食器洗い機。発明と生産の歴史

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食器洗い機 - 食器を自動洗浄するための電気機械設備。ケータリング施設と家庭の両方で使用されます。食洗機は電気、水道、下水道に接続されています。

皿洗い機

食洗機は、アメリカ人のジョセフィン・ギャリス・コクランによって発明されました。

ジョセフィーヌは 1839 年に生まれました。土木技師で何でも屋だった彼女の父親は、オハイオ川沿いに工場や製材所を建設し、妻の死後、バルパライソのインディアナ州水道検査官の職に就いた。

幼い頃から工学に共感していたジョセフィーヌは私立学校で数年間学び、1858年に27歳のウィリアム・コクランと結婚した。若い家族はイリノイ州シェルビービルに定住し、そこでウィリアムは民主党の地方支部の指導者の一人になった（彼は州知事になるとさえ予測されていた）。

ジョゼフィーヌは家庭を切り盛りし、社交界の人気者としての役割を果たし、通常はアンティークの家庭用陶器でゲストに料理を提供する夜会の開催を手伝いました。時間が経つと、磁器に欠けが現れました - 使用人は皿をあまり注意深く洗っていませんでした。所有者は自分でこの問題に対処しなければなりませんでした。彼女はなんと彼を嫌っていたことでしょう！そしてジョセフィーヌは食器洗い機を発明することにしました。

皿洗い機
手動食器洗い機、1850年

1880 年代初頭のある時点で、彼女はお茶を飲みながら、ウォータージェットの圧力がどれほど強いかを思い出しました。文字通り 1883 分後、彼女の頭の中に、金属メッシュのバスケットに入った皿を石鹸水の強力な噴射で洗うというアイデアが生まれました (現代の食器洗い機はまさにこの原理を使用しています)。彼女の友人や夫は彼女の考えを支持したが、ウィリアムは XNUMX 年に亡くなった。一人残されたジョセフィーヌは、家の裏の納屋で銅製のボイラーに金属部品を取り付けながら何日も過ごした。彼女はイリノイ鉄道の整備士ジョージ・バターズを手伝ってもらうために雇った。

最初のモデルはミニチュアの製材所のように見えましたが、それでも本当に奇跡でした。地元の実業家の一人は発明者に「この機械を大規模ホテルに提供してみてください。彼らは清潔な食器をたくさん必要としており、食器洗い機の使用量を節約できます。」とアドバイスしました。

皿洗い機
食器洗い機、1917年

28 年 1886 月 1893 日、ジョセフィーヌは自分の発明の特許を取得してシカゴに行き、そこでガリス・コクラン車を XNUMX つの大きなホテル、パーマーハウスとシャーマンハウスに販売しました。車 (そしてホテル) はすぐに有名になり、人々はそれらを博物館の作品のように見に行きました。しかし、この若い会社の本当の勝利は XNUMX 年にあり、XNUMX 台のガリス・コクラン機械がシカゴ万国博覧会への多数の来場者の食器をほぼ継続的に洗浄したときでした。この車は「最適なデザインと信頼性」で賞を受賞し、展示会の女性観客の間で特に関心を呼び起こしました。

1898 年以来、自動車が大量生産され始めました。レストランやホテルは工業用モデルの購入に積極的でした (数か月で元が取れました)。価格が 350 ドルの家庭用モデルの需要は低くなりました。家庭用機械は、ジョゼフィーヌの死後（彼女は 1913 年に亡くなりました）、1940 年代に一連の合併と社名変更の結果、ガリス・コクランがキッチンエイド（現在はワールプールコーポレーションの一部）の一部となった後に人気を博しました。

著者: S.アプレソフ

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