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野菜ベーコン

28.07.2015

米国オレゴン大学の研究者は、調理すると揚げたベーコンのような味がする、紅藻のパルマリアモリスを育てる方法の特許を取得しました。紅藻は古くから食用にされており、アイルランドの修道士は、新発明の近縁種であるパルマリアパルマータを使用して、XNUMX 世紀にはすでにレシピを記録していました。

発明者であるクリス・ラングドン教授は、冷海水タンクで15年間藻類を育ててきました。最初に、彼は農場でトレパンに餌を与えるための「スーパーフード」を作るという仕事を自分自身に課しました。結果として得られた藻類の品種は、野生の近縁種よりも速く成長し、かなりの量のミネラル、抗酸化物質、ビタミンを含み、タンパク質が 16% 多かった. ナマズは餌が好きで、豚のように成長率が上がりました。

人々に藻類を与えるというアイデアは、科学者からではなく、同じ大学のビジネススクールの教授が学生に適したプロジェクトを探していたときに生まれました。リサーチシェフにも協力を仰ぎ、彼の実験のおかげでベーコンの味を実現することができました。

現在、Langdon 教授は 9 週間に 14 ～ 45 kg の藻類を成長させることができますが、生産量を XNUMX kg に増やす予定です。

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温かいビールのアルコール度数 07.05.2024

最も一般的なアルコール飲料の 1 つであるビールは、飲む温度によって変化する独自の味を持っています。国際的な科学者チームによる新しい研究で、ビールの温度がアルコールの味の知覚に大きな影響を与えることが判明しました。材料科学者のレイ・ジャン氏が主導したこの研究では、温度が異なるとエタノールと水分子が異なる種類のクラスターを形成し、それがアルコールの味の知覚に影響を与えることが判明した。低温ではより多くのピラミッド状のクラスターが形成され、「エタノール」の辛味が軽減され、飲み物のアルコール感が軽減されます。逆に温度が上がるとクラスターが鎖状になり、アルコール感が強くなります。これは、白酒などの一部のアルコール飲料の味が温度によって変化する理由を説明します。得られたデータは飲料メーカーに新たな可能性をもたらします。 ... >>

ギャンブル依存症の主な危険因子 07.05.2024

コンピューターゲームは、385 代の若者の間でますます人気の娯楽となっていますが、それに伴うゲーム依存症のリスクは依然として重大な問題です。アメリカの科学者は、この中毒に寄与する主な要因を特定し、その予防のための推奨事項を提供するために研究を実施しました。 90 年間にわたり、10 人のティーンエイジャーを追跡調査し、どのような要因がギャンブル依存症になりやすいかを調査しました。その結果、研究参加者のXNUMX%は依存症のリスクがなかったが、XNUMX%がギャンブル依存症になったことが示された。ギャンブル依存症の発症の主な要因は、低レベルの向社会的行動であることが判明しました。向社会的行動のレベルが低い十代の若者は、他人の助けやサポートに興味を示さないため、現実世界との接触が失われ、コンピュータゲームが提供する仮想現実への依存が深まる可能性があります。これらの結果に基づいて、科学者たちは ... >>

交通騒音がヒナの成長を遅らせる 06.05.2024

現代の都市で私たちを取り囲む音は、ますます突き刺さるようになっています。しかし、この騒音が動物界、特に卵から孵化していないひよこのような繊細な生き物にどのような影響を与えるかを考える人はほとんどいません。最近の研究はこの問題に光を当てており、彼らの発達と生存に深刻な影響を与えることを示しています。科学者らは、シマウマダイヤモンドバックのヒナが交通騒音にさらされると、発育に深刻な混乱を引き起こす可能性があることを発見しました。実験によると、騒音公害によって孵化が大幅に遅れる可能性があり、孵化した雛は健康増進に関わる多くの問題に直面している。研究者らはまた、騒音公害の悪影響が成鳥にも及ぶことを発見した。生殖の機会の減少と生殖能力の低下は、交通騒音が野生動物に長期的な影響を与えることを示しています。研究結果はその必要性を浮き彫りにしている ... >>

ワイヤレススピーカー Samsung ミュージックフレーム HW-LS60D 06.05.2024

現代のオーディオ技術の世界では、メーカーは完璧な音質を追求するだけでなく、機能性と美しさを組み合わせるためにも努力しています。この方向への最新の革新的なステップの 60 つは、2024 World of Samsung イベントで発表された新しい Samsung Music Frame HW-LS60D ワイヤレススピーカーシステムです。 Samsung HW-LS6D は単なるスピーカーシステムではなく、フレームスタイルサウンドの芸術品です。 Dolby Atmos対応の5.2スピーカーシステムとスタイリッシュなフォトフレームデザインの組み合わせにより、インテリアに最適な製品です。新しい Samsung Music Frame は、あらゆる音量レベルでクリアな対話を実現するアダプティブオーディオや、豊かなオーディオを再生するための自動ルーム最適化などの高度なテクノロジーを備えています。 Spotify、Tidal Hi-Fi、Bluetooth XNUMX 接続のサポート、およびスマートアシスタントの統合により、このスピーカーはあなたのニーズを満たす準備ができています。 ... >>

光信号を制御および操作する新しい方法 05.05.2024

現代の科学技術は急速に発展しており、日々新しい手法や技術が登場し、さまざまな分野で新たな可能性を切り開いています。そのような革新の 1 つは、ドイツの科学者による光信号を制御する新しい方法の開発であり、これはフォトニクス分野での大きな進歩につながる可能性があります。最近の研究により、ドイツの科学者は石英ガラス導波管内に調整可能な波長板を作成することができました。液晶層の使用に基づくこの方法により、導波路を通過する光の偏光を効果的に変化させることができる。この技術的進歩により、大量のデータを処理できるコンパクトで効率的なフォトニックデバイスの開発に新たな展望が開かれます。新しい方法によって提供される偏光の電気光学制御は、新しいクラスの集積フォトニックデバイスの基礎を提供する可能性があります。これにより、次のような大きな機会が開かれます ... >>

アーカイブからのランダムなニュース

データ復旧サービス付きのハードドライブ 05.10.2014

Seagate Technology は、Seagate Rescue サービスを搭載した専用のビデオ監視および分析ハードドライブである Seagate Surveillance HDD を発表しました。データ復旧サービスでは、故意の干渉や事故の結果失われた情報を復旧できます。

一般に、Seagate Rescue は通常、過去 2 週間のデータを復元できます (復元の種類によって異なります)。成功率は 90% です。同時に、ハードドライブの購入時に有効化されたリカバリプランにより、3 年間のデータ損失保護が保証されます。

監視用に最適化された第 6 世代の監視用 HDD は、最大 600 TB の容量を備えており、16 時間の高解像度 (HD) ビデオを録画するのに十分です。ビデオストレージ用に特別に設計されたドライブには、回転振動 (RV) センサーを接続するためのオプションが装備されており、最大 XNUMX 台のハードドライブを搭載したシステムで問題なく動作できます。したがって、ドライブは、多くの場合独自の IT サポートを持たない中小企業の企業に適していますが、Seagate で指摘されているように、大量の高解像度ビデオとバックアップコピーのストレージが緊急に必要です。

解像度要件に関係なく、複数のカメラから同時にビデオを録画するように特別に設計された Surveillance HDD は、32 チャンネルをサポートし、ビデオ監視システムによって作成される高い録画負荷を処理できます。同社によると、Surveillance HDD の平均故障時間 (MTBF) は 1 万時間です。ドライブを設計する際には、消費電力と熱放散の削減も考慮に入れられたため、ストレージシステムのアーキテクチャをより柔軟に設計できます。

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