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試験管牛ステーキ

11.11.2022

科学者は後で調理するために牛のケージからジューシーなステーキを育てました

ニューカッスル大学の子会社である 3D Bio-Tissues (3DBT) の科学者たちは、試験管ステーキの作成に取り組んできました。研究の過程で、科学者は、野菜の代替物を使用せず、牛を駆除することなく、外観と匂いが天然のものに劣らないXNUMXつの小さな試作品のステーキを育てることができました.

3DBT のエグゼクティブディレクターであるチェコノン氏によると、彼と彼のチームは結果に非常に満足しています。

彼らの革新的な開発を作成するために、科学者は生きている牛の細胞を使用しました - 生体材料は無痛の生検を使用して採取されます。その結果、科学者たちは、研究中にXNUMX頭の牛も傷つけられなかったという事実を、彼らのもうXNUMXつの成果であると考えています.

次に、細胞を特別なバイオリアクターに入れ、化学増殖剤のCity-Mixを加えます。このようにして、細胞の数を増やすことができる。細胞の数が一定の量に達するとすぐに、試作品は本物のステーキに似てきます。 Connon 氏によると、その結果は、完全性、香り、テクスチャーなどの面ですべての科学者の期待を上回っていました。

英国の科学者たちは、彼らの試験管ステーキがすぐに店頭に並ぶことを望んでいます. 彼らは最初の大きなフィレの試作品をわずか 6 ～ 8 か月で生産したいと考えており、2023 年にはステーキの大量生産を開始する予定です。

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科学技術の最新ニュース、新しい電子機器：

量子もつれのエントロピー則の存在が証明された 09.05.2024

量子力学は、その神秘的な現象や予期せぬ発見で私たちを驚かせ続けています。最近、理化学研究所量子コンピューティングセンターの Bartosz Regula 氏とアムステルダム大学の Ludovico Lamy 氏が、量子もつれとそのエントロピーとの関係に関する新しい発見を発表しました。量子もつれは、現代の量子情報科学技術において重要な役割を果たしています。ただし、その構造は複雑であるため、理解と管理が困難になります。レグルスとラミーの発見は、量子のもつれが古典系と同様のエントロピー規則に従うことを示しています。この発見は、量子情報科学技術の分野に新たな視点をもたらし、量子のもつれと熱力学との関係についての理解を深めます。研究結果は、もつれ変換の可逆性の可能性を示しており、これにより、さまざまな量子技術での使用が大幅に簡素化される可能性があります。新しいルールを開く ... >>

ミニエアコンソニーレオンポケット5 09.05.2024

夏はリラックスしたり旅行したりするのに最適な時期ですが、多くの場合、暑さが耐え難い苦痛に変わることがあります。ソニーの新製品、Reon Pocket 5 ミニエアコンをご紹介します。ユーザーにとって夏をより快適にすることを約束します。ソニーは、暑い日に体を冷やすユニークなデバイス、Reon Pocket 5 ミニコンディショナーを導入しました。首にかけるだけでいつでもどこでも涼しさを楽しめます。運転モードの自動調整と温度・湿度センサーを搭載したミニエアコンです。革新的なテクノロジーのおかげで、Reon Pocket 5 はユーザーのアクティビティや環境条件に応じて動作を調整します。ユーザーはBluetooth経由で接続された専用モバイルアプリを使用して簡単に温度を調整できます。さらに、ミニコンディショナーを取り付けられる、便利な特別デザインのTシャツとショーツも用意されています。デバイスはああ、 ... >>

スターシップのための宇宙からのエネルギー 08.05.2024

新技術の出現と宇宙計画の発展により、宇宙での太陽エネルギーの生産がより実現可能になってきています。スタートアップ企業のトップである Virtus Solis は、SpaceX の Starship を使用して地球に電力を供給できる軌道上発電所を構築するというビジョンを共有しました。スタートアップ企業のVirtus Solisは、SpaceXのStarshipを利用して軌道上に発電所を建設するという野心的なプロジェクトを発表した。このアイデアは太陽エネルギー生産の分野を大きく変え、より利用しやすく、より安価になる可能性があります。このスタートアップの計画の中核は、Starshipを使って衛星を宇宙に打ち上げるコストを削減することだ。この技術的進歩により、宇宙での太陽エネルギー生産は従来のエネルギー源と比べてより競争力のあるものになると期待されています。 Virtual Solis は、Starship を使用して必要な機器を配送し、軌道上に大型太陽光発電パネルを構築することを計画しています。ただし、重要な課題の 1 つは、 ... >>

強力なバッテリーを作成する新しい方法 08.05.2024

技術の発展とエレクトロニクスの使用拡大に伴い、効率的で安全なエネルギー源を作り出すという問題はますます緊急になっています。クイーンズランド大学の研究者らは、エネルギー産業の状況を変える可能性のある高出力亜鉛ベース電池を開発するための新しいアプローチを発表した。従来の水ベースの充電式電池の主な問題の 1 つは電圧が低いことであり、そのため最新の機器での使用が制限されていました。しかし、科学者によって開発された新しい方法のおかげで、この欠点は見事に克服されました。研究の一環として、科学者たちは特別な有機化合物であるカテコールに注目しました。これは、バッテリーの安定性を向上させ、効率を高めることができる重要なコンポーネントであることが判明しました。このアプローチにより、亜鉛イオン電池の電圧が大幅に向上し、競争力が高まりました。科学者によると、このようなバッテリーにはいくつかの利点があります。彼らはbを持っています ... >>

温かいビールのアルコール度数 07.05.2024

最も一般的なアルコール飲料の 1 つであるビールは、飲む温度によって変化する独自の味を持っています。国際的な科学者チームによる新しい研究で、ビールの温度がアルコールの味の知覚に大きな影響を与えることが判明しました。材料科学者のレイ・ジャン氏が主導したこの研究では、温度が異なるとエタノールと水分子が異なる種類のクラスターを形成し、それがアルコールの味の知覚に影響を与えることが判明した。低温ではより多くのピラミッド状のクラスターが形成され、「エタノール」の辛味が軽減され、飲み物のアルコール感が軽減されます。逆に温度が上がるとクラスターが鎖状になり、アルコール感が強くなります。これは、白酒などの一部のアルコール飲料の味が温度によって変化する理由を説明します。得られたデータは飲料メーカーに新たな可能性をもたらします。 ... >>

アーカイブからのランダムなニュース

COVID-19の重症例の分子経路を発見 24.04.2022

中国の研究者が率いる国際チームは、重篤な COVID-19 症例の重症度を悪化させる分子経路を特定し、そのような症例の潜在的な治療の手がかりを提供しています。

新しい研究は、コロナウイルスに感染した肺細胞の融合が炎症反応を悪化させ、それによって肺の免疫シグナル伝達カスケードを引き起こす可能性があることを示しました。

中国医学アカデミーと北京連合医科大学の科学者とその協力者は、死後の患者サンプルを分析しました。彼らは、COVID-19 の重症例と、肺細胞と呼ばれる肺上皮細胞の融合との間に相関関係があることを発見しました。これは、ウイルスに感染したマカクや培養細胞にも見られます。

次に、COVID-2 を引き起こす SARS-CoV-19 スパイクタンパク質を発現するか、スパイクタンパク質を含む水疱性口内炎ウイルスに感染したヒト胎児腎細胞を調べました。

腎臓細胞は最終的に融合し、複数の核と小さな小核を持つ新しい細胞を形成し、細胞液中の DNA センサーをトリガーしました。次に、このセンサーは、I型インターフェロンをコードする遺伝子の発現を活性化するタンパク質を動員した.研究によると、これらは炎症性シグナル伝達をさらにサポートする可能性があると期待されている.

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