ボツリヌス症とは何ですか? 詳細な回答

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ボツリヌス症とは何ですか? 詳細な回答

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知ってますか？

ボツリヌス中毒とは何ですか？

ボツリヌス中毒は食中毒の一形態です。バクテリアが原因の毒物を含む食品を食べると発生します。ボツリヌス中毒では、それは細菌Clostridumbotulinumの毒です。この病気は通常、調理が不十分な自家製の缶詰食品を食べた結果として発生します。「ボツリヌス中毒」という言葉は、「ソーセージ」を意味するラテン語に由来します。これは、中毒のほとんどの症例が、調理が不十分なソーセージによって引き起こされているためです。

ボツリヌス中毒の人は、吐き気、嘔吐、筋肉麻痺が発生する可能性があり、見たり、話したり、飲み込んだりすることが困難になります。横隔膜麻痺があるかもしれません、人工肺は彼を生き続けるために必要になります。ボツリヌス中毒を引き起こす細菌は、顕著な臭いがある場合とない場合があります。これは味にも当てはまります。これは、家庭の缶詰食品に臭いがない場合、これらの細菌がそこに存在できないとまだ結論付けることができないことを意味します。自家製の缶詰食品は、慎重に処理した後にのみ消費できます。

果物や野菜は、缶詰にする前によく洗う必要があります。肉、魚、ジビエは、缶詰にする前に圧力をかけて蒸す必要があります。缶詰食品が別の方法で調理された場合は、使用前に煮沸する必要があります. 缶詰を開けたときににおいがする場合は、試す必要さえありません。

著者: リクム A.

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