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ローズマリー。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 ローズマリー、ロズマリナス。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： ローズマリー (Rosmarinus) 家族： シソ科 (シソ科) 原産地： 地中海の エリア： ローズマリーは、温帯および地中海性気候の地域で一般的です。 アメリカ、スペイン、イタリア、ギリシャ、トルコ、アルジェリア、モロッコなど、世界の多くの国で栽培されています。 化学組成： ローズマリーには、エッセンシャルオイル、ビタミン（C、PP）、カロテノイド、フラボノイド、タンニン、ミネラル（カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム）が含まれています。 経済的価値: ローズマリーは、食品や飲料の風味付けとして料理に使用されるだけでなく、化粧品や製薬産業でも広く使用されています。 そのエッセンシャルオイルは、気分を改善し、疲労を軽減するためにアロマテラピーに使用されます。 ローズマリーには有益な薬効もあり、頭痛、筋肉痛、関節痛、胃や腸の問題など、さまざまな病気の治療に民間療法で人気があります。 伝説、神話、象徴: ギリシャ神話では、ローズマリーは愛、美、豊穣の女神アフロディーテと関連付けられていました。 ローズマリーは情熱を刺激し、愛を強めると信じられていました。 古代ローマの神話では、ローズマリーは豊饒の女神ケレスと関連付けられており、忠誠心と友情の象徴と考えられていました。 ローズマリーは結婚式の際に神の好意を呼び起こすために使用されてきました。 中世ヨーロッパでは、ローズマリーは記憶力と精神的明晰さの象徴と考えられていました。 ローズマリーの花輪は、学校で学んだことをすべて忘れないよう卒業生に贈られました。 イギリス文化では、ローズマリーは記憶力や精神の明晰さにも関係しており、葬儀でも使用されていました。 ローズマリーの象徴的な意味は、その香りと特性にも関連付けられています。 ローズマリーは爽やかで酸味のある香りがあり、心と体を刺激するといわれています。
ローズマリー。 伝説、神話、歴史
ローズマリーの長い歴史を通して、伝説がローズマリーを取り巻いています。 まずは名前から始めましょう。ローズマリーはラテン語の ros marinus を歪めたものだと言い伝えられています。「海露」です。 それは、古代ローマの歴史家プリニウスの軽妙な手によって起こりました。彼は、ローズマリーの花がとても魅力的な色なのは、この植物が主に岩場に沿って見られるため、海の泡が花に落ちると青くなるからだと言いました。西地中海の海岸。 ローズマリーについては多くの伝説があり、一般の人々の間ではローズマリーは神聖であり、魔法の植物でもありました。 当初の花は白だったが、エジプトへの飛行中、聖母マリアが赤ん坊のおむつをローズマリーの茂みに広げて乾燥させたところ、花が青くなったと言われている。 別の伝説によれば、この低木は33歳までしか成長しません、これはキリストが十字架につけられた年齢です。 ローズマリーが記憶力を高め、活力を強化し、心と精神を強化する植物であるという古代の考えは、シェイクスピアの時代にも保存されていました。 ハムレットには、オフィーリアが出席者に花束を配るときの狂気のスピーチというシーンがあります。 中世の花言葉では、オフィーリアは弟の精神と父親の記憶を強めるためにローズマリーを捧げます。 同時に、ローズマリーの小枝が花嫁のブーケを飾り始め、不変性、忠実さ、愛と献身の強化を象徴しました。 一方、ローズマリーは結婚式だけでなく、葬儀や宗教儀式でも、死者の記憶を留めるために需要がありました。 伝説のローズマリー ウォーターは、ハンガリーの高齢のエリザベート王妃を悩ませた痛風やリウマチの治療薬として作られました。 美しい伝説によれば、若返りのための奇跡的な処方が大成功を収め、女王は若さと美しさを取り戻し、72歳の時に美しさと若さで男性を魅了し、ポーランド王が彼女の手と心をプロポーズさせたというものです。 芸術家たちは聖家族の隣のキャンバスにローズマリーを描きました。 聖家族がエジプトへ旅する途中、聖母マリアが赤子イエスを岩場の上、白い花が咲いた小さなローズマリーの茂みの下に置いたところ、イエスの色が青くなったという伝説があります。 それ以来、イースターにはローズマリーの花が咲くようになりました。 多くの信念がこの植物に関連付けられています。 ローズマリーは人を悪い夢から救い、そして最も重要なことに、人を若く保つことができると信じられていました。 古代ギリシャとローマでは、学生たちは記憶力を向上させるために髪にローズマリーを編み込んでいました。 西洋の民間の象徴では、ローズマリーは愛の忠実さを意味します。 フランス王の宮廷では、ローズマリーが高く評価されました。 王妃や侍女たちはローズマリーの水風呂に入り、この水で治療を受けました。 英国や北欧の古代の住民はフランキンセンスや没薬などの樹脂を入手できなかったため、燻蒸の目的で、ローズマリー、ラベンダー、タイムなど、自分たちの土地に生えていた香りのよいハーブを燃やしていました。 したがって、多くのケルト・ドルイドのお香レシピにはこれらのハーブが含まれています。
イギリスの一部の地域では、ローズマリーは大晦日の真夜中に咲くと昔ながらに伝えられており、これはローズマリーがグラストンベリーのイバラの木と同じ神聖さを持っていることの証拠です。 イギリス人は、ローズマリーが義人の間でのみよく育つ、または別の伝統によれば、家だけでなく夫もうまく管理する女性の間でのみよく育つと確信しています。 XNUMX 世紀には、花嫁がその花や葉を織り込んでウェディング リースを作り、金色の枝は花嫁介添人や花婿の付添人によって結婚式の行列の先頭に運ばれました。 新婚夫婦が結婚の祝宴で最初の一杯を飲む前に、彼らの愛と結合の幸福と長寿を願って、ローズマリーの小枝をワインに浸しました。 比較的最近まで、ローズマリーの小枝も葬儀の際にお墓に運ばれていました。 棺が降ろされるとき、故人がすぐに忘れられないというしるしとして、棺の上にそれらが投げられました。 ローズマリーの枝をお香の代わりにお墓に焚きました。 彼らは、この治療法が故人にあの世での至福をもたらすと信じていました。 ローズマリーの魔法のような癒しの特性は数多くあり、多様です。 これを身に着けた人は、悪霊、魔女、魔術師、妖精、雷、稲妻、強盗、身体的危害から身を守ることができました。 ローズマリーは、あらゆる種類の事業の成功を目的とした呪文、若返り、恋愛占い、占いに使用されていました。 ハロウィンに女の子がローズマリーの小枝と銀貨を枕の下に置くと、将来の夫の夢を見るでしょう。 古い伝説によれば、泥棒を説得したり、狡猾に強要して、ローズマリーの小枝を浸したワインビネガーで足を洗うことができれば、その人はもう盗む意欲も機会も力もなくなるという。 夕方、子供たちは腐敗から守るためにローズマリーで燻蒸された。 アフリカ系ブラジル人の魔術では、ローズマリーはお守りを作るために使用されます。 著者: マルチャノバ L.M.
ローズマリー、Rosmarinus officinalis L. 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
高さ 2 m までの常緑低木で、茎は直立し、強く分枝し、木質になります。 若い芽は毛で密に覆われています。 葉は小さく、狭く、短い葉柄で、端が下向きに巻かれており、上は濃い緑色、下は白っぽい感じです。 花は小さく、白、青みがかった、または紫で、新芽の上部の偽のブラシに集められます。 果実は光沢のある小さな卵形のナッツです。 XNUMX月からXNUMX月に咲きます。 ローズマリーは地中海原産です。 古代ギリシャ人もローズマリーを神聖な植物として大切にしていました。 修道士によってヨーロッパにもたらされ、XNUMX世紀半ばに文化に導入されました。 現在、ローズマリーの最大の供給国はユーゴスラビア、フランス、イタリア、ギリシャです。 クリミア半島とコーカサス地方で精油植物として栽培されています。 この植物は熱と光を好みますが、耐霜性はありません（-16°Cで凍結します）。 過度に湿った土壌を除いて、さまざまな土壌で生育します。 ローズマリーは挿し木、重ね植えによって繁殖しますが、サケによって繁殖することはあまりありません。 XNUMX年以上同じ場所で成長し続けています。 スパイスとして、ローズマリーが咲く前に切り取られる香りのよい若い芽が使用されます。 この目的を達成するために、低木はXNUMX〜XNUMX年ごとに若返り、春に地表近くで植物全体を切り取ります。 ローズマリーは、松のような強い香りと、非常に心地よい、わずかにスパイシーな味がします。 独特の香りと味は、葉と頂芽に含まれるエッセンシャルオイルによるものです。 葉にはタンニン、樹脂、苦味なども含まれています。
ローズマリーは体の強壮効果があり、低血圧、神経障害、全身疲労、インポテンツに役立ちます。 ローズマリーの葉の煎じ薬は消化を改善します。 特に慢性胃カタルや大腸炎に効果があります。 ローズマリーの葉の注入は、頭痛、月経不順、心臓神経症、記憶喪失に服用されます。 上気道の病気のうがいに使用されます。 乾燥したローズマリーの葉には喘息を落ち着かせる効果があります。 湿布や入浴剤は、痛風や神経痛（風邪の場合が多い）用の葉の注入から作られています。 ローズマリーからさまざまな薬、点滴、軟膏が調製されます。 スパイスとしてのローズマリーも同様に人気があります。 新鮮な乾燥した葉は、サラダ、野菜、肉、魚料理の調味料として使用されます。 お茶、ソフトドリンク、菓子、ベーカリー製品に風味を与えます。 ローズマリーの葉からはエッセンシャルオイルが得られ、香水産業で使用されます。 乾燥した葉は日常生活でも使用され、毛でできたものを蛾から守ります。 ローズマリーは非常に装飾的で、庭やバルコニーで栽培されています。 彼は良い蜂蜜工場です。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
ローズマリー オフィシナリス、Rosmarinus officinalis L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴
Yasiotkovye 家族 - シソ科 高さ50〜200cmの低木。 若い枝は鈍角四面体、思春期。 葉は非常に短い葉柄で、常緑、線形、端が鈍形で、端に巻き付いており、厚いです。 花は短いシュートの端に 5 ～ 10 花の偽総状花序でほとんど固着しています。 花冠は青紫色で、外側はわずかに思春期です。 上唇には切れ込みがあり、下唇は上唇よりわずかに長く、縁に沿って大きな鋸歯状の中裂があります。 果実は丸い卵形で滑らかな茶色がかった堅果です。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 果実はXNUMX月に熟します。 野生では発生しません。 クリミアでの栽培に成功。 葉、花、新芽の上部にはエッセンシャルオイルが含まれており、その収量は植物の生育場所に応じて0,3〜1,2％（湿重量あたり）です。 葉への油の蓄積は 30 つの極大期にあります。満開期と落果期です。 エッセンシャルオイルの組成には、L-およびDL-アルファ-ピネン（20％）、カンフェン（10％）、シネオール（1％）、ボルネオール（7％）、L-カンフル（XNUMX％）、セスキテルペン炭化水素 - カリオフィレンが含まれます。 、酢酸ボルニル。 オイルは無色またはわずかに黄色がかった液体で、さわやかな香りがあります。 ローズマリーの葉には、アルカロイド（ローズマリシン）、ウルソール酸、ロスマリン酸、タンニン、樹脂、苦味などが含まれています。 ローズマリーは、松を思わせる強く芳香のある甘く樟脳のような香りと、非常にスパイシーでややスパイシーな味が特徴です。 生または乾燥した葉、花、若い芽は、魚を加工するためのスパイスとして使用され、野菜のスープや料理、サラダ、ひき肉、揚げた肉、揚げた鶏肉、キノコ、赤白キャベツ、マリネ。 ソフトチーズ、ジャガイモ、ジビエ肉、魚、ペストリーに心地よい風味を与えます。 子羊料理、牛肉のグーラッシュ、子羊肉とトマトのスープ、牛肉、子羊肉、子牛肉のグリルは、ローズマリーを加えると独特の味わいになります。 ローズマリーのエッセンシャル オイルは、香水および化粧品業界で使用されています。 葉、花、若芽 - アルコール飲料および製パン業界。 ローズマリーを食品に使用すると、胃液の分泌が増加し、消化が促進されます。
臨床実験では、この植物の水性注入が心臓の収縮を促進し、一時的に血圧を上昇させ、胆汁分泌促進および強壮効果があることが示されています。 ローズマリーの水性抽出物（ラベンダーと混合）は、脳循環を改善する能力があるため、脳卒中後の患者に対してプラスの効果があることが示されました。 ローズマリーの葉と一年生の新芽は、無月経の民間療法、インポテンツの収斂剤、強壮剤として国内で使用されていました。 鎮静剤 - 更年期障害の神経障害に。 鎮痛剤 - 心臓の痛みおよび胃疝痛の鎮痛剤、および外部の - 神経炎、血栓性静脈炎、リウマチ、耳下腺炎、帯下、創傷治癒剤として。 ローズマリーチンキ剤（ラベンダーと一緒に）は、就寝前に顔の皮膚を拭く化粧品に使用されており、肌に柔軟性を与え、しわの形成を防ぎます。 著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
ローズマリー、Rosmarinus officinalis L. 分類、同義語、植物の説明、栄養価、栽培
同義語: R. angustifolius Mill、R. latifolius Mill、R. officinalis vulgaris Alef.、Salvia rosmarinus Schleid。 名前: ドイツ人ロズマリン; ゴール。 ローズマリジン、ロスマリジン。 日付そしてスウェーデン人。 ロズマリン; 英語ローズマリー; フロリダロイナリン、アンサンシオール、エルブ・オー・クーロンヌ。 それ。 ロズマリノ、ラメリーノ。 スペイン語ロメロ。 ポート、アレクリム。 掛けられた。 ロズマリン。 スロベニア語ロズマリン。 セルビア語、ルズマリン、ポーランド語。 ロズマリン。 高さ 50 ～ 200 cm の多年生の低木で、上行または真っすぐに強く分岐した枝は硫黄で覆われており、樹皮は剥がれやすい。 若い枝は鈍角四面体で、思春期があり、葉腋に葉の茂った新芽が短くなります。 葉は短い葉柄にあり、常緑、線形、端が鈍形、端に沿ってカールしていて、厚く、上は濃い緑色、ほとんど無毛、下は白っぽい感じで、長さ1,3〜3,5 cm、幅1,5〜3 mmです。 花はほとんど固着性で、短いシュートの先に 5 ～ 10 個の花がついた偽総状花序が咲きます。 萼は灰色のトメントースで、喉が露出しています。 花冠は青紫色。 果実はナッツで、丸みを帯びた卵形、長さ1,5〜2 mm、滑らかで茶色がかっています。 種子1000個の重さは1gで、種子は2～3年生存可能です。
ローズマリーは精油植物としてイギリス、フランス、イタリアで広く栽培されています。 さまざまな料理の調味料として使用されます。 葉と新芽には心地よい香りがあり、製菓業界で使用されます。 医学では、ローズマリーは神経痛やリウマチの治療薬として使用されています。 ローズマリーには軽くて肥沃な土壌と強風からの保護が必要です。 苗で育てます。 種子の発芽率は通常低い (約 50%)。 播種後25〜30日目に発芽します。 苗木は50〜60x50〜60 cmの距離に植えられます。 ローズマリーは約10年間同じ場所で栽培されています。 南部では地面でよく冬を越し、北部では秋にローズマリーの茂みが掘り出され、箱に移植され、春まで屋内に置かれます。 ローズマリーは挿し木、株分け、重ね植えでも増えます。 著者: イパチェフ A.N.
ローズマリー、ロズマリナス。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
ローズマリーは常緑低木で、観賞植物として、または料理や薬用としてよく栽培されています。 ローズマリーの栽培、収穫、保存に関するヒント: 栽培：
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