根と塊茎。旅行のヒント

根と塊茎。旅行のヒント

旅行のヒント

私たちはいくつかの食用植物をリストします, 根が食べられるのは.

秋から春にかけて、根のでんぷん含有量が最も多くなります。すべての根は注意深く調理する必要があります。きれいな水でよく洗い、柔らかくなるまで茹でます。それから、最後の赤い残り火の中で熱した石の上で焼きます。早く調理するには、根を立方体に切ります。細い先の尖った棒で準備の度合いを確認します。

1.コンフリー

溝などの湿った場所に生えます。植物の高さは1メートルに達し、槍状の葉は茎に向かって先細になります。花序はクリーム色または紫色の鐘形の花で構成されます。根は生または茹でて食べます。ジギタリスと混同しないでください。

2.コゼレーツィまたはヤギのひげの毛穴の葉（オーツ麦の根）

乾燥した未耕地に生育します。草丈は60～90センチメートルに達し、葉は草のように長いです。大きな紫色の花はタンポポの花に似ています。根や若葉を茹でて食べます。

3.キクイモ（梨のすりおろし）

耕作されていない土地に生えています。この植物は非常に背が高く、綿毛が多く、ヒマワリに似ています。葉は大きく、ほぼ楕円形です。花は大きく、黄色です。調理する前に塊茎から皮を剥がさないでください。

4.マーシュカラ

水の近くに生育します。植物は小さく、ハート型の葉が長い挿し木で茎に付いています。淡黄色の葉のような花びらの真ん中に緑色の指の形をした花芯があり、そこから赤い実が現れます。茹でた根だけを食べます。植物の他の部分はすべて食用ではありません。

5.矢じり（野生のジャガイモ）

水中で成長し、高さは30〜90センチメートルに達し、矢じりや槍の形をした大きな葉が水上にあります。水面より下の葉は帯状です。花はXNUMX枚の丸い花びらで構成されています。塊茎は生でも食べられますが、茹でた方が美味しいです。

6.水栗

ユーラシア大陸の領土の水中に生育します。菱形の葉が水面に浮かんでいます。花は小さくて白いです。 2,5本の角を持つ灰色で硬い種子は長さXNUMXcmに達し、生または焼いて食べます。

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