フレンチトーストは本当にフランス発祥なのでしょうか？詳細な回答

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記事へのコメント

知ってますか？

フレンチトーストは本当にフランス産ですか？

はいといいえ。生の卵に浸してフライパンで揚げる - 古いパンの寿命を延ばす方法の問題に対する非常に普遍的な解決策.

もちろん、フランス人には独自の中世のバージョンがあり、tostees dorees、「ゴールデントースト」と呼ばれ、後に「失われたパン」という名前になりました。

この料理の公式に登録された最も初期のレシピは、紀元 XNUMX 世紀の有名なローマの料理専門家で大食いのアピキウスの作品に見られます。 e. 料理本の The Art of Cooking で、彼はさりげなく「もう XNUMX つの甘い料理」について言及しています。

初期のフランスの文書は、パン・ア・ラ・ロメーヌ、つまり「ローマのパン」と呼ばれるレシピに言及しています。一般的には「イタリアントースト」になります。いつものように、「ドイツのトースト」、「スペインのトースト」、「アメリカンのトースト」、さらには「修道士のトースト」など、名前が大きく異なるため、すべては現在の場所によって異なります。

「フレンチトースト」という言葉（French toast) (または「toast」) は、1660 年に英語で初めて登場しました。これは、Robert May の料理本「Refined Cook」に登場します。同じ年、Gervaise Markham は、彼女の影響力のある著書 The English Housewife で、"pain perdu" のスパイシーなバージョンのレシピを提供しています。したがって、イギリス人について言えば、彼らにとって「フレンチトースト」は本当にフランス語でした-少なくとも当時は。

クルトンは「ウィンザーの貧しい騎士」と呼ばれることもあります。ドイツ語 (arme Ritter)、デンマーク語 (armeriddere)、スウェーデン語 (fattigariddare)、フィンランド語 (koyhat ritarit) など、多くの言語で同様のバリエーションが存在し、すべて「貧しい騎士」を意味します。

理論の XNUMX つは、説明として次のバージョンを提供しています。中世では、あらゆる宴会で最も高価な部分はデザートでした。スパイスとナッツは遠くから運ばれ、多額の費用がかかりました。しかし、彼のすべての貴族と称号では、すべての騎士がそれを買う余裕があるわけではなく、卵で揚げた蜂蜜またはジャムを添えた黒または白のパンは、「貧しい騎士」に彼らの貧困を示すことなくエチケットの規則を守る機会を与えました.

著者: ジョン・ロイド、ジョン・ミッチンソン

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かつらをつけ始めたのはいつですか？

発見された 4000 年以上前のエジプトのミイラの中には、かつらで飾られていたものがあることをご存知ですか? 明らかに、エジプト人にとってかつらは身近なものでした. 古代ギリシャでは、男性と女性の両方がそれらを着用していました. かつらはペルシャで使用され、小アジアに広まったと考えられています。

古代ギリシャでは、劇場でもかつらが使用されていたため、コミックや悲劇的なさまざまなマスクに、特定のキャラクターに適した髪がありました.

ローマでは、帝国の黎明期にかつらが使用されました. ローマのファッショニスタは偽の髪を着るのが好きで、ドイツから持ち込まれた金色の髪が最も人気がありました. 女性たちは衣装に合わせてさまざまな色のかつらをかぶっていましたが、皇帝マルクス・アウレリウスの妻は数百個のかつらを持っていたと言われています。

XNUMX世紀には、かつらは単に自然な髪に偽装されていました. しかしXNUMX年後、かつらは衣装の重要な独立した部分になりました.

フランスは、いつものように、立法者として行動しました。 1624 年、禿頭だったルイ XNUMX 世がかつらをかぶると、誰もが自然にそれに従いました。

フランスから、このファッションはヨーロッパに広がりました。イギリスでは、チャールズXNUMX世が粉末の短いかつらを着用し、これが人気を博しました. アン女王の治世中、背中と肩を覆い、胸まで下がったかつらが着用されました.

その後、特定の種類のかつらが特定の職業のメンバーによって着用され、やがてかつらが流行しなくなったとき、これらの人々だけがそれらを着用していました. しかし、医師、兵士、司祭は次第にこの習慣を放棄しました。ウィッグはイギリスでのみ公式の服装の一部として着用されます.

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