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レーザーでコーヒーを淹れる

27.09.2022

ドイツの科学者は、コーヒーを作るためのレーザーを思いつきました。 このデバイスは、飲み物を 300 倍速く準備するだけでなく、その味と香りの特性をよりよく明らかにします。

コーヒーを淹れる一般的な方法の 24 つであるコールド ブリューでは、飲み物を低温で抽出します。 挽いたコーヒー豆に水を注ぎ、浸出させます。 冷たい飲み物を淹れるには約 12 時間かかりますが、最新の設備では XNUMX 時間に短縮されます。 プロセスを高速化する方法があります。

この方法は、コロイドのレーザー合成および処理 (LSPC) に基づいています。 通常、懸濁ナノ粒子の溶液を作成するために使用されます。 研究チームは、ネオジムをドープしたイットリウム アルミニウム ガーネット (Nd:YAG) レーザーを 532 ナノメートルに調整し、わずか 125 ピコ秒持続する 10 ピコジュールのパルスを生成しました。 その後、レーザーはコーヒー溶液を通過しました。 彼らは、コーヒー粉と水を混ぜた溶液に 80 分間、毎秒約 000 回通過させましたが、温度が数度以上上昇することはありませんでした。

レーザー コーヒーは、24 時間抽出されたコールド ブリュー ドリンクと、ドリップ フィルターを使用して抽出されたホット カップのコーヒーと比較されました。 レーザーコーヒーの酸度は、24時間淹れた飲み物のレベルとほぼ同じで、ホットコーヒーよりも大幅に低かった. 最も香りのよいコーヒー - 伝統的なコールドブリューで、レーザーで調理 - XNUMX位。

また、レーザーコーヒーには異物は検出されませんでした。

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科学技術の最新ニュース、新しい電子機器:

タッチエミュレーション用人工皮革 15.04.2024

距離を置くことがますます一般的になっている現代のテクノロジーの世界では、つながりと親近感を維持することが重要です。ドイツのザールランド大学の科学者らによる人工皮膚の最近の開発は、仮想インタラクションの新時代を象徴しています。ドイツのザールラント大学の研究者は、触覚を遠くまで伝えることができる超薄膜を開発した。この最先端のテクノロジーは、特に愛する人から遠く離れている人たちに、仮想コミュニケーションの新たな機会を提供します。研究者らが開発した厚さわずか50マイクロメートルの極薄フィルムは、繊維に組み込んで第二の皮膚のように着用することができる。これらのフィルムは、ママやパパからの触覚信号を認識するセンサーとして、またその動きを赤ちゃんに伝えるアクチュエーターとして機能します。保護者が布地に触れるとセンサーが作動し、圧力に反応して超薄膜を変形させます。これ ... >>

Petgugu グローバル猫砂 15.04.2024

ペットの世話は、特に家を清潔に保つことに関しては、しばしば困難になることがあります。 Petgugu Global のスタートアップ企業から、猫の飼い主の生活を楽にし、家を完璧に清潔で整頓された状態に保つのに役立つ、新しい興味深いソリューションが発表されました。スタートアップの Petgugu Global は、糞便を自動的に流し、家を清潔で新鮮に保つことができるユニークな猫用トイレを発表しました。この革新的なデバイスには、ペットのトイレ活動を監視し、使用後に自動的に掃除するように作動するさまざまなスマートセンサーが装備されています。この装置は下水道システムに接続されており、所有者の介入を必要とせずに効率的な廃棄物の除去を保証します。また、トイレには大容量の水洗トイレがあり、多頭飼いのご家庭にも最適です。 Petgugu 猫砂ボウルは、水溶性猫砂用に設計されており、さまざまな追加機能を提供します。 ... >>

思いやりのある男性の魅力 14.04.2024

女性は「悪い男」を好むという固定観念は長い間広まっていました。しかし、モナシュ大学の英国の科学者によって行われた最近の研究は、この問題について新たな視点を提供しています。彼らは、男性の感情的責任と他人を助けようとする意欲に女性がどのように反応するかを調べました。この研究結果は、男性が女性にとって魅力的な理由についての私たちの理解を変える可能性がある。モナシュ大学の科学者が行った研究により、女性に対する男性の魅力に関する新たな発見がもたらされました。実験では、女性たちに男性の写真と、ホームレスと遭遇したときの反応など、さまざまな状況での行動についての簡単なストーリーを見せた。ホームレス男性を無視する人もいたが、食べ物をおごるなど手助けする人もいた。ある研究によると、共感と優しさを示す男性は、共感と優しさを示す男性に比べて、女性にとってより魅力的であることがわかりました。 ... >>

トラック運転手用電子ヘルメット 14.04.2024

エンジニアや科学者にとって、特に建設重機の運転手の交通安全は最優先事項です。これを踏まえ、ドイツのフラウンホーファー構造強度・システム信頼性研究所は、建設車両の運転時にドライバーを重傷から守るために設計された新製品、電子ヘルメットを導入した。フラウンホーファー研究所のエンジニアチームが開発した新しい電子ヘルメットは、トラックや建設機械のドライバーの安全に新たな可能性を切り開きます。この装置は、車室内の揺れのレベルを監視し、ドライバーに危険の可能性を警告することができます。ヘルメットの動作の基礎は、物理的変形中に電気を生成する内蔵圧電センサーです。この機構により、建設機械に特有の激しい振動にもデバイスが対応できます。変形レベルが安全値を超えると、ヘルメットの警報システムが作動し、 ... >>

抗生物質の代わりに抗ビタミン剤 13.04.2024

抗生物質に対する細菌の耐性の問題はますます深刻化しており、感染症の効果的な治療に脅威を与えています。これを考慮して、研究者たちはスーパーバグと戦う新しい方法を模索しています。有望な方向性の 1 つは、抗菌効果を持つ抗ビタミン剤の使用です。抗ビタミン剤はビタミンの反対として知られていますが、細菌の抗生物質耐性との戦いにおいて有望なツールであることが証明されています。ドイツのゲッティンゲン大学の科学者によって行われた研究では、危険な感染症と戦うための新薬を生み出す可能性が確認されました。抗生物質耐性を持つスーパーバグの出現により、代替治療法を見つける必要があります。抗ビタミン剤はビタミンに似た分子ですが、人体に害を与えることなく細菌の活動を阻害することができます。現時点で、科学が知っている抗ビタミン剤は 3 つだけです。 ... >>

アーカイブからのランダムなニュース

John Deere 326 P 層ローダー 12.04.2024

John Deere は、優れたパフォーマンスと高度なテクノロジーを備えた最新の 326 P ティア テレハンドラーを導入しました。

新しい John Deere 326 P-Tier ローダーは、建設および輸送業界における重要な前進を表しています。その高度な技術と独自の機能により、建設現場やその他の業界での効率的な作業に不可欠なツールとなっています。この革新的なモデルは業界に大きな影響を与え、多くの専門家にとって最初の選択肢となることが期待されています。

このモデルの主なハイライトの 5 つは、伸縮式リフティング アームの XNUMX メートルの範囲にあります。制御はメイン レバーにあるミニ ジョイスティックを介して行われるため、オペレータはメイン コントロールから手を離さずにレバーを操作できます。

負荷トルク表示システムにより過負荷を防止し、リフティングアームの安定性を確保します。ローダー キャブは、快適さと使いやすさを念頭に置いて設計されており、オペレーターに重要な機械の健康情報を提供する 9 インチのタッチスクリーン ディスプレイを備えています。

オプションの照明と標準の窓により、オペレーターが機械を操作して効率的に荷物を配置できるよう、鮮明な視界が得られます。

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