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ジャガイモの起源はどこですか? 詳細な回答

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知ってますか？

じゃがいもはどこで生まれたのですか？

じゃがいもについて話すとき、私たちはアイルランドを思い浮かべます。 これには理由があります。 ジャガイモはアイルランドの歴史において重要な役割を果たしてきました。 数百年前、この国の人口は主食としてジャガイモ作物に大きく依存していました。 そして1846年にジャガイモの収穫全体が破壊され、600万人以上が飢餓で亡くなりました！

しかし、アイルランドに自生したため、ジャガイモはそこに現れませんでした。 彼女の故郷はエクアドルとペルーの高地です。 今日でも野生のジャガイモを見つけることができます。 スペイン人がペルーに到着したとき、彼らはジャガイモを発見し、XNUMX世紀初頭にスペインに持っていきました。 スペインからヨーロッパ中に広がり、非常に人気があり、愛されるようになりました。

スペイン人が最初にジャガイモを北米に持ち込んだと信じている人もいます。 しかし、それが1719年にアイルランドからニューハンプシャーに持ち込まれたという証拠があります。 じゃがいもはナス科に属しています。 じゃがいもは肥厚した地下の根です。 そして、ジャガイモの「目」は未発達の腎臓です。

しかし、今日のジャガイモは南米の祖先とは大きく異なります。 さまざまな栽培方法により変更が加えられています。 じゃがいもを育てた人々は、一定の品質を得るために絶えずそれらに取り組みました。 私たちは、実り豊かで、病気に強く、長期保存でき、心地よい色と色合いのジャガイモを手に入れたかったのです。 したがって、これらすべての品質に対応する塊茎のみが種子として選択されました。

ジャガイモは種子からではなく、芽である塊茎の「目」から成長します。 これらの芽は芽に成長します。 じゃがいもは白または紫の芽があります。 高さは30〜90cmです。茂みの上部が枯れて乾いたら、じゃがいもを収穫できます。 じゃがいもは、食品、でんぷんの生産、アルコールの生産に使用されます。

著者: リクム A.

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