牛乳も同じですか？詳細な回答

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牛乳も同じですか？詳細な回答

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知ってますか？

ミルクは同じですか？

人々は古来より牛乳を食物として摂取してきました。今日、牛乳はさまざまな動物から得られます。英国およびほとんどの英語圏の国では、牛乳は牛から採取されます。スペインでは羊乳を使用。アラビアの砂漠ではラクダからミルクをとります。エジプトではバッファローがミルクを出します。ペルーでは、乳牛はラマです。チベットでは、人々はヤクからミルクを得ます。そして多くの国では、ミルクはヤギによって人々に与えられます。

同じ牛乳ですか？いいえ。各動物は、その子孫のために意図された牛乳を生産します。牛乳は子牛のためのものであって、人間の赤ちゃんのためのものではありません。子牛は子供より粗い生き物なので、牛乳は母乳より粗いです。しかし、牛乳は母乳と非常に似ているため、赤ちゃんはそれを飲むと強く健康に育ちます.

牛乳には、砂糖が少なく、塩分が多く、重要なタンパク質であるカゼインが母乳の XNUMX 倍含まれています。牛乳は動物の種類によって異なりますが、いずれも脂肪、タンパク質、炭水化物、ミネラルが含まれています。人々が誰の牛乳を消費するかは問題ではありません-それで彼らは重要な物質を受け取ります.

さまざまな動物のミルクの違いを知るために、牛とトナカイのミルクを比較してみましょう。牛乳には約 87% の水分が含まれていますが、鹿の乳には約 68% しか含まれていません。牛乳の脂肪含有量は約 4%、鹿の乳は約 17% です。トナカイのミルクには、砂糖が半分、カゼインが XNUMX 倍、その他のタンパク質が約 XNUMX 倍含まれています。トナカイのミルクと牛のミルクがいかに違うかお分かりいただけたと思いますが、ラップランドの人々はトナカイのミルクをとても気に入っています。

牛乳でさえ、給餌、牛自身の健康状態、搾乳の間隔によって異なります。搾乳時の最後の牛乳はより脂肪が多いため、同じ牛でもよく搾乳すると脂肪の多い牛乳になり、搾乳が不十分な場合は脂肪が少なくなります。

著者: リクム A.

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