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砂糖は脳の化学を変える

17.01.2020

デンマークのオーフス大学の研究者は、豚が砂糖水を飲むと脳に何が起こるかを研究しました。実験は、砂糖が薬物使用と同じように脳の報酬システムに影響を与えることを示しました.

デンマークの科学者が豚の実験を行いました。 12 日間毎日、12 匹の動物に XNUMX リットルの砂糖水を与えました。砂糖摂取の影響を判断するために、研究者は実験開始時、XNUMX 日後、XNUMX 日後に豚の脳の画像を撮影しました。

ほぼ XNUMX 週間以内に、動物は脳のドーパミンとオピオイド系に大きな変化を経験しました。幸福感と快楽に関連するオピオイド系は、砂糖水を最初に摂取した後に活性化されました。

何か意味のあることを経験すると、脳は喜び、幸福感、幸福感を与えてくれます。これは、自然な刺激の結果として発生する可能性があります。たとえば、社交や新しいことの学習などです。科学者は、「自然な」刺激と「人工的な」刺激（薬物を含む）の両方が、ドーパミンやオピオイドなどの神経伝達物質が放出される脳の報酬系を活性化すると説明しています.

「豚で見たように、砂糖が脳の報酬システムをわずかXNUMX日で変えることができるなら、学習や社会的相互作用のような自然な刺激が後回しになり、砂糖や他の人工的な刺激に取って代わられることを想像できます.」 -作品の著者の一人であるMichael Winterdahl（Michael Winterdahl）を要約しました。

通常、科学者が砂糖のような物質に中毒性があるかどうかを知りたい場合、げっ歯類の脳への影響を研究します。彼らの研究のために、オーフス大学のチームは他の動物を選び、ブタが良い代替物である理由を説明しました. 豚の脳はげっ歯類の脳よりも複雑で大きいため、このモデルを使用して脳の深部構造を簡単に画像化できます。同時に、そのような研究は人間自身で行うことはできません。ドーパミンの産生は、誰かと話すことから電話で遊ぶことまで、あまりにも多くの要因によって引き起こされる可能性があるため、ドーパミンのレベルと、それが人間の脳内で変化する理由を追跡することは困難です.

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