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乳酸菌の排泄物を肥料に

24.11.2022

ピアチェンツァ (イタリア) のカットーリカ大学の研究者は、乳酸菌の生産の廃棄物から新しい肥料を開発しました。

乳酸菌は、さまざまな基質を発酵させることができる微生物のグループです。このようにして、彼らは農業および産業部門にとって興味深い多数の製品を生み出しています。乳酸菌は、食品や栄養補助食品に広く使用されています。通常、このために特別な設備で清掃され、その後、イタリアだけで数千トンの廃棄物が発生します。

研究者は、この廃棄物を農業における肥料や生物刺激剤の生産に使用してきました。トマトとレタスの温室栽培に焦点を当てた試験。その結果、乳酸菌の廃棄物により、生産量を落とさずに化学窒素肥料を30％削減できることがわかりました。また、新しい製剤は植物のいくつかの生理学的特性を改善しました。

科学者はまた、このアプローチにより、化学肥料の生産に関連する温室効果ガスの排出を 40% 削減できると計算しました。

高度な化学的、微生物学的、生態毒性学的分析により、環境や土壌への悪影響は排除されています。同時に、彼らは植物の成長と保護に対する微生物のプラスの効果を示しました。

科学者たちは、彼らの研究がヨーロッパの戦略「Farm to Fork」（「農場から食卓へ」）の文脈に関連していると付け加えました。 2030 年までに肥料の使用を 20% 削減し、化学農薬の使用を 50% 削減し、土壌養分の 50% を失うことを求めています。今日、産業廃棄物の利用拡大は非常に重要です。

新しい肥料を使用することの利点は、植物、土壌バクテリアに同時に栄養を与え、土壌の腐敗レベルを高めることと呼ばれていました. 研究者は、そのような肥料は最も広い意味で環境に優しく、XNUMXつの生物だけでなくシステム全体を刺激できると信じています.

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