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嗅覚はあなたを太らせる

05.07.2017

嗅覚は、味覚、空腹感、食欲と非常に強く結びついています。食べ物が無色のにおいがする場合、私たちはそれを両頬でむさぼり食いそうにありません。非常に快適ですが、必要以上に食べるリスクがあり、太るリスクがあります。

しかし、カリフォルニア大学バークレー校の研究者らの実験によると、おいしい匂いのおかげで、食べ過ぎなくても体重を増やすことができます。

嗅覚が代謝と摂食行動に及ぼす影響を研究しているアンドリュー・ディリンと彼の同僚は、嗅覚が完全にオフになった場合に何が起こるかを突き止めようと試みました. 実験用マウスは、嗅覚ニューロンがジフテリア毒素の受容体を合成するように改変されました。マウスは通常どおりに成長し、発達しましたが、その後、ある時点でこの毒素を注射され、嗅覚細胞が殺されました。その後、マウスは XNUMX つのグループに分けられました。脂肪含有量が高く、そこから太りすぎになったに違いありません。

16か月後、通常の低脂肪食を与えられたマウスの体重はほぼ同じになりましたが、嗅覚のないマウスはわずかに軽くなりました. しかし、脂肪を与えられた人には大きな違いがありました.XNUMX人とも太りましたが、匂いのない人は体重がXNUMX％も減りました.

結論は、嗅覚のないマウスは単に食べる量が少ないことを示唆していますが、研究の著者はそうではないことを強調しています.誰もが同じように食べました. また、身体活動にも差はなく、匂いのないマウスはなんとなくはしゃぎ、匂いを嗅ぎ続けているマウスは怠け者だったとは言えません。

嗅覚のないマウスはより多くのカロリーを消費しましたが、これは運動によるものではなく、褐色脂肪によるものでした. これは、白色脂肪のように脂肪が蓄積せず、熱の形成で分解されるタイプの脂肪組織の名前です。褐色脂肪は寒さの中で体を温めます。動物や赤ちゃんにはたくさんありますが、比較的最近発見されたように、大人にもあります。嗅覚のないマウスでは、褐色脂肪の活動が大幅に増加し、さらに白色貯蔵脂肪の細胞が褐色に変性し始めたことが判明しました。その結果、マウスは著しくスリムになりました。

研究者たちは、動物の嗅覚を強化するために遺伝子組み換えを使用して、逆の実験を設定しました。そして、これらの超嗅覚マウスは、両方とも同じ量の食物を与えられたにもかかわらず、通常のマウスよりも太っていました. つまり、嗅覚はエネルギー代謝に影響を与え、栄養素が脂肪の形で蓄えられているか、利用されているかは、匂い、より正確には匂いの知覚に依存します。

嗅覚信号が新陳代謝にどのように関連しているかはまだわかっていません。おそらく、ここでどのような信号が関与しているかがわかれば、体重を減らすための新しい効果的な手段を作成できるでしょう. もちろん、そのようなメカニズムが人間で機能するかどうかはまだわかりません。一方、医学では、においがしなくなった人が体重を減らした場合があります。肥満の人は、時々自分の嗅覚をオフにするだけで体重を減らすことができる可能性があります.

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