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ビール一杯の泡の数を数えた

28.04.2021

二酸化炭素は、ビールをさわやかな飲み物にする重要な成分です。ビールをグラスに注ぐときに放出される小さな泡は、飲み物に心地よい泡立ちを与えるだけでなく、味と香りの化合物を鼻と舌、そして私たちの受容体に運びます.

フランス国立科学研究センター (CNRS) の専門家グループは、250°C に冷やされた標準的な 6 ml のラガーボトルで、いくつの泡が形成されるかという質問に答えようと試みました。

チームは、傾いたグラスに注がれたビールに二酸化炭素がどのくらい溶解するかを計算しました。ガラス自体の微細構造に気泡が形成されるためには、空気で満たされた小さな空隙が必要であることが判明しました。これらの空洞は、気泡の流れを形成するために少なくとも 1,4 ナノメートルの幅がなければなりません。

観察によると、気泡が表面に上昇するにつれて気泡が大きくなり、より多くのガスが取り込まれます。二酸化炭素レベルが低下するにつれて、それらの形成は遅くなります。

これらすべてを考慮して、研究者は、彼らが引用した条件の下で、200 から 000 万の泡がビール XNUMX 杯の中で形成されると計算しました。

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科学技術の最新ニュース、新しい電子機器：

タッチエミュレーション用人工皮革 15.04.2024

距離を置くことがますます一般的になっている現代のテクノロジーの世界では、つながりと親近感を維持することが重要です。ドイツのザールランド大学の科学者らによる人工皮膚の最近の開発は、仮想インタラクションの新時代を象徴しています。ドイツのザールラント大学の研究者は、触覚を遠くまで伝えることができる超薄膜を開発した。この最先端のテクノロジーは、特に愛する人から遠く離れている人たちに、仮想コミュニケーションの新たな機会を提供します。研究者らが開発した厚さわずか50マイクロメートルの極薄フィルムは、繊維に組み込んで第二の皮膚のように着用することができる。これらのフィルムは、ママやパパからの触覚信号を認識するセンサーとして、またその動きを赤ちゃんに伝えるアクチュエーターとして機能します。保護者が布地に触れるとセンサーが作動し、圧力に反応して超薄膜を変形させます。これ ... >>

Petgugu グローバル猫砂 15.04.2024

ペットの世話は、特に家を清潔に保つことに関しては、しばしば困難になることがあります。 Petgugu Global のスタートアップ企業から、猫の飼い主の生活を楽にし、家を完璧に清潔で整頓された状態に保つのに役立つ、新しい興味深いソリューションが発表されました。スタートアップの Petgugu Global は、糞便を自動的に流し、家を清潔で新鮮に保つことができるユニークな猫用トイレを発表しました。この革新的なデバイスには、ペットのトイレ活動を監視し、使用後に自動的に掃除するように作動するさまざまなスマートセンサーが装備されています。この装置は下水道システムに接続されており、所有者の介入を必要とせずに効率的な廃棄物の除去を保証します。また、トイレには大容量の水洗トイレがあり、多頭飼いのご家庭にも最適です。 Petgugu 猫砂ボウルは、水溶性猫砂用に設計されており、さまざまな追加機能を提供します。 ... >>

思いやりのある男性の魅力 14.04.2024

女性は「悪い男」を好むという固定観念は長い間広まっていました。しかし、モナシュ大学の英国の科学者によって行われた最近の研究は、この問題について新たな視点を提供しています。彼らは、男性の感情的責任と他人を助けようとする意欲に女性がどのように反応するかを調べました。この研究結果は、男性が女性にとって魅力的な理由についての私たちの理解を変える可能性がある。モナシュ大学の科学者が行った研究により、女性に対する男性の魅力に関する新たな発見がもたらされました。実験では、女性たちに男性の写真と、ホームレスと遭遇したときの反応など、さまざまな状況での行動についての簡単なストーリーを見せた。ホームレス男性を無視する人もいたが、食べ物をおごるなど手助けする人もいた。ある研究によると、共感と優しさを示す男性は、共感と優しさを示す男性に比べて、女性にとってより魅力的であることがわかりました。 ... >>

トラック運転手用電子ヘルメット 14.04.2024

エンジニアや科学者にとって、特に建設重機の運転手の交通安全は最優先事項です。これを踏まえ、ドイツのフラウンホーファー構造強度・システム信頼性研究所は、建設車両の運転時にドライバーを重傷から守るために設計された新製品、電子ヘルメットを導入した。フラウンホーファー研究所のエンジニアチームが開発した新しい電子ヘルメットは、トラックや建設機械のドライバーの安全に新たな可能性を切り開きます。この装置は、車室内の揺れのレベルを監視し、ドライバーに危険の可能性を警告することができます。ヘルメットの動作の基礎は、物理的変形中に電気を生成する内蔵圧電センサーです。この機構により、建設機械に特有の激しい振動にもデバイスが対応できます。変形レベルが安全値を超えると、ヘルメットの警報システムが作動し、 ... >>

抗生物質の代わりに抗ビタミン剤 13.04.2024

抗生物質に対する細菌の耐性の問題はますます深刻化しており、感染症の効果的な治療に脅威を与えています。これを考慮して、研究者たちはスーパーバグと戦う新しい方法を模索しています。有望な方向性の 1 つは、抗菌効果を持つ抗ビタミン剤の使用です。抗ビタミン剤はビタミンの反対として知られていますが、細菌の抗生物質耐性との戦いにおいて有望なツールであることが証明されています。ドイツのゲッティンゲン大学の科学者によって行われた研究では、危険な感染症と戦うための新薬を生み出す可能性が確認されました。抗生物質耐性を持つスーパーバグの出現により、代替治療法を見つける必要があります。抗ビタミン剤はビタミンに似た分子ですが、人体に害を与えることなく細菌の活動を阻害することができます。現時点で、科学が知っている抗ビタミン剤は 3 つだけです。 ... >>

アーカイブからのランダムなニュース

中性子星の回転による原子時計のテストと校正 06.01.2019

時間を正確に読み取る原子時計については、何度もホームページで紹介してきました。そしてもちろん、私たちの読者の多くは、これらの時計の特性の値がどのように得られたのか、繰り返し疑問に思っていました。なぜなら、特定の精度で何かを測定するために、少なくともXNUMX桁高い測定ツール精度が要求されます。他の組織がどのように原子時計を自由に使用できるかはわかりませんが、欧州宇宙機関は、遠く離れた回転中性子星とパルサーの信号を使用して時計を同期させています。これらの信号は、十分に高い安定性と精度を備えています。

「PulChron」と呼ばれるこのプロジェクトは、マンチェスター大学、英国国立物理研究所、および民間企業 GMV の科学者によって開発されました。このプロジェクトで作成されたシステムは、ヨーロッパのガリレオ衛星航法システムに電力を供給する原子時計を同期するために既に部分的に使用されています。さらに、パルサー信号の長期測定と、時計の振動する原子の振動の測定を組み合わせることで、システムのいずれかのコンポーネントを個別に許可するよりもさらに正確なタイミングを取得できます。

物理学者のジョスリン・ベル・バーネルは、1967 年に深宇宙から 1,34 秒周期で電波信号が発信されていることに気づき、初めてパルサーを発見しました。この信号は、ムラード電波天文台の惑星間シンチレーションアレイ望遠鏡のアンテナによって受信されたことに注意してください。現在、パルサーは中性子星であり、大質量星の爆発の小さくて非常に密度の高い残骸であり、時々高速で回転し、定期的に地球に向けられた指向性ビームを放出することが知られています。

現在、パルサー、またはその信号は、原子時計を同期させるためだけに使用されているわけではありません。また、重力波や暗黒物質など宇宙規模の現象を探索・計測するツールでもあります。

PulChron 装置は、18 のパルサーを同時に追跡するヨーロッパのパルサータイミングアレイを含む XNUMX つの電波望遠鏡からデータを受信します。原子クロックも独自の周波数を生成し、その XNUMX 周期はクロックの XNUMX つの「ティック」です。しかし、マイクロ波レーザーで励起された水素原子に基づく比較的単純な原子時計は、長期間にわたってドリフトする (周波数が変化する) 可能性があります。そして、この場合、より安定した別のシステムで補正を実行する必要があります。たとえば、ガリレオのシステムクロックでは、数時間ごとに同期と補正の手順が必要になります。

プルクロンシステムは最初の「パルサー」クロノメーターシステムではなく、その最初のデモバージョンと言えるかもしれません。しかし、このシステムが最終的な形で運用されると、衛星ナビゲーションシステムに電力を供給するだけでなく、グリニッジ子午線の正確な値 (協定世界時、UTC) を測定するためにも使用されます。

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