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翼のある単語、語彙単位。 意味、起源の歴史、使用例

翼のある単語、語彙単位

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微妙な状況

ことわざとことわざ
ことわざとことわざ

言い回し: 微妙な状況。

値: ぎこちない、不快な状況。

原産地: くすぐったい感覚に関連付けられています。

ランダムな表現:

ベレンズ食べ過ぎ。

値:

彼は正気を失い、異常で狂気のように振る舞います (大まかに言えば単純です)。

原産地:

ヘンバネは、驚くほど不快な臭いを持つ有毒な草本植物です。 ヒヨスの実を誤って食べてしまった人は、しばらく正気を失います。

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バルク物質の固化 30.04.2024

科学の世界には数多くの謎が存在しますが、その一つにバルク物質の奇妙な挙動があります。それらは固体のように振る舞うかもしれませんが、突然流れる液体に変わります。この現象は多くの研究者の注目を集めており、いよいよこの謎の解明に近づいているのかもしれません。砂時計の中の砂を想像してください。通常は自由に流れますが、場合によっては粒子が詰まり始め、液体から固体に変わります。この移行は、医薬品生産から建設に至るまで、多くの分野に重要な影響を及ぼします。米国の研究者は、この現象を説明し、理解に近づけようと試みました。この研究では、科学者たちはポリスチレンビーズの袋からのデータを使用して実験室でシミュレーションを実施しました。彼らは、これらのセット内の振動が特定の周波数を持っていること、つまり特定の種類の振動のみが材料を通過できることを発見しました。受け取った ... >>

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数学者が完璧なエスプレッソコーヒーを開発 21.01.2020

科学者はエスプレッソを作るための数学的モデルを作成しました。これは、コーヒーを節約しながら味の再現性を実現できるパラメーターの最適値を示しました。 重要な推奨事項は、ほとんどの場合、今日使用されているものよりも粗い特定のサイズに豆を挽くことです.

エスプレッソは、コーヒーを淹れる最も一般的な方法の XNUMX つです。 この飲み物を得るには、圧力をかけたお湯を粉砕した焙煎穀物に通します。 この方法の普及にもかかわらず、その適用の結果はしばしば異なります。 原則として、これは人的要因によるものと考えられていますが、完全な証拠はありませんでした。

エスプレッソの淹れ方には公式のガイドラインがあります。 彼らによると、飲み物の最終的な量は25から35ミリリットルである必要があり、水は9バールの圧力で、摂氏92から95度の温度で20から30秒間供給されるべきであり、必要な質量7 カップの穀物の量は 9 ~ XNUMX グラムの範囲である必要があります。 ただし、最新のコーヒーマシンではこれらのパラメーターだけでなく、他の多くのパラメーターを調整できるため、多くのコーヒーショップはこれらの規則から逸脱しています。

コーヒーの最終的な味は、豆に含まれる約 XNUMX 種類の化合物の濃度比によって決まります。 一般に、挽き目が小さいほど、コーヒーと水の接触面積が増えるため、飲み物が良くなると考えられています。 しかし、実際には、同じ味のエスプレッソを連続して淹れることは非常に困難です。

ポーツマス大学のジェイミー・フォスターとその同僚たちは、品質のばらつきを巧妙に説明するエスプレッソ醸造の新しい数学的モデルを開発しました。 作業の結果によると、抽出されたコーヒーの量は、粉砕の程度に非線形に依存します。粒子サイズが小さくなると、溶解生産性が向上しますが、特定の値を超えると低下し始めます。

著者らは、コーヒーを通る水の流れの際のすべての物理的および化学的プロセスを直接モデリングしたわけではありませんが、リチウムイオン電池内の荷電粒子の動きをシミュレートするための十分に開発された方法を修正しました。 細かく粉砕しすぎると、フィルターが部分的に目詰まりし、溶解する基質の割合が減少することが判明しました。

最終的に、著者は最高級のグラインドではなく、わずかに少ない穀物を追加し、より少ない水を使用することを提案しています. 研究者によると、この戦略はお金とリソースを節約し、飲み物の味の再現性を保証します. ただし、味の好みは人によって異なるため、最高のコーヒーを生み出すパラメータ設定が XNUMX つだけというわけではありません。 場合によっては、好みの味を再現するために最適化された方法で複数の醸造物を混合する必要がある場合があります。

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