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多くの味の細胞

23.08.2020

さまざまな味覚は、苦味、塩味、酸味、甘味、およびタンパク質の味であるうま味の XNUMX つの基本的な味で構成されていると考えられています。それらのそれぞれは、甘いだけ、または塩辛いだけなどを感じる独自の受容体細胞を持っており、これらの非常に特殊な受容体からの信号の組み合わせから、複雑な味の絵が得られます.

ただし、非常に特殊化された味細胞に加えて、あまり特殊化されていない味細胞もあります。例えば、酸味受容体は水の味も感じることが少し前に知られていました（これはまた、XNUMXつの主要な味がこれに限定されないことを示唆しています）. ニューヨーク州立大学バッファロー校で行われた実験では、一部の味細胞は XNUMX つ以上の味を感知できることが示唆されています。

研究チームは、マウスの特定の味に特化した細胞をオフにすることで、その味が依然として感じられること、つまり他の細胞がそれを受け入れることを発見しました。そのような細胞が発見されました。それらは実際に、苦味、甘味、酸味、およびタンパク質の味を持つ幅広い分子に応答しました。

同時に、脳が「XNUMXつの味の細胞」からの信号を認識するためには、「多くの味の細胞」が必要であることが判明しました。各受容細胞には特別な分子装置があり、これにより外部環境からの信号が脳に伝達されます。そして、マウスの「多くの味の細胞」でタンパク質がオフにされた場合、それなしでは脳に味を知らせることができず、脳はXNUMXつの味だけに反応する細胞からの信号を知覚しなくなりました「一味の細胞」 . 「多くの味の細胞」をオフにしたマウスは、苦い水を飲み続けましたが、特殊な苦味細胞が不快な苦味を警告したはずです。

多くの味を感知する味細胞は、これらすべての味を感知するだけでなく、特殊な味細胞からの信号を調整するのにも役立つ可能性があります。この場合、味覚の神経生物学は、私たちが考えていたよりもはるかに複雑であることが判明しました. しかし、予想されていたのは、XNUMXつの基本的な味から多種多様な味覚をすべて得るためには、味蕾が非常に複雑な方法で相互作用し、味蕾からの神経信号が互いに影響し合う必要があるということです。複雑な方法で。

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量子もつれのエントロピー則の存在が証明された 09.05.2024

量子力学は、その神秘的な現象や予期せぬ発見で私たちを驚かせ続けています。最近、理化学研究所量子コンピューティングセンターの Bartosz Regula 氏とアムステルダム大学の Ludovico Lamy 氏が、量子もつれとそのエントロピーとの関係に関する新しい発見を発表しました。量子もつれは、現代の量子情報科学技術において重要な役割を果たしています。ただし、その構造は複雑であるため、理解と管理が困難になります。レグルスとラミーの発見は、量子のもつれが古典系と同様のエントロピー規則に従うことを示しています。この発見は、量子情報科学技術の分野に新たな視点をもたらし、量子のもつれと熱力学との関係についての理解を深めます。研究結果は、もつれ変換の可逆性の可能性を示しており、これにより、さまざまな量子技術での使用が大幅に簡素化される可能性があります。新しいルールを開く ... >>

ミニエアコンソニーレオンポケット5 09.05.2024

夏はリラックスしたり旅行したりするのに最適な時期ですが、多くの場合、暑さが耐え難い苦痛に変わることがあります。ソニーの新製品、Reon Pocket 5 ミニエアコンをご紹介します。ユーザーにとって夏をより快適にすることを約束します。ソニーは、暑い日に体を冷やすユニークなデバイス、Reon Pocket 5 ミニコンディショナーを導入しました。首にかけるだけでいつでもどこでも涼しさを楽しめます。運転モードの自動調整と温度・湿度センサーを搭載したミニエアコンです。革新的なテクノロジーのおかげで、Reon Pocket 5 はユーザーのアクティビティや環境条件に応じて動作を調整します。ユーザーはBluetooth経由で接続された専用モバイルアプリを使用して簡単に温度を調整できます。さらに、ミニコンディショナーを取り付けられる、便利な特別デザインのTシャツとショーツも用意されています。デバイスはああ、 ... >>

スターシップのための宇宙からのエネルギー 08.05.2024

新技術の出現と宇宙計画の発展により、宇宙での太陽エネルギーの生産がより実現可能になってきています。スタートアップ企業のトップである Virtus Solis は、SpaceX の Starship を使用して地球に電力を供給できる軌道上発電所を構築するというビジョンを共有しました。スタートアップ企業のVirtus Solisは、SpaceXのStarshipを利用して軌道上に発電所を建設するという野心的なプロジェクトを発表した。このアイデアは太陽エネルギー生産の分野を大きく変え、より利用しやすく、より安価になる可能性があります。このスタートアップの計画の中核は、Starshipを使って衛星を宇宙に打ち上げるコストを削減することだ。この技術的進歩により、宇宙での太陽エネルギー生産は従来のエネルギー源と比べてより競争力のあるものになると期待されています。 Virtual Solis は、Starship を使用して必要な機器を配送し、軌道上に大型太陽光発電パネルを構築することを計画しています。ただし、重要な課題の 1 つは、 ... >>

強力なバッテリーを作成する新しい方法 08.05.2024

技術の発展とエレクトロニクスの使用拡大に伴い、効率的で安全なエネルギー源を作り出すという問題はますます緊急になっています。クイーンズランド大学の研究者らは、エネルギー産業の状況を変える可能性のある高出力亜鉛ベース電池を開発するための新しいアプローチを発表した。従来の水ベースの充電式電池の主な問題の 1 つは電圧が低いことであり、そのため最新の機器での使用が制限されていました。しかし、科学者によって開発された新しい方法のおかげで、この欠点は見事に克服されました。研究の一環として、科学者たちは特別な有機化合物であるカテコールに注目しました。これは、バッテリーの安定性を向上させ、効率を高めることができる重要なコンポーネントであることが判明しました。このアプローチにより、亜鉛イオン電池の電圧が大幅に向上し、競争力が高まりました。科学者によると、このようなバッテリーにはいくつかの利点があります。彼らはbを持っています ... >>

温かいビールのアルコール度数 07.05.2024

最も一般的なアルコール飲料の 1 つであるビールは、飲む温度によって変化する独自の味を持っています。国際的な科学者チームによる新しい研究で、ビールの温度がアルコールの味の知覚に大きな影響を与えることが判明しました。材料科学者のレイ・ジャン氏が主導したこの研究では、温度が異なるとエタノールと水分子が異なる種類のクラスターを形成し、それがアルコールの味の知覚に影響を与えることが判明した。低温ではより多くのピラミッド状のクラスターが形成され、「エタノール」の辛味が軽減され、飲み物のアルコール感が軽減されます。逆に温度が上がるとクラスターが鎖状になり、アルコール感が強くなります。これは、白酒などの一部のアルコール飲料の味が温度によって変化する理由を説明します。得られたデータは飲料メーカーに新たな可能性をもたらします。 ... >>

アーカイブからのランダムなニュース

スマートホーム用 LED ストリップ Aqara LED ストリップ T1 25.08.2023

Aqara は、現代のスマートホームのインテリアを変革するように設計された新しい Aqara LED ストリップ T1 を発表しました。このテープは 16 万階調の色を作成でき、Zigbee および Matter 通信プロトコルと統合され、Apple HomeKit プラットフォームと完全な互換性があります。同社はこのイノベーションの詳細をすべて共有し、新製品の価格を発表しました。

Aqara LED ストリップ T1 は、照明効果に基づいたさまざまなスマートホームシナリオを実現する機会を提供します。たとえば、センサーデータに従って光レベルが低下した場合、またはスマートカーテンが閉じられた場合に作動させることができます。他のデバイスと完全に連携するには、Aqara Zigbee 3.0 ハブ、または Matter プロトコルをサポートする互換性のあるデバイスが必要です。また、Aqara LED ストリップは Apple HomeKit プラットフォームと互換性があり、Google アシスタントまたは Alexa 経由で音声コマンドを使用して照明を制御できます。

Aqara LED ストリップ T1 の重要な機能は、CCT (相関色温度) 機能によりランプの色温度を自動的に調整できることです。たとえば、白色光は夕方になると徐々に暖かい色合いになり、部屋の快適な雰囲気に貢献します。

LED ストリップには RGBIC 機能もあり、10 セグメントに分割されているため、各セグメントの輝きを個別にカスタマイズできます。さらに、内蔵マイクのおかげで、Aqara LED Strip T1 は音楽のリズムに反応し、音に合わせて視覚効果を生み出すことができます。ストリップ上の LED は IP44 規格に従って防塵に保護されており、ストリップ自体は 5 ピンコネクタの接合部でハサミで簡単にカットできます。

Aqara LED ストリップ T1 は、49 メートルの LED ストリップとコントローラーを含むパッケージで中国ですでに購入可能で、価格は XNUMX ドルです。

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