ビールとは何ですか？詳細な回答

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ビールとは何ですか？詳細な回答

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知ってますか？

ビールとは？

ビールは、人間が何千年もの間作り、飲んできた低アルコール飲料です。ビール造りは穀物から始まります。醸造用の主な穀物は大麦ですが、米が使用されることもあります。穀物は水と混合され、発芽するために暖かい部屋に置かれます。 XNUMX週間後、発芽した穀物をオーブンで乾燥させ、発芽を停止します。部分的に発芽した穀物は麦芽と呼ばれます。麦芽を水と混ぜて沸騰させ、麦汁と呼ばれる甘い味のする液体を作ります。ホップ植物の穀物を麦汁に加え、得られた混合物を再び沸騰させます。

ホップはビール特有の味を与えます。次に、すべての固形物をろ過し、酵母を加えます。酵母菌は麦汁中の糖分を基に成長し、老廃物としてアルコールを生成します。この糖分をアルコールに変える過程を発酵といいます。発酵中に二酸化炭素が発生し、ビールに泡が発生します。

ビールは大きな容器に注がれ、約6週間保存されます。その後、再びろ過され、樽、ボトル、または缶に注がれます。最初から最後まで、醸造プロセスには最大3か月かかります。瓶ビールや缶ビールは、酸味を防ぐために低温殺菌されています。

著者: リクム A.

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