合を発見した場合は、直属の上司に報告し、それらが解消されてから作業を開始してください。

2.9.コンベア、計量、冷凍装置を操作するときは、これらの標準労働保護指示に定められた安全要件に従ってください。

3. 操作中の安全要件

3.1. 訓練を受け、労働保護について指導を受け、安全な作業遂行の責任者によって認められた作業のみを行ってください。

3.2. 訓練を受けていない権限のない人に自分の仕事を委ねないでください。

3.3. 安全な作業に必要な保守可能な機器や装置を使用し、目的の作業にのみ使用してください。

3.4. 組織の敷地内および領域内では移動規則に従い、定められた通路のみを使用してください。

3.5. 作業場を清潔に保ち、こぼれた（こぼれた）製品や油脂などを床から適時に取り除きます。

3.6.小麦粉やその他の粉塵の多い製品を包装する場合は、局所排気をオンにしてください。

3.7.自分の直接の職務の遂行から気を取られたり、他の人の気を散らしたりしないでください。

3.8.作業場、その通路、機器の間の通路、テーブル、ラック、商品の山、制御盤への通路、スイッチ、避難経路、その他の通路を、空の容器、機器、梱包された商品の過剰在庫などで乱雑にしないでください。

3.9. 重量制限を超えないようにしてください。

3.10.容器を開けるには特別に設計されたツールと装置を使用してください。バリのある物体や工具を使用してこの作業を行わないでください。

3.11。箱の上部の開封は、適切な工具（釘抜き、トング）を使用して端側から行ってください。突き出た釘を取り除き、ボックス内の金属製の布張りを曲げます。

3.12。樽はブレーカーのみで開けることができます。フープを倒したり、斧、バール、その他のランダムなアイテムを使用して樽の底をノックアウトすることは許可されていません。

3.13. 缶を開けるには、缶切り専用の道具（缶切り）を使用します。

3.14。ナイフで作業するときは、手を切り傷から保護するように注意してください。

仕事の合間に包丁を筆箱（ケース）に入れておきます。刃物を手に持ったまま歩いたり、かがんだりしないでください。また、刃物をケース（筆箱）に入れたまま持ち運ばないでください。

ナイフでの作業は許可されていませんが：

刃が緩んでいる、ハンドルにバリがある、刃が鈍いナイフを使用してください。
突然の動きをする
柔らかい容器を開くときは、ナイフを「手前」の方向に向けます。
製品を重量でカットします。
手で刃の切れ味を確認してください。
カット製品の休憩中、またはケースを付けずにテーブルの上にナイフを放置しないでください。
ナイフを編集するときは musat に頼ってください。ムサットについてのナイフを編集するには、他の作業者から離れた場所にある必要があります。

3.15. 紐でバターのモノリスを切るときは、ハンドルを使用し、手で紐を引っ張らないでください。

3.16。台車、移動ラック、コンテナを遠ざけてください。

3.17. 商品は適切な梱包でのみ輸送してください。公称総重量を超えるコンテナを積載しないでください。

3.18。ランダムな物体（箱、樽など）、座るための器具を使用しないでください。

3.19。電気機械装置を使用する場合は、次のことを行う必要があります。

メーカーの運用文書に定められた安全要件を遵守すること。
使用説明書に規定されている作業にのみ使用してください。
近くの従業員に、今後の機器の起動について警告します。
機器のオン/オフは乾いた手で行い、「スタート」ボタンと「ストップ」ボタンのみを使用してください。
機器の開放されたシールドされていない通電部分、裸線および絶縁が損傷した線には触れないでください。
交換部品の取り外しと取り付けは、あまり力を入れたり、ぎくしゃくしたりせずに、慎重に行ってください。
交換可能なアクチュエータ、作業体をしっかりと固定します。
機器の積載基準に準拠します。
製品の残留物を取り除き、作業部品を木製できれいにします
ブレード、スクレーパー、ブラシなど;
点検、調整、故障の解消、作動部品の取り付け（取り外し）、詰まった製品や袋などの取り外し、使用中の機器の清掃は、「停止」ボタンで停止し、起動装置によって電源がオフになってから行ってください。ポスター「電源を入れないでください！人が働いています！」と警告し、危険な慣性運動を伴う回転および可動部品を完全に停止した後。

3.20。計量チェック印刷コンプレックスで作業する場合:

火傷を避けるため、ラベルを包装された製品の上に押し付けて貼り付けてください。
手でヒーターに触れないでください。
情報出力部のカバーを外したり、印刷装置のドアを開けたまま作業しないでください。

3.21。「ホットテーブル」、溶接熱ナイフ、または収縮装置を使用して製品を梱包する場合は、この装置の製造元の指示の要件に従ってください。熱い表面に触れないようにして、火傷から手を保護してください。

3.22. 食品フィルム溶接機で作業する場合、次のことは許可されていません。

この設置を意図していないポリマー材料を溶接します。
ユニットの発熱体を覆っているプレートに触れないでください。

3.23. 製品を切断したり手で切断したりする場合は、安全上の注意事項に従ってください。

3.24。荷物や箱を結ぶには、手を切らないように十分な太さの麻紐を使用してください。

3.25. 電気機械機器を使用する場合、次のことは許可されていません。

保護装置および安全装置を取り外し、ドア、カバー、ケーシングを開いた状態で作業する。
装置の稼働中にベルト、ドライブチェーンを調整し、ガードを取り外したり取り付けたりします。
詰まった製品を手で取り除きます。
手や異物で製品を押す (保持する)。
コンベアの運転中にこぼれた製品やほこりを取り除きます。
電気ネットワークに接続されたスライサー、秤、その他の非固定機器を運ぶ（移動する）。
操作機器を無人のまま放置し、訓練を受けていない権限のない人に操作させないでください。
ツール、商品、コンテナを機器に置きます。
機械本体、機器の安定器の本体またはケーシング上の電圧（感電）の存在、外来ノイズの発生、絶縁物が燃える臭い、機構および機器要素の自然停止または誤った動作。このような状況が発生した場合は、「停止」ボタン (スイッチ) を使用して機器の動作を停止 (電源を切り) し、始動装置を使用して機器を電気ネットワークから切断し、直属の上司に通知し、誤動作が解消されるまで電源を入れないでください。排除された。

4.緊急事態における安全要件

4.1.連動装置が作動したり、設備が故障したりして、職場で事故が発生する恐れがある場合には、その作動、電力、物品等の供給を停止する必要があります。講じた措置を設備の安全管理責任者（直属の上司）に報告し、その指示に従って行動してください。

4.2. 緊急時には、他の人に危険を知らせ、直属の上司に事態を報告し、緊急対応計画に従って行動します。

4.3.作業中に油や粉体がこぼれて職場が汚染された場合は、汚染物質が除去されるまで作業を中止してください。

こぼれた油は、布、おがくず、またはその他の油吸収材を使用して取り除きます。汚染された領域をソーダ灰の溶液 (50°C 以下に加熱) で洗い、拭いて乾燥させます。使用済みの雑巾をしっかりと蓋のある金属製の容器に入れます。

4.4. こぼれた粉塵を除去する場合は、ゴーグルとマスクを着用してください。湿らせた布や掃除機で少量を慎重に取り除きます。

4.5. 怪我、中毒、急病の場合は、被害者に応急処置（事前医療）を提供し、必要に応じて医療施設への搬送を手配する必要があります。

5. 作業終了時の安全要件

5.1. ナイフスイッチまたはそれに代わる偶発的な始動を防止する装置を使用して、電気機械装置のスイッチを切り、確実に通電を遮断します。ランチャーに「電源を入れないでください！人々は働いています！」というポスターを貼り付けます。

5.2.丸ナイフを停止した後、製品の残留物から美食製品をスライスするための機械（スライサー）と塩漬けのための部品を洗浄して洗浄します。

ナイフを掃除するには、保護ガードを取り外し、木製スクレーパーで掃除し、手を切り傷から守ります。

5.3。小切手印刷コンプレックスで作業した後：

コンセントからプラグを抜いて電源を切ります。
チェックプリンターにたまった紙粉を（ドアを開けたまま）取り除く
パネルブラシ付きのメカニズム。

5.4.使用済みの機器、工具、梱包材は指定された保管場所に移してください。

5.5.テーブルや床のゴミやゴミは直接手で取り除かず、ブラシやちりとりなどを使用してください。

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