マッシュ（緑豆）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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マッシュ（緑豆）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ページ内容

写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
植物の説明、参考データ、役立つ情報、イラスト
伝統医学や美容学で使用するレシピ
育て方、収穫、保管のコツ

マッシュ（緑豆）、インゲンマメ。植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性

マッシュ（緑豆）

基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義

ロッド： ファセオラス

家族： マメ科植物（マメ科）

原産地： 南アジアおよび東南アジア

エリア： 緑豆の蔓延は、アジア、アフリカ、アメリカの熱帯および亜熱帯地域に広がっています。

化学組成： ムングには、タンパク質、炭水化物、繊維、ビタミンB、カリウム、鉄、マグネシウムが含まれています。

経済的価値: マッシュは食品業界で缶詰食品、牛乳代替品、スープ、サラダ、その他の料理の製造に使用されます。抗炎症作用と抗酸化作用があるため、医療にも使用されています。さらに、緑豆には食物繊維が豊富に含まれており、腸の健康に効果があります。

伝説、神話、象徴: 一部の文化では、緑豆は長寿と健康的なライフスタイルに関連付けられています。その使用は、健康を維持し、長く幸せな人生を送りたいという願望と関連している可能性があります。一般に、緑豆は富、感謝、愛、長寿、病気との闘いの象徴となります。

マッシュ（緑豆）、インゲンマメ。植物の説明、イラスト

マッシュ (緑豆)、インゲン豆 (Roxb.) パイパー。分類、同義語、植物学的説明、栄養価、栽培

マッシュ（緑豆）

同義語: Ph. ラジアトゥス・ディレン、Ph. ムンゴ・ロックス博士、Ph. マックス・ロクスブ。

マッシュは一年生の草本植物です。根系は強力で、多くの側枝を持つ発達した主根で構成されます。

茎は直立し、わずかに分枝し、硬い毛があり、うねがあり、高さは20〜150 cmです。托葉は無毛、卵形または広卵形、長さ 10 ～ 18 mm、対になっていない葉はほぼ三角形です。

葉は大きく、最初の葉は単純で、その後の葉は三葉で、思春期があり、色は黄緑色または濃い緑色です。花は両性で、大きく、金色、黄色、黄緑色です。花冠は蛾のような構造の2枚の花びらで構成され、花はそれぞれ12〜XNUMX個の花からなる花序に集められ、花柄は短く、葉の腋窩にあります。

果物 - 豆は薄く、円筒形で、思春期があり、端にくちばしがなく、長さ6〜18 cm、6〜15個の種子があります。種子は小さく、樽形で、結節状で、滑らかで、鈍く、光沢があり、長さは3〜6 mmです。種子の色は通常、濃い緑色、オリーブ、または黄色ですが、まれに茶色、黒、または黒い斑点のある濃い緑色の品種も見つかります。

花は下の枝から咲き始めます。緑豆は80～100月に開花し、5～20月に種子が熟します（植生期間はXNUMX～XNUMX日、晩熟品種では熟期がXNUMX月まで遅れます）。果実は複数の種子があり、思春期の細長い豆で、長さXNUMX〜XNUMX cmの円筒形で、色は茶色（薄茶色）または黒色です。種子は滑らかで、殻に光沢があり、楕円形で、小さく、黄色、茶色、または緑色です（斑点がある場合もあります）。

緑豆は通常、豆が色づき始めたときに収穫されます。通常、毎週の間隔で手作業で収穫されます。植物が均等に熟す新しい品種では、すべての植物が収穫され、脱穀前に天日で乾燥されます。豆が乾燥したら、たたいたり踏みつけたりして種子を取り除きます。

種子は小さく、角があり、まれに丸く、黄色または緑色で、多くの場合光沢があり、時には斑点があり、わずかにくぼんだリブがあります。

マッシュ（緑豆）

それは XNUMX つの亜種に分けられます。

1.s. sp. indicus G. Pop. - 豆は非常に薄く、長さは最大 7 cm、厚さは 0,3 ～ 0,5 cm です。種子は小さく、1000粒の重さは15〜30gです。

形は晩熟、中熟です。

インドに広く分布。この亜種の植物は直立した形をしており、機械による収穫に便利です。

2.s. sp. chinensis Q. Pop. - 豆は大きく、長さ 9 ～ 17 cm、厚さ（最大 10 mm）です。種が大きいです。

フォームは早いです。

中国と極東に分布。最も価値のある亜種。

3.s. sp. iranicus G. Pop. - 中程度の大きさ、長さ 7 ～ 8 cm の豆。種子は中程度の大きさ、種子 1000 個の重さは 35 ～ 38 g、形は中熟です。中央アジア、アフガニスタン、イランに分布。匍匐性の植物。

マッシュは中生植物です。植物は自家受粉します。比較的高い土壌水分を必要とします。種子は+ 10〜11°Cで発芽し、ほとんどの種子は+27°Cで発芽します。マシュは霜に耐えられません。他の豆類と同じように栽培されます。

中央アジア、アゼルバイジャン、ジョージア、極東で穀物として栽培されています。インド、アフガニスタン、イラン、ビルマ、インドネシア、日本、中国、韓国で広く栽培されています。

マーシャ穀物はシリアルやスープを作るために使用されます。さらに、さまざまな濃縮食品が小麦粉から作られています。種子には平均 24,76% のタンパク質、50,41% の炭水化物、1,5% の油が含まれています。

著者: イパチェフ A.N.

マッシュ（緑豆）、インゲンマメ。伝統医学や美容学で使用するレシピ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

民族科学:

腎臓や尿路の病気によるもの: 緑豆の種子を砕いて粉末にします。次に、小さじ1杯の粉末をコップXNUMX杯の温水で希釈し、就寝前に飲みます。
喘息と咳の場合： 緑豆1カップを水1リットルで水が半分になるまで煮ます。次に、スープをろ過し、朝と夕方に1/2カップを飲みます。
下痢の場合： 緑豆は柔らかくなるまで茹でて食べます。
消化を改善するには: 緑豆の種子を粉砕して食品に加えます。
歯と歯茎を強化するには: 緑豆の粉末と水から作ったペーストを使って歯と歯茎をマッサージします。

美容学:

マーシャとハニーのフェイスマスク： 緑豆ピューレ大さじ1と蜂蜜小さじ1を混ぜます。 10〜15分間顔に塗布し、その後水で洗い流します。
浄化オートミールフェイスマスク: 緑豆ピューレ大さじ1をオートミール大さじ1と水を加えて混ぜます。 10〜15分間顔に塗布し、その後水で洗い流します。
マシンからの顔用のトーニングローション： 緑豆ピューレ大さじ2杯を水1カップと混ぜます。コットンパッドで顔に塗布します。
緑豆と米粉によるフェイシャルピーリング： 緑豆ピューレ大さじ1を米粉大さじ1と水少々と混ぜます。顔に塗布し、円を描くようにマッサージした後、水で洗い流してください。

警告！ 使用する前に専門家に相談してください！

マッシュ（緑豆）、インゲンマメ。育て方、収穫、保管のコツ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

緑豆としても知られる緑豆 (Phaseolus aureus) は、庭や菜園で栽培できる、美味しくて栄養価の高い植物です。

緑豆の栽培、収穫、保管に関するヒント:

栽培：

マッシュは屋外でもコンテナでも栽培できます。
植物は暖かくて日当たりの良い場所を好みます。半日陰でも生きていけます。
緩くて肥沃な土壌は緑豆の栽培に適しています。しかし、植物はさまざまな種類の土壌でも生存できます。
緑豆の種子は、霜の危険がなくなり、土壌が少なくとも15°Cの温度まで温まった後に地面に播種する必要があります。
特に暑い季節には、植物には定期的な水やりが必要です。
マッシュは成長が早く、播種後2〜3か月で食べられるようになります。

ワーク:

緑豆は完熟したら収穫する必要があります。通常、種まきから2〜3か月後に起こります。
ナイフまたは鋭利なハサミを使用して豆を収穫します。植物への損傷を避けるために、力ずくで力を入れないでください。
緑豆は、生、茹でたもの、冷凍したものを使用して保存期間を長くすることができます。

ストレージ：

新鮮な緑豆は、湿気を加えた袋（湿らせたキッチンタオルや紙など）に入れて冷蔵庫で保管する必要があります。
緑豆を冷凍するには、まず緑豆を洗って乾燥させる必要があります。その後、冷凍用の容器または袋に入れてください。
緑豆は冷凍庫で6ヶ月まで保存可能です。

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