ワイン造りの危険性。無料のテクニカルライブラリニュース

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ワイン醸造の危険性

21.05.2017

カールスルーエ工科大学のジェームスダニエル (ジェームズ E. ダニエル) とドイツとオーストラリアの研究チームの彼の同僚は、世界中の 7000 以上のワイン産地の自然災害の最初の「リスク指標」を開発しました。リストのトップはアルゼンチン、ジョージア、モルドバですが、フランス領ポリネシア、スリランカ、オランダ領アンティルは依然として安全です。科学者たちは、欧州地球物理学連合の会議でその結果を発表し、Geophysical Research Abstracts の出版物で簡単に発表しました。さらに、このグループはより実用的な Wineisk Web サイトを開発しました。

自然現象は、世界中のワイン造りにますます大きなダメージを与えています。たとえば、ブルゴーニュで降る雹は、多くの災害の 7000 つにすぎません。世界的な気候変動の影響もあり、ワイン産地では洪水、霜、火災がますます一般的になっています。気象学者、地球物理学者、経済学者が協力して、世界中の XNUMX を超えるワイン産地の自然災害に基づく、この種のものとしては初の「リスク指数」を開発しました。

科学者チームは、気候関連および非気候災害のマップを収集し、データを統合して全体的なリスク指標を計算しました。同時に、50 ポイントは低いと見なされ、200 ポイントは非常に高いと見なされました。このリストのトップはアルゼンチン、ジョージア、モルドバで、リスクが最も低かったのはフランス領ポリネシア、スリランカ、オランダ領アンティルです。研究者は、すべてのリスクを回避することはできませんが、ワインメーカーは、たとえばブドウ園にスプリンクラーを設置して霜から保護することでリスクを減らすことができると結論付けました.

一般に、この研究はワイン業界だけでなく、保険会社や政府、さらには専門家ではない飲酒者にとっても役立つ可能性があります。お気に入りのブランドの運命を知り、地震やその他の危険からコレクションを保護できること (たとえば、高価なボトルをラックにゴムひもで固定することなど) は、価値があります。

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量子もつれのエントロピー則の存在が証明された 09.05.2024

量子力学は、その神秘的な現象や予期せぬ発見で私たちを驚かせ続けています。最近、理化学研究所量子コンピューティングセンターの Bartosz Regula 氏とアムステルダム大学の Ludovico Lamy 氏が、量子もつれとそのエントロピーとの関係に関する新しい発見を発表しました。量子もつれは、現代の量子情報科学技術において重要な役割を果たしています。ただし、その構造は複雑であるため、理解と管理が困難になります。レグルスとラミーの発見は、量子のもつれが古典系と同様のエントロピー規則に従うことを示しています。この発見は、量子情報科学技術の分野に新たな視点をもたらし、量子のもつれと熱力学との関係についての理解を深めます。研究結果は、もつれ変換の可逆性の可能性を示しており、これにより、さまざまな量子技術での使用が大幅に簡素化される可能性があります。新しいルールを開く ... >>

ミニエアコンソニーレオンポケット5 09.05.2024

夏はリラックスしたり旅行したりするのに最適な時期ですが、多くの場合、暑さが耐え難い苦痛に変わることがあります。ソニーの新製品、Reon Pocket 5 ミニエアコンをご紹介します。ユーザーにとって夏をより快適にすることを約束します。ソニーは、暑い日に体を冷やすユニークなデバイス、Reon Pocket 5 ミニコンディショナーを導入しました。首にかけるだけでいつでもどこでも涼しさを楽しめます。運転モードの自動調整と温度・湿度センサーを搭載したミニエアコンです。革新的なテクノロジーのおかげで、Reon Pocket 5 はユーザーのアクティビティや環境条件に応じて動作を調整します。ユーザーはBluetooth経由で接続された専用モバイルアプリを使用して簡単に温度を調整できます。さらに、ミニコンディショナーを取り付けられる、便利な特別デザインのTシャツとショーツも用意されています。デバイスはああ、 ... >>

スターシップのための宇宙からのエネルギー 08.05.2024

新技術の出現と宇宙計画の発展により、宇宙での太陽エネルギーの生産がより実現可能になってきています。スタートアップ企業のトップである Virtus Solis は、SpaceX の Starship を使用して地球に電力を供給できる軌道上発電所を構築するというビジョンを共有しました。スタートアップ企業のVirtus Solisは、SpaceXのStarshipを利用して軌道上に発電所を建設するという野心的なプロジェクトを発表した。このアイデアは太陽エネルギー生産の分野を大きく変え、より利用しやすく、より安価になる可能性があります。このスタートアップの計画の中核は、Starshipを使って衛星を宇宙に打ち上げるコストを削減することだ。この技術的進歩により、宇宙での太陽エネルギー生産は従来のエネルギー源と比べてより競争力のあるものになると期待されています。 Virtual Solis は、Starship を使用して必要な機器を配送し、軌道上に大型太陽光発電パネルを構築することを計画しています。ただし、重要な課題の 1 つは、 ... >>

強力なバッテリーを作成する新しい方法 08.05.2024

技術の発展とエレクトロニクスの使用拡大に伴い、効率的で安全なエネルギー源を作り出すという問題はますます緊急になっています。クイーンズランド大学の研究者らは、エネルギー産業の状況を変える可能性のある高出力亜鉛ベース電池を開発するための新しいアプローチを発表した。従来の水ベースの充電式電池の主な問題の 1 つは電圧が低いことであり、そのため最新の機器での使用が制限されていました。しかし、科学者によって開発された新しい方法のおかげで、この欠点は見事に克服されました。研究の一環として、科学者たちは特別な有機化合物であるカテコールに注目しました。これは、バッテリーの安定性を向上させ、効率を高めることができる重要なコンポーネントであることが判明しました。このアプローチにより、亜鉛イオン電池の電圧が大幅に向上し、競争力が高まりました。科学者によると、このようなバッテリーにはいくつかの利点があります。彼らはbを持っています ... >>

温かいビールのアルコール度数 07.05.2024

最も一般的なアルコール飲料の 1 つであるビールは、飲む温度によって変化する独自の味を持っています。国際的な科学者チームによる新しい研究で、ビールの温度がアルコールの味の知覚に大きな影響を与えることが判明しました。材料科学者のレイ・ジャン氏が主導したこの研究では、温度が異なるとエタノールと水分子が異なる種類のクラスターを形成し、それがアルコールの味の知覚に影響を与えることが判明した。低温ではより多くのピラミッド状のクラスターが形成され、「エタノール」の辛味が軽減され、飲み物のアルコール感が軽減されます。逆に温度が上がるとクラスターが鎖状になり、アルコール感が強くなります。これは、白酒などの一部のアルコール飲料の味が温度によって変化する理由を説明します。得られたデータは飲料メーカーに新たな可能性をもたらします。 ... >>

アーカイブからのランダムなニュース

音は言葉よりも感情を伝えます。 25.01.2016

マギル大学 (カナダ) のマークペル (マークペル) が率いるカナダと英国の科学者は、人間の脳が、言葉ではなく発声 (笑い声、すすり泣き、うなり声、ため息など) によって伝えられる感情をはるかに速く認識することを証明しました。このプロセスには、音声の解釈よりも進化的に古い脳の領域が関与しています。さらに、科学者たちは、言葉で語られるよりも、そのような方法で表現された感情にはるかに注意を払うことを発見しました。

感情状態に関する非言語信号を処理するには、XNUMX 分の XNUMX 秒かかります。記事の著者によると、そのような速度は必要に迫られて開発されたものです。なぜなら、古代人の生活はしばしば他人の感情の迅速な認識に依存していたからです。

この研究では、科学者は怒り、悲しみ、幸福の 24 つの主な感情に注目しました。 XNUMX人が実験に参加し、全員がさまざまな非言語発声や、実際には存在しない単語のフレーズをさまざまなイントネーションで聞くように与えられました。被験者の課題は、伝達された感情を見つけることであり、脳波を使用して、科学者は反応が脳のどの領域でどのくらい速く記録されたかを確認しました。

その結果、いくつかの興味深い結論が導き出されました。非言語的な音がより速く評価されたという事実に加えて、さまざまな種類の感情に対する反応に違いがありました。具体的には、笑いなどの幸福に関連する音は、怒りや悲しみに関連する音よりも速く処理されました。同時に、怒りへの反応は常に長くなりました。つまり、私たちの脳はこの特定の感情にもっと注意を払います。

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