チーズナイフ。発明と生産の歴史

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チーズナイフ。発明と生産の歴史

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「問題は、パイマンがブーツを縫い始めたら、ということだ」 - 私たちは皆、子供の頃からこの賢明な言葉を知っています。一方、チーズを薄くスライスするためのナイフの発明の歴史は、賢い人が常に正しいわけではないことを証明しています。ノルウェーは発明家が特に多いわけではありません。 1925世紀まで、この国には特許庁さえ存在せず、ノルウェーの最も有名な発明であるペーパークリップの作者であるヨハン・ヴァーラーはドイツで特許を取得しなければなりませんでした。しかし、36 年にリレハンメル出身の XNUMX 歳の家具職人トールビョルクルンドが素晴らしいアイデアを思いついたとき、ノルウェーには特許庁がすでに設置されていました。

チーズナイフ
Björklund ナイフ (Osthyve)

ソー・ビョルクルンドはその技術の優れた達人であり、本質的に真の完璧主義者でした。彼はチーズも大好きでした。そのため、伝説によれば、ある夏の日、暑さのせいで硬いチーズが柔らかくなったとき、トールはひどく怒ったそうです。もちろん、その事実自体が彼の機嫌を悪くしたのではなく、サンドイッチのチーズを均等な薄いスライスに切ることができなかったという事実だった。

おそらくそのとき、大工は、粘稠度に関係なく、チーズを均一に薄く切る装置のアイデアを思いついたのでしょう。彼は毎日使っていた工具、普通のかんなを思い出しました。「プレーナーは、松、オーク、ブナの板からほぼ同じ厚さの切りくずさえ取り除きます。チーズから切りくずを取り除くプレーナーを作ってみませんか?」

このアイデアは実を結び、実装はそれほど難しくありませんでした。ビョルクルンドはいくつかのプロトタイプを作成した結果、その性能を確信し、27 年 1925 月 XNUMX 日にノルウェー語で「チーズナイフ」を意味するオステホーベルの特許を取得しました。 XNUMX 年後、彼は「かんな」を製造するための自分の会社を設立しましたが、XNUMX つの深刻な問題に直面しました。

XNUMX つ目は非常に予想されたものでした。非常に単純なデザインのため、多数の偽造品が発生し始めたため、発明者は XNUMX 年間で XNUMX 種類以上の異なる「海賊版」偽物を収集しました (これは間接的に発明の人気の高さを示しています)。しかし、XNUMX番目の問題は完全に予想外であることが判明しました。それは、チーズ生産者側のほとんどオープンな対立でした。

チーズ製造者の思考の流れは非常に理解できました。「誰かがチーズを非常に薄いスライスに切ることができれば、チーズの購入量は大幅に減るでしょう。」

チーズメーカーは、「かんな」の使用を放棄し、普通のナイフの使用を求める広範な宣伝キャンペーンを開始した。しかし、チーズの売り上げは減らなかっただけでなく、逆に増加したことがすぐに明らかになりました。スライスの薄さのおかげで、非常に貧しい買い手でもチーズを購入できるようになりました。その結果、ビョルクルンドのナイフは富裕層と貧困層の両方の間で非常に人気となり、創業以来 50 万本以上のこのようなナイフが生産されました。

著者: S.アプレソフ

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