他の食用植物。旅行のヒント

他の食用植物。旅行のヒント

旅行のヒント

いくつか挙げてみましょう 食用植物。ここで説明した植物が見つからない場合は、標準の食用性テストを使用してください。植物の一部は食用ですが、他の部分は有毒である可能性があるので注意してください。葉、茎、根などを個別にチェックします。

1. スグリとグーズベリー

密集した低木。森林、下草、未開地などに生育します。鋸歯状の葉はカエデに似た形をしています。花は小さく、五弁です。色は緑がかった白から紫まで変化します。果実は赤、紫がかった黒、または黄色です。スグリは生で使用され、グーズベリーは茹でて使用されます。

2. 野生の玉ねぎ

草のような長い葉。茎の先に25弁の花序を咲かせ、淡い紫、ピンク、あるいは白の花を咲かせます。匂いで簡単に認識できます。食用球根は深さXNUMXcmまで可能です。

3.アザミ

茎にはとげがあり、うねがあります。葉は披針形でとげがあります。花は紫色です。若い葉からとげを取り除き、その後葉を茹でます。柔らかい芽は皮をむき、生または茹でて食べます。茎のない若い植物の根を茹でます。頭花の根元にある木の実も食べることができます。

4.クローバー

草地などに多く生える。葉は３枚の花弁です。小さな花は、白から緑がかったクリーム色、または赤の色合いまでさまざまで、密な球形の頭を形成します。葉は茹でるのが一番美味しいです。

5.野生のルバーブ

南ヨーロッパから中国にかけての草地に生育します。栽培されたルバーブに似ていますが、葉はざらざらしていて切れ込みがあります。茹でた茎だけを食べ、植物の残りの部分は健康に危険です。

6.スミレ

湿った森林で育ちます。しわが寄ったハート型の葉には葉脈が入っています。花は紫、黄色、または白です。若葉は茹でて食べます。

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