電子レンジ。スキーム、説明

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電子レンジ。無線エレクトロニクスと電気工学の百科事典

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電子レンジを発明し、1945 年にその動作原理の特許を取得したのは、40 年代半ばにレーダー技術の分野で研究を行っていたアメリカの会社レイセオンコーポレーションのエンジニアであるパーシースペンサーです。スペンサーは、新しく設計されたマグネトロンのパラメータを測定しているときに、ポケットのキャンディーが溶けていることに偶然気づきました。

研究者はこの事実を見逃さず、実験を続けたところ、マグネトロンの助けを借りて製品が非常に速く加熱されることがわかりました。そこで、まったく異なる問題に取り組んでいる間に、XNUMX世紀の優れた発明である電子レンジが発明されました。

電子レンジ内の食品は、マイクロ波放射とも呼ばれるマイクロ波の影響下で調理されます。マイクロ波装置、つまりマグネトロンが放射されます。

電子レンジ

マイクロ波のビームは回転する反射ファンに当たり、マイクロ波は全方向に反射されます。回転ディスクの上に調理物を乗せるので、ムラなく焼き上がります。電子レンジは食品全体に渦電流を発生させ、食品を内側から加熱して焼き上げるため、従来のオーブンよりも調理プロセスが速くなります。オーブン扉のガラス越しに調理の様子が観察できます。ドアの特殊な金属メッシュが電子レンジを遅らせます。

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