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レモン。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 レモン、シトラスレモン。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： レモン（柑橘系） 家族： ミカン科 (ミカン科) 原産地： 東南アジア（インド、マレー諸島） エリア： レモンは、インド、メキシコ、スペイン、イタリア、アルゼンチンなど、熱帯および亜熱帯気候の多くの国で一般的です。 化学組成： レモンには、ビタミンC、B1、B2、PP、カロテン、カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、その他の微量元素が含まれています。 レモンエッセンシャルオイルには、リモネン、ピネン、ミルセン、その他のテルペノイドが含まれています。 経済的価値: レモンは食品、香水、医療産業で使用されています。 料理の風味付け、飲み物、菓子、ジャムの準備に人気があります。 レモンは、免疫システムを強化し、ストレスを軽減し、さまざまな病気を治療する手段としても使用されます。 さらに、レモンは化粧品業界でもスキンケア製品やヘアケア製品の製造に使用されています。 伝説、神話、象徴: 古代ローマの神話では、レモンは女性の美と豊饒の女神である女神ジュノーと関連付けられていました。 レモンは女性の健康と生殖能力に関する儀式に使用されていたと言われています。 極東の文化では、レモンは純粋さと精神性の象徴と考えられています。 身体的および精神的な病気の治療だけでなく、浄化や瞑想の儀式にも使用されていました。 象徴的に、レモンは、新鮮さ、純粋さ、活力、活力の概念に関連付けられています。 また、その新鮮な香りと味はリフレッシュしてエネルギーを回復することができるため、再生の概念にも関連付けられています。 魔術や秘教では、レモンは悪霊やネガティブなエネルギーを怖がらせるお守りとして使用されます。 また、気分を改善し、エネルギーを高め、幸運をもたらすためにも使用されます。
レモン、シトラスレモンバーント。 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
高さ5～8メートルの常緑小高木で、冠が広がり、とげのある枝が特徴です。 葉は薄緑色で革のようで、上側は光沢があり、下側はマットです。 花は小さく、単独または対になっていて、白で、下はピンクがかっています。 果実は楕円形の多細胞液果で、両端が尖っています。 皮は淡い黄色です。 春から咲きます。 中国、インド、ビルマの熱帯および亜熱帯がレモンの故郷と考えられています。 彼はXNUMX世紀の初めに地中海にやって来ました。 XNUMX世紀頃、レモンはジョージア州西部の領土に現れ、そこでよく根付きました。 現在、この植物は多くの形と品種の複雑な集団であり、その果実は重さ、大きさ、厚さ、皮の性質、ジューシーさ、香りが異なります。 野生では不明。 レモンは種子、接木によって繁殖しますが、ほとんどの場合挿し木によって繁殖します。 種木は8年目または9年目に実を結び始め、接ぎ木苗や挿し木は25年目または5年目で実を結び始めます。 植物は熱に強く、マイナス6〜XNUMX℃の温度では凍結します。 同時に、XNUMX°Cを超える気温は彼を憂鬱にさせます：葉や果物が落ちます。 収穫時期はXNUMX～XNUMX月で、果実の直径がXNUMX～XNUMXcmに達し、果皮の色が濃緑色または淡緑色になります。 熟すと（成熟期に）レモンは麦わら色になります。 レモンの果実は非常に便利です。 カロテン、ビタミンB1、Br、P、C、ペクチン、砂糖が含まれています。 これらの物質の皮には、特にビタミン C が果肉よりも約 XNUMX 倍濃縮されています。 有機酸はレモン汁に濃縮されています。 果実の黄色はヘスペリジンという色素によるもので、心地よい香りは果皮に含まれる精油によるものです。 エッセンシャルオイルは貴重な芳香物質で構成されています。 何よりも、リモネンとシトラールが含まれています。 レモン果実の有益な特性は、非常に長い間知られてきました。 ビタミンCが発見される何世紀も前に、中国医学は壊血病の治療薬としてレモンを使用していました。有名な医師アビセンナは、レモン汁が熱っぽい心拍に対する強力な治療法であると考え、黄疸や妊婦の消化を和らげ、嘔吐を防ぐためにレモンを推奨しました。 中世では、レモンは抗ペスト剤として名声を博しました。 レモンの葉は、古代グルジアの医学文献で繰り返し言及されています。
現代医学では、レモンは壊血病、気道および胃腸管の病気の予防と治療のための古典的な治療法です。 レモン汁に含まれるビタミン、酸、エッセンシャルオイル、糖類の複合体が、その爽やかさ、解熱、制吐効果を決定します。 レモンは口、喉、気管支の粘膜の分泌を増加させ、それによって咳の際の痰の分離を促進します。 レモンの高い抗菌性は、お湯やお茶で淹れると発揮されます。 新鮮なレモンは食欲を増進します。 含まれるビタミンと有機酸（クエン酸の量ではザクロに次ぐ）のおかげで、体内で起こる代謝プロセスに積極的に関与しています。 レモン汁は消化を改善します。 塩分の沈着、浮腫、痛風、リウマチに効果があります。 真菌性皮膚疾患に外用として使用されます。 エッセンシャルオイルを抽出した後、レモンの皮から複雑なビタミン製剤であるシトリンが得られます。これは、ビタミンPの低下や血管の脆弱性の増加の場合に治療効果があります。 レモンは、そばかすやシミを取り除くために使用されるだけでなく、軟膏、クリーム、ローションなどのスキンケア製品の製造にも使用されます。 レモン果実は、栄養補給や料理の調味料として使用されます。 それらは料理に特定の香り、心地よい酸味を与え、ビタミンを豊富に与えます。 肉、魚、キノコのソースはレモン汁で作ります。 揚げたジビエやケバブの上に注がれます。 古代以来、レモンはレモネードやソーダなどのさまざまなソフトドリンクの製造に使用されてきました。 皮をむいたレモンは、ホッジポッジ、冷たいサラダ、皮をむいたまま生地製品、プリン、シリアルに入れられます。 皮から砂糖漬けの果物が作られ、食用のエッセンシャルオイルが得られます。 レモンは紅茶やコーヒーの味を改善します。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
レモン（シトリン、レモン）、シトラスリモン（L.）バーム。 フィル。 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴
ミカン科はミカン科です。 高さ5メートルにもなる常緑高木で、主にとげがあります。 赤紫色を帯びた若い芽。 葉は長楕円形または披針形。 花は小さな総状花序または孤立した腋窩に咲きます。 花びらの外側はほんのり紫色です。 果実は楕円形で、上部に乳様突起が伸びています。 皮は黄色で、果肉から分離するのが困難です。 8〜10のスライス、肉は緑がかった黄色、酸っぱい。 単一の胚を持つ種子。 野生では不明。 東南アジアや南アジアの文化に導入されました。 果肉には、有機酸（クエン酸、リンゴ酸）、ペクチン、糖類（最大3,5％）、カロテン、フィトンチッド、ビタミン（チアミン、リボフラビン、アスコルビン酸（最大0,085％）、ルチン、フラボノイド、クマリン誘導体）が大量に含まれています。 、ガラクツロン酸、セスキテルペン。 レモンの特徴的な香りは、植物のさまざまな部分に含まれるエッセンシャルオイルの存在によるものです。 レモンエッセンシャルオイルの主成分は、テルペン、α-リモネン（最大90％）、シトラール（最大6％）です。 種子には脂肪油と苦味物質リモニンが含まれています。 脂肪油は枝や葉からも検出されました (0,24%)。 配糖体シトロニンが樹皮から発見されました。 レモンは生で食べられるほか、菓子やソフトドリンクの製造、アルコール飲料や香水産業でも使用されます。 スパイスとして、レモンはさまざまなフルーツサラダ、甘い料理、ビスケット、ソース、魚、鶏肉、米料理に使用されます。 レモン汁は、さまざまな料理（ウィーンのシュニッツェルなど）、魚のフライ、冷たい前菜、サラダの味を改善します。 レモンは、低ビタミン症、ビタミン欠乏症、アテローム性動脈硬化症の優れた予防薬および治療薬（すべての柑橘類の中で最高）です。 中世では、レモンは疫病から身を守り、ヘビに噛まれた場合の解毒剤であると信じられていました。 東洋医学では、レモンは傷や肺疾患の治療に優れた薬であり、さまざまな中毒の解毒剤であると考えられていました。 XNUMX世紀に。 アビセンナはレモンが心臓病に最適な薬であると書き、妊婦や黄疸にレモンを食べることを推奨した。 現在、生の皮から得られるレモン汁やレモン油は、薬の味や香りを改善するために使用されています。 尿酸素因と浮腫を治療するためにレモン汁を使用する試みがなされてきました。 レモンの皮または皮のチンキ剤 - 食欲増進剤、鎮静剤、制吐剤として。 民間療法では、レモンは壊血病のビタミン療法として、喉のジフテリアの襲撃を滑らかにするために、黄疸や肝臓病、浮腫、尿路結石、リウマチ、痛風、酸度の低い胃炎の追加の治療法として使用されています。 レモンシロップ - 駆虫薬として。 外見上は、ジュースを水に溶かした溶液が喉の痛みや口腔粘膜の炎症過程で口をすすぐことができ、真菌性皮膚病変や湿疹のローションとして使用されていました。 レモンは化粧品として広く使用されています。レモン水は顔の肌を柔らかくして白くします。溶いた卵白、グリセリン、コロンと混合して、そばかす、シミを取り除き、顔の肌を若返らせるために使用されます。 レモン汁は皮膚のひび割れを癒し、脆い爪を軽減します。 消化を促進するために、蜂蜜で煮たレモンの皮が使用されました。 著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
レモン、シトラスレモン。 施用方法、植物の原産地、範囲、植物学的説明、栽培
果実は生で使用されますが、主に6〜8％のクエン酸と最大100 mg / 100 gのビタミンCを含むレモン汁を得るために、またレモネードの製造、料理、化粧品、レモンの生産に使用されます。オイル、柑橘酸、ペクチン。 果物の皮の砂糖漬けはビタミン P の最高の供給源です。 私たちの千年紀の初めに、レモンはその故郷である東南アジアから地中海諸国に持ち込まれました。 偉大な地理的発見の時代に、それはアメリカとアフリカの国々にもたらされました。 国際市場に出回っているほぼすべての製品は、亜熱帯気候の地域（ギリシャ、南イタリア、チリ、米国 - カリフォルニア）から供給されています。 熱帯の緯度では、レモンは順調に成長し、海抜かなりの高さでのみ実を結びます。 レモンの木はライムの木よりも大きく、高さは3〜6メートルに達します。 歯冠が広がったり垂れ下がったりしている。 ほとんどの品種の新芽にはとげがあります。 葉は大きく、卵形〜楕円形です。 花は中程度の大きさで、単独または小さな房で咲きます。 酸っぱいレモン、つまり本物のレモンの果実は、形、大きさ、皮の厚さ、ジューシーさ、果肉の味と香り、種子の有無が大きく異なります。 果物の最も典型的な形は楕円形で、上部には幅が広くて低い乳首があります。 皮の薄い品種の皮の厚さは2〜3 mm、厚い皮の品種では5〜7 mmです。 皮の表面は滑らか、ザラザラ、でこぼこしている場合があります。 レモンでは果肉だけでなく皮も大切にされます。 特有のレモンの香りはエッセンシャルオイルの存在によるものです。 果肉は8〜12枚のスライスで構成されています。 レモンの品質は、皮の香り、薄さ、果肉の酸味の強さ、苦味の有無によって決まります。 果肉には4,1〜5,8％のクエン酸、2,0〜3,7％の砂糖、ビタミンB1、B2、P、Cが含まれています。 種子は多胚です。 主な配糖体はヘスペリジンです。 レモンは単為結実を特徴とするため、種なしのものも珍しくありません。 単為結実品種は花粉媒介者を必要としません。 自家受粉すると、ほとんど変化せずに繁殖します。 低温に対する耐性の点では、レモンはマンダリン、オレンジ、グレープフルーツよりも劣っており、マイナス6〜8℃で木に深刻なダメージが発生します。 同時に、レモンは湿気の多い熱帯気候の条件にあまり適応せず、ここでは生産性が低下し、果物の品質が低下します。 開花はほぼ確実です。 同じ品種の果実でも、一年の異なる月に熟しますが、気候により外観や化学組成が異なります。 したがって、冬、夏、秋のレモンが区別されます。
レモンの既知の品種はすべて、果実の特徴に応じて 3 つの主要なグループに分類されます。
レモンは他の種と簡単に交配することができませんが、それとの交雑種、リモナンギ（レモン×オレンジ）が知られています。 これらには、明らかに、亜熱帯で知られるマイヤーレモンが含まれます。原産は中国で、旅行者のフランク・マイヤーによってアメリカの浴槽文化に導入されました。 limonaymy (レモン×ライム); リマンダリン（レモン×ミカン） - 中国産の赤いレモンと白いレモン。 レモン果実は、乾燥した天候で収穫された場合、収穫後 6 ～ 8 か月間保存できます。 レモンは、気温 2 ～ 5 °C の冷蔵車両で輸送され、気温 2 ～ 6 °C、相対湿度 85 ～ 90% で保管されます。 アラブ諸国で特に人気のあるスイートレモンは、Citrus limetta Risso 種に属します。 スイートレモンには多くの品種が知られており（ドルシャポ、ミルスウィートなど）、その果実の糖分と酸の比率はマンダリンとほぼ同じです（糖分は最大7〜8％、酸分は最大） 1%まで）。 ラフレモン（Citrus jambiri Lushing）は、多くの国で主要な台木です。 著者: Baranov V.D.、Ustimenko G.V.
レモン、シトラスレモンバーム。 植物の説明、生息地と生息地、化学組成、医学および産業での使用
ミカン科（ミカン科）の、高さ2,5〜4メートルまでの、ピラミッド型または広がった冠を持つ小さな常緑高木。 葉は革のような長楕円形で、翼のない葉柄があります。 花は腋生で外側が紫色の花びらで、繊細で繊細な香りがします。 果実はベリー状で、長さ6～9cm、直径4～6cmで、上部に乳頭があり、色は淡黄色で、皮は剥がすのが困難です。 範囲と生息地。 故郷のレモン - インド、中国、太平洋の熱帯諸島。 化学組成。 果肉には、大量の有機酸（クエン酸、リンゴ酸）、ペクチン、糖類（最大3,5％）、カロテン、フィトンチッドが含まれています。 ビタミン - チアミン、リボフラビン、アスコルビン酸（最大0,085％）、ルチン、フラボノイド、クマリン誘導体、ガラクツロン酸、セスキテルペン、ヘスペリジン、エリオシトリン、エリジクチオール。 種子には脂肪油と苦味物質リモニンが含まれています。 脂肪油は枝や葉からも検出されました (0,24%)。 配糖体シトロニンが樹皮から発見されました。 葉には55～880mgのビタミンCが含まれています。 レモンの特徴的な香りは、植物のさまざまな部分に含まれるエッセンシャル（レモン）油の存在によるものです。 レモンエッセンシャルオイルの主成分は、テルペン、α-リモネン（最大90％）、シトラール（最大6％）、酢酸ゲラニル（1％）です。 医学への応用。 レモンの治療効果は、多くの植物に広く分布しているレモン油とクエン酸の存在によって説明されます。 たとえば、レモンではその含有量が6％に達し、野生のザクロ果実のジュースでは9％に達します。 動物体内では、クエン酸は他の有機酸（リンゴ酸やコハク酸）とともに代謝において重要な役割を果たし、タンパク質、脂肪、炭水化物の代謝において中間の位置を占めるクレブスクエン酸回路に参加しています。 治療および予防の目的で、レモンはビタミン欠乏症、脚気、胃腸管の病気、ミネラル代謝障害、リウマチ、尿路結石症、アテローム性動脈硬化症、壊血病、扁桃炎、痛風、高血圧に使用されます。 中世では、レモンは疫病から身を守り、ヘビに噛まれた場合の解毒剤であると信じられていました。 東洋医学では、レモンは傷や肺疾患の治療に優れた薬であり、さまざまな中毒の解毒剤であると考えられていました。 XNUMX世紀、アヴィセンナはレモンが心臓病に最適な薬であると記し、妊婦や黄疸にレモンを食べることを推奨しました。 壊血病の治療には、純粋なクエン酸が、より多くの場合、絞りたてのレモン汁の形で経口投与されました。 発熱した患者には、レモネード、発泡性粉末などの形で喉の渇きを潤す飲み物としてクエン酸が処方されました。アルカリ（ソーダ、カリ）による中毒の場合、クエン酸は解毒剤として使用されました。 クエン酸鉄およびクエン酸キニーネは苦味剤および鉄剤として使用されました。 現在、新鮮な皮から得られるレモン汁とレモン油（緯度オレウムシトリ）は、伝統医学における薬の味と香りを改善するために使用されています。 しかし、民間療法では、レモンは風邪に使用されます。 尿酸素因と浮腫を治療するためにレモン汁を使用する試みがなされてきました。 レモンの皮または皮のチンキ剤 - 食欲を増進させ、鎮静剤および制吐剤を与える苦くてスパイシーな胃薬として。 合成シトラールは高血圧症や眼科で使用されます。
民間療法では、レモンは壊血病のビタミン療法として、喉のジフテリアの襲撃を潤すために、黄疸や肝臓疾患、浮腫、尿路結石、リウマチ、痛風、酸度の低い胃炎の追加の治療法として使用されていました。 レモンシロップ - 駆虫薬として。 外見上は、ジュースを水に溶かした溶液が喉の痛みや口腔粘膜の炎症過程で口をすすぐことができ、真菌性皮膚病変や湿疹のローションとして使用されていました。 消化を促進するために、蜂蜜で煮たレモンの皮が使用されました。 レモンオイルは、果物の新鮮な皮を圧搾して得られます。 外観は、無色透明またはわずかに緑がかった黄色の液体で、レモンの香りとスパイシーな苦味があります。 10% アルコール溶液の形で、ふちまで満たされた、しっかりと栓をした暗色の瓶に入れて保管します。 放置すると、油は濃くなり、悪臭を放ちます。 薬の味や匂いを修正するために使用されます。 家庭では、レモン汁はジューサーを使用するか手動で得られます。 レモン汁は、尿酸塩（痛風）を含む塩分の沈着、心臓由来の浮腫、感染症やウイルス性疾患に使用されます。 レモンは、胃液の酸性度を下げる、たとえば胃酸過多症にも役立ちます。 その他の用途。 レモンは生で食べられるほか、菓子やソフトドリンクの製造、アルコール飲料や香水産業でも使用されます。 スパイスとして、レモンはさまざまなフルーツサラダ、甘い料理、ビスケット、ソース、魚、鶏肉、米料理に使用されます。 レモン汁は、さまざまな料理（ウィーンのシュニッツェルなど）、魚のフライ、冷たい前菜、サラダの味を改善します。 クエン酸は、家庭での生産ではなく、さまざまな製菓、ベーカリー製品、工場の半製品において天然の酸性度調整剤として機能することがよくあります。 レモンは、ジャム、ソース、クリーム、シロップ、飲み物を作るために使用されます。 レモンスライスはXNUMX皿目の美しい飾りです。 さらに、レモンはレモンケーキやレモンパイを作るのにも使用できます。 自家製レモンリキュール「リモンチェッロ」はフォッジャの伝統的な製品です。 レモン汁は、酸味と砂糖を加えた甘味のある飲み物であるレモネードの主成分であり、その爽やかな効果により幅広い用途に使用されています。 多くの場合、特に工場でレモネードを作る場合、レモン汁の代わりにクエン酸が使用されます。 通常の天然レモネードは、絞りたてのレモン果汁を細かく砕いた砂糖とともに粉砕し、得られたシロップを水で希釈して作られます。 発泡性（炭酸）レモネードは、砂糖、レモン汁、またはクエン酸を二酸化炭素で飽和させた水溶液です。 時々、彼らは味のためにさまざまなエッセンスを加えます-レモン、オレンジ。 レモネードに含まれる酸のおかげで、リフレッシュして喉の渇きを癒します。 炭酸レモネードでは、それに含まれる二酸化炭素が重要な役割を果たします。 後者は胃液の分泌を増加させ、その酸性度を高め、食欲を増進します。 乾燥レモネードは、乾燥レモン汁を砂糖とともに蒸発させ、得られた塊を微粉末に粉砕することによって得られます。 使用するには、このような粉末を水に溶解するだけです。 レモネードの調製時に水の一部（半分以下）をワインに置き換えると、ワインレモネードが得られます。 このようなレモネードは、重篤な病気の媚薬や強壮剤として使用されます。 レモンは化粧品として広く使用されています。レモン水は顔の肌を柔らかくして白くし、溶き卵白、グリセリン、コロンと混ぜてそばかす、シミを取り除き、顔の肌を若返らせるために使用されます。 。 レモン汁は皮膚のひび割れを癒し、脆い爪を軽減します。 美容目的では、レモンはヘアバーム、クリーム、ローションとして、またさまざまな肌タイプのケアのためのローションやマスクの製造に使用されます。 著者：Turova A.D.、Sapozhnikova E.N.
レモン。 植物の植物学的説明、成長と生態の分野、経済的重要性、用途
インド原産のミカン科の常緑小高木。 レモンは亜熱帯地域で栽培されており、温室で広く飼育されています。 花は白く、強い心地よい香りがあり、果実は淡黄色で香りがよく、酸味があります。 春に数か月間咲きます。 果実は晩秋または初冬に熟します。 レモンの特徴的な香りは、植物のさまざまな部分に含まれるエッセンシャルオイルの存在によるものです。 果肉には、有機酸（クエン酸、リンゴ酸）、ペクチン、フィトンチッド、カロテン、ビタミン A、B1、B2、C（最大 85%）、P、フラボノイド、クマリン誘導体が大量に含まれています。 レモン エッセンシャル オイルの主成分は、アルファ リモネン (最大 90%) とシトラール (最大 5%) です。 種子には脂肪油、苦味が含まれています。 レモンは生で食べられるほか、菓子やソフトドリンクの製造、アルコール飲料や香水産業、料理にも使用されます。 レモンは、低ビタミン症およびアテローム性動脈硬化症の予防および治療薬です。 30 世紀末のイギリスの植物相では、毎日 1803 g のレモン汁の摂取が義務付けられ、これにより船員は長い航海中に壊血病から確実に守られました。 1806年からXNUMX年にかけてクルーゼンシュテルン提督指揮下の船「ナデジダ」と「ネヴァ」の船員がレモンを使用したおかげで。 世界一周旅行中、壊血病は一人も出ませんでした。 中世では、レモンは疫病を防ぎ、ヘビに噛まれた場合の解毒剤であると信じられていました。 古代白人の伝説では、王のお気に入りが人気を失って刑務所に入れられ、そこで食べ物を選ぶように勧められたという話があります。 周囲が驚いたことに、囚人は香りが楽しい、果物や穀物の皮は心臓に良い、果肉は食べ物になり、果汁は喉の渇きを潤す、と言ってレモンを選びました。 東洋医学では、レモンは傷や肺疾患の治療に優れた薬であり、さまざまな中毒の解毒剤であると考えられていました。 XNUMX世紀に。 アビセンナはレモンが心臓病に最適な薬であると書き、妊婦や黄疸にレモンを食べることを推奨した。 現在、新鮮な皮から得られるレモンシロップとレモン油は、薬の味と香りを改善するために使用されています。 尿酸素因や浮腫の治療にレモン汁を使用したり、レモンの皮や皮のチンキ剤を食欲増進剤、鎮静剤、制吐剤として使用する試みがなされてきました。 民間療法では、レモンは壊血病のビタミン療法として、また黄疸、浮腫、尿石症、リウマチ、痛風、酸度の低い胃炎の追加療法として使用されていました。 外見上は、ジュースを水に溶かした溶液が喉の痛みや口腔粘膜の炎症のある口と喉を洗い流し、真菌性皮膚病変や湿疹のローションとして使用されていました。 レモンは化粧品として広く使用されています。レモン水は顔の肌を柔らかくして白くし、溶き卵白、グリセリン、コロンと混ぜてそばかす、シミを取り除き、顔の肌を若返らせるために使用されます。 。 レモン汁は皮膚のひび割れを癒し、脆い爪を軽減します。 著者: ドゥドニチェンコ L.G.、クリヴェンコ V.V.
レモン。 興味深い植物の事実
植物の他の部分、動物由来のさまざまな添加物とさまざまに組み合わせて使用される万能化粧品。 レモンは、肌を滑らかにするだけでなく、血液循環をリフレッシュし、強化し、調子を整える、さまざまな栄養補給および治癒マスクの調製に広く使用されています。 フルーツやレモン汁を使ったマスクがおすすめです。 溶き卵黄とレモン汁の混合物は、肌をリフレッシュして栄養を与え、しわを滑らかにします。 このマスクは、乾燥してカサカサになった肌に最適です。 多くの場合、純粋なタンパク質のマスクを使用します。 均一な軽い泡が得られるまで、新鮮なプロテインを泡立て器で徹底的に混ぜ合わせ、それをブラシで顔と首に均等な層で塗布します。 乾燥後、5〜7分後にプロテインフォームの層を再度塗布し、レモン汁に浸した綿棒で洗い流します。 プロテインマスクは肌の毛穴を引き締めると同時に、小さなニキビを表面に押し出し、レモン汁で引き締めます。 プロテインマスクは、すすや脂肪油で汚染された肌を完璧に洗浄します。 美容師は、このようなマスクは、特に乾燥肌では乾燥するため、頻繁に行うべきではないと考えています。 非常にシンプルで効果的なのは、薄くスライスしたレモンのマスクを8 gのウォッカに注ぎ、10〜100日間放置することです。 密閉したガラス容器に注入してください。 注入液を濾過し、水で半分に希釈します。 コットンウールの薄い層をその中に湿らせ、顔に15〜20分間塗布します。 脱脂綿が乾燥した場所では、注入液で湿らせます。 マスクを外した後、乾いた綿棒または柔らかいタオルで肌を拭き、軽くパウダーを塗るかファンデーションを塗ります。 ポーランドとチェコスロバキアでは、ハニーレモンマスクが人気です。 レモン汁1部と蜂蜜1部の混合物を加熱し、均一な溶液が得られるまで撹拌し、それを顔に20〜25分間塗布します。 マスクを温水で洗い流し、皮膚をタオルで乾かし、まだ湿っていて、栄養クリームを塗ります。
ブルガリアでは、卵黄20個に、レモン半分の果汁、レモン丸ごとの砕いた皮（皮）、および小さじ30杯のオリーブオイルを混ぜます。 得られた塊を完全に混合し、顔にXNUMX〜XNUMX分間塗布します。 低脂肪牛乳に浸した綿棒でマスクを取り除きます。 マスクはしわを取り除き、ひび割れや炎症を治し、硬化性の赤みを和らげるのに役立ちます。 ジビエと家禽の枝肉は、調理する前に半分のレモンでこすられます。 肉は明るい色合いになり、柔らかく、ジューシーで柔らかくなり、簡単に揚げられ、黄金色の皮を形成します。 鶏肉のスープを調理するときは、水1リットルに小さじXNUMX杯のレモン汁を加えることをお勧めします。 ピラフ用に準備された米は、レモン汁で酸性化された水に浸され、沸騰します。 お米は白く、もろく、柔らかくなりますが、柔らかくは炊きません。 カリフラワーは茹でるので、必ずレモン汁を加えてください。 優れた味だけでなく、キャベツは白く純粋な色になることがわかります。 砕いたレモンの皮は、マルメロ、リンゴ、洋ナシのジャム、ケーキ、ペストリーに永続的な香りを与え、油の味と卵の匂いを中和します。 ゼラチンをジャム、マーマレード、ゼリーに加える場合は、臭いと味を取り除くためにレモンの皮を加える必要があります。 ローストガチョウは、レモンの皮を加えてオーブンで調理して煮込み、ガチョウに心地よい香りと味を与えます。 ビートをより速く調理するには、ビートを洗い、皮をむき、立方体に切り、鍋に入れて熱湯を注ぎます（ビートを覆う必要があります）。 蓋をして調理しますが、かき混ぜるのではなく、鍋を数回振った方がよいでしょう。 水分がほぼ完全に沸騰したら、それまでにビーツは準備ができています。 小さじXNUMX杯のレモン汁を鍋に加えてビーツの色を戻します。 ビーツ料理にはスパイスが必要ですが、そうでないと味がなく味気ないものになってしまいます。 マッシュルームキャビアにレモン汁を数滴加えると、さらにスパイシーになります。 割れた卵にレモン汁やワインビネガーを数回塗りつけると、ゆでたときに漏れなくなります。 ソーダで発酵させていない小麦粉製品は灰色がかった色、不快な臭いと味を持っていますが、生地をこねる水にレモン汁を数滴加えることによって回避できます。 レモンの皮は料理に広く使われています。 直射日光を避け、外気の適度な温度で皮を乾燥させて皮を取り除きます。 乾燥した皮は密閉したガラス瓶に保管され、使用前に数時間水に浸されます。 皮はクリームの製造に使用されます。 浸した生地を冷水で数回洗い、牛乳に浸して煮ます。 熱した牛乳に皮の皮を浸さないでください。皮が焼けてしまい、牛乳に望ましい風味が与えられなくなります。 クリームを作る前に、皮を取り除きます。 揚げた肉は、皮付きのレモンXNUMX分のXNUMX個を鍋または深いフライパンに入れて揚げると、はるかに美味しくなります。 皮が完全に柔らかくなったら、レモンを木のスプーンでこすり、ソースに加えます。 レモン汁を数滴加えると、ココアがより美味しく、より香り豊かになります。 著者: レヴァ M.L.
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
レモンは人気のある健康的な柑橘類で、庭でも、バルコニーや窓辺の鉢植えでも栽培できます。 レモンの栽培、収穫、保存に関するヒント: 栽培：
準備と保管:
レモンの皮や果汁は料理や調味料としてさまざまな料理に使えます。 レモンの皮と果汁は、民間療法や美容でも広く使用されています。
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