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新しい形の実験室肉が開発されました

14.03.2024

マクマスター大学の科学者らは、食感と味の類似性が高く、従来の動物製品に代わる革新的な方法を使用して、新しい形の実験室で栽培された肉を導入した。

同大学生物工学部のラヴィ・セルバガナパシー氏とアリレザ・シャヒーン・シャムサバディ氏は、実験室で培養した培養筋肉細胞と脂肪細胞の薄い葉を形成して肉を作る方法を開発した。

通常の紙に匹敵する厚さのこれらの生きた細胞の葉は、最初に試験管内で成長させられ、次に成長プレート上に濃縮され、剥がされて積み重ねられます。細胞融合のプロセスは、細胞が死ぬ前に起こります。

この技術のおかげで、葉を収穫することで肉をさまざまな厚さに成形し、必要な割合で脂肪を充填することができるため、この方法が他の方法とは一線を画しています。

科学者たちは、入手可能なマウス細胞株から肉のサンプルを作成し、試食用に準備することもできました。彼らは、この肉は見た目も味も普通の肉と変わらないと主張しています。

マクマスター大学の研究は、従来のタンパク質源に代わる効果的な代替品となる可能性のある実験室で栽培された肉を作成するための有望なアプローチを提供することにより、食品生産の新境地を開拓しました。

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タッチエミュレーション用人工皮革 15.04.2024

距離を置くことがますます一般的になっている現代のテクノロジーの世界では、つながりと親近感を維持することが重要です。ドイツのザールランド大学の科学者らによる人工皮膚の最近の開発は、仮想インタラクションの新時代を象徴しています。ドイツのザールラント大学の研究者は、触覚を遠くまで伝えることができる超薄膜を開発した。この最先端のテクノロジーは、特に愛する人から遠く離れている人たちに、仮想コミュニケーションの新たな機会を提供します。研究者らが開発した厚さわずか50マイクロメートルの極薄フィルムは、繊維に組み込んで第二の皮膚のように着用することができる。これらのフィルムは、ママやパパからの触覚信号を認識するセンサーとして、またその動きを赤ちゃんに伝えるアクチュエーターとして機能します。保護者が布地に触れるとセンサーが作動し、圧力に反応して超薄膜を変形させます。これ ... >>

Petgugu グローバル猫砂 15.04.2024

ペットの世話は、特に家を清潔に保つことに関しては、しばしば困難になることがあります。 Petgugu Global のスタートアップ企業から、猫の飼い主の生活を楽にし、家を完璧に清潔で整頓された状態に保つのに役立つ、新しい興味深いソリューションが発表されました。スタートアップの Petgugu Global は、糞便を自動的に流し、家を清潔で新鮮に保つことができるユニークな猫用トイレを発表しました。この革新的なデバイスには、ペットのトイレ活動を監視し、使用後に自動的に掃除するように作動するさまざまなスマートセンサーが装備されています。この装置は下水道システムに接続されており、所有者の介入を必要とせずに効率的な廃棄物の除去を保証します。また、トイレには大容量の水洗トイレがあり、多頭飼いのご家庭にも最適です。 Petgugu 猫砂ボウルは、水溶性猫砂用に設計されており、さまざまな追加機能を提供します。 ... >>

思いやりのある男性の魅力 14.04.2024

女性は「悪い男」を好むという固定観念は長い間広まっていました。しかし、モナシュ大学の英国の科学者によって行われた最近の研究は、この問題について新たな視点を提供しています。彼らは、男性の感情的責任と他人を助けようとする意欲に女性がどのように反応するかを調べました。この研究結果は、男性が女性にとって魅力的な理由についての私たちの理解を変える可能性がある。モナシュ大学の科学者が行った研究により、女性に対する男性の魅力に関する新たな発見がもたらされました。実験では、女性たちに男性の写真と、ホームレスと遭遇したときの反応など、さまざまな状況での行動についての簡単なストーリーを見せた。ホームレス男性を無視する人もいたが、食べ物をおごるなど手助けする人もいた。ある研究によると、共感と優しさを示す男性は、共感と優しさを示す男性に比べて、女性にとってより魅力的であることがわかりました。 ... >>

トラック運転手用電子ヘルメット 14.04.2024

エンジニアや科学者にとって、特に建設重機の運転手の交通安全は最優先事項です。これを踏まえ、ドイツのフラウンホーファー構造強度・システム信頼性研究所は、建設車両の運転時にドライバーを重傷から守るために設計された新製品、電子ヘルメットを導入した。フラウンホーファー研究所のエンジニアチームが開発した新しい電子ヘルメットは、トラックや建設機械のドライバーの安全に新たな可能性を切り開きます。この装置は、車室内の揺れのレベルを監視し、ドライバーに危険の可能性を警告することができます。ヘルメットの動作の基礎は、物理的変形中に電気を生成する内蔵圧電センサーです。この機構により、建設機械に特有の激しい振動にもデバイスが対応できます。変形レベルが安全値を超えると、ヘルメットの警報システムが作動し、 ... >>

抗生物質の代わりに抗ビタミン剤 13.04.2024

抗生物質に対する細菌の耐性の問題はますます深刻化しており、感染症の効果的な治療に脅威を与えています。これを考慮して、研究者たちはスーパーバグと戦う新しい方法を模索しています。有望な方向性の 1 つは、抗菌効果を持つ抗ビタミン剤の使用です。抗ビタミン剤はビタミンの反対として知られていますが、細菌の抗生物質耐性との戦いにおいて有望なツールであることが証明されています。ドイツのゲッティンゲン大学の科学者によって行われた研究では、危険な感染症と戦うための新薬を生み出す可能性が確認されました。抗生物質耐性を持つスーパーバグの出現により、代替治療法を見つける必要があります。抗ビタミン剤はビタミンに似た分子ですが、人体に害を与えることなく細菌の活動を阻害することができます。現時点で、科学が知っている抗ビタミン剤は 3 つだけです。 ... >>

アーカイブからのランダムなニュース

FAST電波望遠鏡は、磁場を持つ太陽系外惑星を探します 17.07.2019

中国の FAST 望遠鏡は、世界最大の全口径電波望遠鏡で、太陽から最大 XNUMX 光年離れた磁場を持つ太陽系外惑星を探します。

FAST (2016 メートル開口球体望遠鏡) 望遠鏡は、中国の広州にあります。世界最大の全開口電波望遠鏡です。 FAST は 2017 年に打ち上げられ、XNUMX 年には XNUMX つの新しいパルサーを発見しました。

最近、専門家は FAST の新しいタスクについて説明しました。これは、70 メガヘルツを超える周波数での電波範囲内での太陽系外惑星の探索です。研究者によると、500メートルの電波望遠鏡は、太陽から最大XNUMX光年離れた磁場を持つ惑星を探します。 FAST はその感度が高いため、惑星の磁気圏および電離圏の荷電粒子によって生成される放射線、または後者と衛星または星との相互作用の一部として生成される放射線を検出できると期待されています。示されているように、惑星が地球のようなものである場合、磁場の存在は、その惑星が居住可能であるという仮定を裏付けることができます。研究者らは、FAST を使用して太陽系外惑星の電波放射を記録し、その中に磁場が存在することを確認することに成功した場合、これは非常に重要な発見になると述べています。

知られている太陽系外惑星のほとんどは、昨年作業を完了したケプラー宇宙望遠鏡によって発見されました。しかし、それに代わるものとして、NASA は TESS 望遠鏡を打ち上げました。TESS 望遠鏡は、XNUMX 年前から太陽系外の惑星を探してきました。

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