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ケータリング施設のマネージャーの仕事内容。 完全な文書

労働保護

労働保護 / 仕事の説明

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I.総則

  1. 公共の給食施設の管理者は「管理者」カテゴリーに属します。
  2. 公共のケータリング施設の管理者の任命および解任は、ウクライナ労働法および現行の労働法の要件に従って行われます。
  3. ケータリング施設のマネージャーは、_______ に直接報告します。
  4. 資格要件：
  • 「経済学および起業家精神」、「貿易」、「食品技術および工学」（専門分野「食品技術」）のいずれかの訓練分野における高等教育（専門家、学士、準専門家）。
  • 管理の大学院教育;
  • ケータリング施設における専門分野での実務経験: スペシャリストの場合 - 少なくとも 2 年、学士およびジュニアスペシャリストの場合 - 少なくとも 3 年。

Ⅱ． フードサービスマネージャーは知っておく必要があります

  1. 事業活動を規制するウクライナの現行法。
  2. 施設の機能に関する州の規制に関する規制法および文書。
  3. 食品、食品原材料および関連材料の適切な品質と安全性を確保するための法的根拠、および確立された要件を満たさないものを流通から除去する手順。
  4. 規格のカテゴリと種類、原材料、半製品、完成品の品質を認証するためのその他の規制文書および技術文書。
  5. 技術機器の種類と種類。
  6. 調理技術。
  7. 施設の製品の生産と販売を組織する際のマーケティングと管理の基礎。
  8. 法的に確立された消費者との和解形態。
  9. 会計と報告を整理するための手順。
  10. 労働法の基礎。
  11. 組織の形態と方法、および労働の報酬。
  12. 食品施設で消費者と協力する際の倫理、美学、心理学の基礎。
  13. コンフリクトロジーの基礎。
  14. 労働保護、防火、産業衛生および衛生に関する規則および規制。

III。 職責

ケータリング企業の責任者:

  1. ケータリング企業の生産と経済活動を管理します。
  2. ワークショップ、現場、その他の生産部門の作業を調整し、高品質の食品生産と高レベルの顧客サービスを確保するために活動を指揮します。
  3. 企業への食品や物的資源のタイムリーな供給を組織します。
  4. 高レベルの生産効率、新しい設備と技術の導入、進歩的なサービス形態、労働組織、労働力、物的資源、財政的資源の合理的な使用のための措置の体系的な開発と実施を保証します。
  5. 競争環境における企業の収益性の高い活動のための条件を作成します。
  6. 職場の認定と合理化に関する作業を整理します。
  7. 食品企業の運営における国内外の先進的な経験を導入するための提案を分析し、実行します。
  8. 従業員の資格、職歴、合理的な分業を考慮し、責任を持って人材を活用します。
  9. 企業の財務経済活動に関する計画、会計、準備、およびタイムリーな報告書の提出を組織します。
  10. 食品の準備の品質、ケータリング企業の製品に対する消費者の需要の調査、消費者サービスの組織、労働と生産の規律の状態、労働安全規則と規制の順守、衛生的および技術的状態の体系的な監視を組織します。企業の健康診断、および従業員による健康診断を所定の方法で適時に完了すること。

IV。 権利

公共のケータリング企業の管理者には、次の権利があります。

  1. ゼネラルマネージャー (オーナー) の活動に関する意思決定草案を理解します。
  2. 彼の義務の遂行に関連する問題の議論に参加してください。
  3. 企業の活動を改善するための提案を提出し、ゼネラルマネージャー（オーナー）による検討を受けます。
  4. 権限の範囲内で、活動の過程で特定されたすべての事項をゼネラルマネージャー（オーナー）に通知し、それらを排除するための提案を行います。
  5. 総支配人（オーナー）に対し、公務遂行に必要な組織的・技術的条件や文書の作成を要求する。
  6. 企業の構造部門の責任者および専門家に対して、公務の遂行に必要な情報および文書を要求し、受け取ります。
  7. 権限の範囲内でドキュメントを承認、署名、承認します。
  8. 彼に委ねられた重要な価値を独立して処分してください。

V. 責任

フードサービスマネージャーは以下の責任があります。

  1. ウクライナの現行法で定められた範囲で、公務の不適切な履行または不履行、ならびにこの職務内容に規定されている権利の不使用または直接の権利に対する違反。
  2. 活動を遂行する過程で犯された犯罪については、ウクライナの現行の行政法、刑法、民事法によって定められた範囲内で行われます。
  3. 重大な損害を与えた場合 - ウクライナの労働に関する現行の労働法で定められた限度内で。

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FDL-65 は、1550mA と 1800mA の 770 つの出力電流で利用でき、それぞれ 1550 ～ 900mA と 1800 ～ XNUMXmA の間で調整可能です。 コンバータは、問題の電力の市場に出回っているほとんどの LED アレイ (COB) に最適です。

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