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コーヒーと紅茶を飲む人は遺伝的に異なる

28.11.2018

苦味を感じる能力は動物を多くのトラブルから守ると信じられています. 一方、私たちはビール、コーヒー、お茶を飲みますが、苦味にまったく恥ずかしくありません。しかし、誰もがコーヒーを愛しているわけではなく、コーヒーを飲む人は単にその苦味成分をより悪く感じ、他の色合いのコーヒーの味が簡単に苦味を上回ってしまうと考えられます.

ノースウェスタン大学と QIMR Berghofer Medical Research Institute の研究者は、コーヒーを飲む人は苦味だけでなくカフェインにも敏感であることを発見しました。事実、私たちは苦味受容体をコードする非常に多くの遺伝子を持っており、それらに変異が入り込み、6つまたは別の苦味分子に対する感受性を高めたり弱めたりする可能性があります. 特に、カフェイン、キニーネ、さらには苦味の知覚を研究する際によく使用される合成XNUMX-n-プロピルチオウラシルを感知する受容体があることが現在知られています。 XNUMX 種類の受容体のそれぞれについて、その感受性を変化させる変異が報告されています。カフェイン過敏症の人が実際にコーヒーをもっと飲むかどうかをテストするだけでした.

研究者は、英国の400万人以上の人々の遺伝子を分析し、彼らのライフスタイルと習慣についても報告しました - お茶、コーヒー、さまざまなアルコール飲料がどれだけ好きかなど. 遺伝子によると、カフェインの苦味に非常に敏感な人は、他の人よりもコーヒーを少なくとも6日6回飲む必要があることが判明しました。同時に、キニーネと XNUMX-n-プロピルチオウラシルに特に敏感であるべき人々はコーヒーを避けました。 XNUMX-n-プロピルチオウラシルの苦味に敏感な人は、アルコール、特に赤ワインの摂取量が少なかった.

科学者は、カフェインの苦味に特に敏感な人は、それが与える快活さが不快な味を上回るので、それを愛することができたと示唆しています. この場合、カフェインに敏感な人ほどコーヒーを飲むようになります。さらに、カフェインの苦味受容体の感度が比較的低いため、カフェインを愛することを学んだことがないため、茶愛好家はお茶を愛する.

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タッチエミュレーション用人工皮革 15.04.2024

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Petgugu グローバル猫砂 15.04.2024

ペットの世話は、特に家を清潔に保つことに関しては、しばしば困難になることがあります。 Petgugu Global のスタートアップ企業から、猫の飼い主の生活を楽にし、家を完璧に清潔で整頓された状態に保つのに役立つ、新しい興味深いソリューションが発表されました。スタートアップの Petgugu Global は、糞便を自動的に流し、家を清潔で新鮮に保つことができるユニークな猫用トイレを発表しました。この革新的なデバイスには、ペットのトイレ活動を監視し、使用後に自動的に掃除するように作動するさまざまなスマートセンサーが装備されています。この装置は下水道システムに接続されており、所有者の介入を必要とせずに効率的な廃棄物の除去を保証します。また、トイレには大容量の水洗トイレがあり、多頭飼いのご家庭にも最適です。 Petgugu 猫砂ボウルは、水溶性猫砂用に設計されており、さまざまな追加機能を提供します。 ... >>

思いやりのある男性の魅力 14.04.2024

女性は「悪い男」を好むという固定観念は長い間広まっていました。しかし、モナシュ大学の英国の科学者によって行われた最近の研究は、この問題について新たな視点を提供しています。彼らは、男性の感情的責任と他人を助けようとする意欲に女性がどのように反応するかを調べました。この研究結果は、男性が女性にとって魅力的な理由についての私たちの理解を変える可能性がある。モナシュ大学の科学者が行った研究により、女性に対する男性の魅力に関する新たな発見がもたらされました。実験では、女性たちに男性の写真と、ホームレスと遭遇したときの反応など、さまざまな状況での行動についての簡単なストーリーを見せた。ホームレス男性を無視する人もいたが、食べ物をおごるなど手助けする人もいた。ある研究によると、共感と優しさを示す男性は、共感と優しさを示す男性に比べて、女性にとってより魅力的であることがわかりました。 ... >>

トラック運転手用電子ヘルメット 14.04.2024

エンジニアや科学者にとって、特に建設重機の運転手の交通安全は最優先事項です。これを踏まえ、ドイツのフラウンホーファー構造強度・システム信頼性研究所は、建設車両の運転時にドライバーを重傷から守るために設計された新製品、電子ヘルメットを導入した。フラウンホーファー研究所のエンジニアチームが開発した新しい電子ヘルメットは、トラックや建設機械のドライバーの安全に新たな可能性を切り開きます。この装置は、車室内の揺れのレベルを監視し、ドライバーに危険の可能性を警告することができます。ヘルメットの動作の基礎は、物理的変形中に電気を生成する内蔵圧電センサーです。この機構により、建設機械に特有の激しい振動にもデバイスが対応できます。変形レベルが安全値を超えると、ヘルメットの警報システムが作動し、 ... >>

抗生物質の代わりに抗ビタミン剤 13.04.2024

抗生物質に対する細菌の耐性の問題はますます深刻化しており、感染症の効果的な治療に脅威を与えています。これを考慮して、研究者たちはスーパーバグと戦う新しい方法を模索しています。有望な方向性の 1 つは、抗菌効果を持つ抗ビタミン剤の使用です。抗ビタミン剤はビタミンの反対として知られていますが、細菌の抗生物質耐性との戦いにおいて有望なツールであることが証明されています。ドイツのゲッティンゲン大学の科学者によって行われた研究では、危険な感染症と戦うための新薬を生み出す可能性が確認されました。抗生物質耐性を持つスーパーバグの出現により、代替治療法を見つける必要があります。抗ビタミン剤はビタミンに似た分子ですが、人体に害を与えることなく細菌の活動を阻害することができます。現時点で、科学が知っている抗ビタミン剤は 3 つだけです。 ... >>

アーカイブからのランダムなニュース

自分の声に耳を傾け、気分を改善する 18.01.2016

パリ（フランス）のピエールとマリー・キュリーにちなんで名付けられた大学のジャン・ジュリアン・アクチュリエ（ジャン・ジュリアン・オークチュリエ）が率いる科学者グループが行った研究は、自分自身に話しかけることが人の気分と幸福に影響を与えることを示しました -声が前処理されている場合は、希望の感情、たとえば喜びや悲しみを与えるために。

異常な実験中に、科学者はボランティアに村上春樹の散文からの抜粋を読むように申し出ました。次に、録音された音声は、声のピッチを変更する特別なコンピュータープログラムによって処理されました。したがって、彼女は楽しい、悲しい、または恐ろしいイントネーションを与えられました。

しかし、操作に気づいた被験者は 16 人中 109 人だけでした。基本的に、実験の参加者は、声に「埋め込まれた」気分を、自分自身の悲しみ、または逆に喜びとして引き継ぎました。

研究者たちは、声を通して感情を表現する能力は、古代の霊長類のコミュニケーションシステムの一部であり、言語の内容とは異なり、無意識に制御されていることを示唆しています.

研究者が使用する音声修正ソフトウェアは、インターネット上のリンクから無料で入手できます。誰でもコンピュータにインストールして、スピーチの録音を試すことができます。

科学者たちは、発話修正の方法が、うつ病などの一般的な精神障害の治療に役立つと考えています。また、コンピューターゲームや視聴覚パフォーマンスをより印象的なものにするためにも使用できます。

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