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月桂樹の貴族。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 高貴な月桂樹、Laurus nobilis。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： 月桂樹（ローレル） 家族： 月桂樹 (クスノキ科) 原産地： 地中海の エリア： 高貴な月桂樹は、南ヨーロッパ、北アフリカ、西アジアの地域を含む地中海に分布しています。 北アメリカ、南アメリカ、オーストラリアなど、世界の他の地域でも栽培されています。 化学組成： 月桂樹には、エッセンシャル オイル、抗酸化物質、および月桂樹、ピネン、カジネン、ユーカリプトール、樟脳、リナロール、ミルセン、テルピネンなどの他の生理活性化合物が含まれています。 経済的価値: 月桂樹の葉は、さまざまな料理の風味を高めるスパイスとして料理に使用されます。 肉料理、魚料理、スープ、ソースなどの調味料としてもお使いいただけます。 月桂樹の葉には、抗炎症作用、抗菌作用、抗アレルギー作用、抗酸化作用、その他の有益な特性を持つ可能性のある生物学的に活性な化合物が含まれています。 伝説、神話、象徴: 月桂樹は古代ギリシャやローマの文化で広く使用され、多くの伝説、神話、シンボルと関連付けられていました。 ギリシャ神話では、高貴な月桂樹はアポロン神と関連付けられていました。 伝説によると、アポロンは川の神の娘ダフネに恋をしていました。 ダフネは彼の愛を拒否し、神々に彼女を救ってくれるように頼みました。 神々は彼女の祈りを聞き入れ、彼女を月桂樹に変え、それがアポロンの神聖なものとなりました。 それ以来、高貴な月桂樹は勝利、知恵、神聖なインスピレーションの象徴となってきました。 ローマでは、高貴な月桂樹を使って花輪を作り、戦いやオリンピックの勝者に贈られました。 これにより、高貴な月桂樹は勝利、栄光、勝利の象徴となりました。 月桂樹の花輪は権力の象徴としても使用され、皇帝や支配者によって着用されました。
高貴な月桂樹、Laurus nobilis。 植物の説明、イラスト 月桂樹。 伝説、神話、歴史
ダフネ (月桂樹) は、ギリシャ神話に登場するニンフ、ガイアの国の娘であり、ペーネウス川の神です。 アポロンのダフネへの愛の物語はオウィディウスによって語られます。 パイソンに対する勝利を誇りに思う明るい神アポロンが矢で倒された怪物の上に立ったとき、彼の近くに若い愛の神エロスが黄金の弓を引いているのが見えました。 アポロンは笑いながら彼にこう言いました。 - 何が必要ですか、そんな恐ろしい武器が？ 破壊的な黄金の矢を放ち、パイソンを仕留めるのは私に任せてください。 あなたは射手である私と同等の栄光を持っていますか？ 私よりも多くの名声を獲得したいですか？ 腹を立てたエロスは誇らしげにアポロンにこう答えた。 - あなたの矢は外れることを知りません、フィーバス・アポロ、彼らは皆を打ち砕きますが、私の矢はあなたも打ち砕きます。 エロスは黄金の翼を振り、瞬く間にパルナッソスの高みへと飛び立った。 そこで彼は矢筒からXNUMX本の矢を取り出した。XNUMX本は心臓を傷つけ愛を引き起こし、アポロンの心臓を突き刺した。もうXNUMX本は愛を殺し、川の神の娘であるニンフ・ダフネの心臓に突き刺さった。ペーネウスと大地の女神ガイア。 かつて私は美しいダフネ・アポロに出会い、彼女に恋をしました。 しかし、ダフネは金色の髪のアポロンを見るやいなや、風の速さで走り始めました。愛を殺すエロスの矢が彼女の心を貫いたからです。 銀の目をした神は急いで彼女の後を追いかけた。 - やめて、美しいニンフ、 - 彼は叫びました、 - なぜあなたは私から逃げるのですか、オオカミに追われる子羊のように、ワシから逃げる鳩のように、あなたは急いでいます！ 結局のところ、私はあなたの敵ではありません！ ほら、あなたはクロウメモドキの鋭いとげで足を痛めました。 ああ、待って、やめて！ 結局のところ、私は雷神ゼウスの息子であるアポロンであり、単なる人間の羊飼いではありません。 しかし、美しいダフネはどんどん速く走ります。 アポロンは翼を持ったかのように彼女を追いかけます。 彼は近づいてきています。 いよいよ来ます！ ダフネは彼の息を感じますが、彼女の力は彼女から離れます。 ダフネは父ペーネウスにこう祈りました。 - ペニー神父、助けて！ 母なる大地よ、早く別れて、私を貪り食ってください！ ああ、このイメージを私から取り除いてください、それは私を苦しめるだけです！ そう言ったとたん、彼女の手足はしびれてしまいました。 樹皮は彼女の繊細な体を覆い、髪は木の葉に変わり、空に掲げられた手は枝に変わりました。 長い間、アポロンは悲しそうに月桂樹の前に立っていましたが、最後にこう言いました。 「あなたの緑だけの花輪で私の頭を飾りましょう。これからはあなたの葉で私のシタラと矢筒の両方を飾りましょう。 月桂樹よ、あなたの緑が枯れることがありませんように。 いつまでも緑のままでいてください！ 月桂樹はアポロンに太い枝で応えて静かにカサカサと音を立て、まるで同意の印であるかのように、緑色の頂部を下げた。 著者: マルチャノバ L.M.
月桂樹（ギリシャ語ではダフネ、ラテン語ではラウルス）。 神話、伝統、象徴主義
月桂樹、その木は雷に耐えます。 W. H. フォン ホッホベルク、1675 地中海諸国の低木または木で、太陽神アポロンの崇拝で神聖視されていました。 彼の最愛のダフネが月桂樹の茂みに変身したという神話は、神とこの植物との関係を説明することを目的としていました。 アポロンはその助けを借りて予言をし、ヘビのパイソンとオレステスが母親のクリュタイムネストラを殺したドラゴンを殺した後、それで身を清めました。 月桂樹の葉には治癒力だけでなく、霊的な汚れを浄化する力もあったと考えられていました。 アポロン神殿の周囲は月桂樹の木立に囲まれており、デルフィの巫女ピュティアは月桂樹の頂にある三脚に座りながら月桂樹の葉を噛みました。 月桂樹はまた、ディオニュソスのエクスタシーのボット（ツタとともに）、そして古代ローマでは木星にとっても神聖なものでした。 それは敵に対する勝利後の平和を象徴していました。 勝利と勝利の武器のメッセージが月桂樹の周りに巻き付けられ、木星の像の前に折り畳まれました。 月桂樹の葉は儀式的にこぼれた血を清められました。
伝説によると、月桂樹（人間が植えた唯一の木）は一度も雷に打たれたことがありません。 犠牲の動物とともに、月桂樹の枝が燃やされ、そのパチパチ音が良い前兆と考えられていました。 月桂樹の花輪と枝は、木星とアポロの属性としてコインや宝石に描かれていました。 月桂樹の葉は常緑樹の外観のため、初期キリスト教では永遠の命、またはキリストの救いの行為によってもたらされる新しい命の象徴としても評価されました。 何世紀にもわたって、女神ニケ（緯度ビクトリア）は、手に月桂冠を持ち、勝利した英雄の頭にかぶせる寓意的な像として描かれてきました。 著者: ビーダーマン G.
月桂樹、Laurus nobilis L. 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
高さ5〜7メートルの小さな高木または低木。 葉は大きく、細長く、革のようで、端に沿って波状で、葉柄があります。 花は小さく、黄色がかっており、傘の中に集められます。 果実は楕円形の黒い核果で、大きな種子があります。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 月桂樹の発祥の地は地中海沿岸で、今でもこの植物の野生の茂みを見つけることができます。 月桂樹は長い間、栄光、偉大さ、勝利の象徴でした。 高貴な月桂樹の文化は、それを大きな敬意を持って扱った古代ギリシャ人やローマ人によって拡大されました。 現在、月桂樹はフランス、イタリア、ギリシャ、ユーゴスラビア、スペイン、ポルトガル、コーカサスとクリミアの黒海沿岸で栽培されています。 月桂樹は軽くて湿気を好み、干ばつに容易に耐え、-18℃までの霜にも耐えます。 月桂樹は、根の子孫、層状化、挿し木または種子によって繁殖します。 葉は植え付けからXNUMX年後のXNUMX月からXNUMX月に収穫され、この時期にエッセンシャルオイルが最大量含まれます。 月桂樹の葉は主に自然条件で乾燥されます。 適切に乾燥させた葉は、灰色がかったコーティングがなく、全体が弾力性があり、色が薄緑色である必要があります。 観賞用植物として、高貴な月桂樹は温室または室内条件で飼育できます。 このような場合、種子から育てた植物は気分が良く、新しい条件に順応するのが簡単です。 夏には、高貴な月桂樹を空中に取り出し、豊富に水を与え、肥料を与えます。 冬には、植物は部屋の最も涼しい場所に保管されます。 ローレルノーブルは剪定に耐えます。 植物のあらゆる部分にエッセンシャルオイルが豊富に含まれていますが、最も重要なのは葉です。 オイルの組成にはシネオール、ピネン、ゲラニオール、オイゲノール、その他の芳香のある揮発性化合物が含まれており、そのため月桂樹にはフィトンチッド作用があり、空気の浄化に役立ちます。 さらに、果実には脂肪油とタンニンが多く、葉にはタンニンに加えてデンプンが含まれています。 古代でも、月桂樹の葉や果実は薬用に使用されていました。 ヒポクラテスは、ティタナスには月桂樹の油を、陣痛を和らげるためには葉を推奨しました。 ガレノスは、月桂樹が腎臓結石に役立つと信じていました。 そして今日、月桂樹はその重要性を失っていません。 葉は薬用とスパイスの両方に使用されます。 月桂樹の葉は食欲を刺激し、消化を促進します。 関節炎、筋炎、神経痛には、生の葉または乾燥した葉をヒマワリ油に浸したものを皮膚に塗り込みます。 煎じ薬はマラリアや皮膚病に飲まれ、酢と蜂蜜を加えてリウマチや関節、腰の痛みに飲まれます。 月桂樹の葉は缶詰産業や料理に広く使用されています。 焼き肉、煮魚、スープなどの料理の味が良くなります。 さまざまなソース、マリネ、ピクルスに加えられます。 ただし、大量に摂取すると吐き気や嘔吐を引き起こす可能性があるため、持ち去らないでください。 XNUMX人分の料理には、葉っぱXNUMX枚までしか入れないでください。 近年では、月桂樹の葉だけでなく、茎や葉を乾燥させた後のカスから得られる精油も調味料として利用されています。 さらに、ソフトドリンク、香水、化粧品の製造にも使用されます。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
高貴な月桂樹、Laurus nobilis L。植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴。
月桂樹の家族 - クスノキ科。 高さ18メートルに達する常緑樹で、茶色の滑らかな樹皮と裸の新芽があります。 樹冠は葉が密生しており、ほとんどがピラミッド型です。 葉は互生し、短葉で、全体が無毛で、長さ6～20cmの単純な葉で、独特のスパイシーな香りがあります。 葉身は長楕円形、槍形、または楕円形で、基部に向かって狭くなります。 花序は散形花序で多数、主に枝の端に集まり、葉腋に1〜3個あります。 開花前の傘は、XNUMXつの楕円形の鱗片からなる球形の包装紙に包まれています。 花は単性です。 この植物は雌雄異株ですが、めったにありません。 果実は青黒い卵形または楕円形の核果で、長さ約1,5〜2 cmで、大きな石があります。 トランスコーカシアと小アジアは高貴な月桂樹の発祥の地と考えられています。 スパイシーな芳香のある観賞植物として広く栽培されています。 植物のすべての部分にはエッセンシャルオイル、タンニン、樹脂、苦味が含まれており、それらが典型的な芳香の香りと心地良い苦味を与えます。 葉のエッセンシャルオイルの含有量は3〜5,5％、果物では最大1％に達します。 さらに、果実には脂肪油、デンプン、フィトステロール、炭化水素ラウラン、粘液、糖類が 25 ～ 45% 含まれています。 高貴な月桂樹の精油の組成には、ピネン、シネオール、ミルセン、リモネン、カンファー、リナロール、各種有機酸などが含まれます。 脂肪油はラウリン酸とパルミチン酸のグリセロールで構成されています。 アルカロイドのアクチノダルフニンとラウノビンは、日本で栽培されている月桂樹の樹皮と木材から単離されています。 古代でも、月桂樹の葉や果実はスパイスや薬用として使用されていました。 月桂樹の葉や小枝は勝利、栄光、偉大さの象徴でした。 現在、月桂樹はスパイシーな植物として経済的に非常に重要です。 葉は食品や保存用のスパイスや調味料としてよく知られています。
月桂樹のエッセンシャル オイルは、製菓および酒類業界のスパイスとして、また樟脳やシネオールの原料として使用されます。 月桂樹の葉は食欲を刺激し、消化を促進し、酸っぱい料理や塩辛い料理のほぼ全範囲、野菜の缶詰、揚げ肉、スープ、カニ、ザリガニ、ニシンのさまざまな種類の料理に使用されます。 特にキュウリのピクルス、ビーツ、豆、キャベツとよく合います。 キノコに加えてもいいですね。 月桂樹の葉は、ゼリー、グーラッシュ、ソースに心地よい味を与えます。 ただし、XNUMX 人分につき XNUMX 枚以上の葉を加えないでください。 月桂樹の果実の脂肪油は、カカオバターの代わりにキャンドルやボールを作るための基礎として医療現場で使用できることが実験的に証明されています。 高貴な月桂樹の砕いた果実と脂肪油は、疥癬、リウマチ性の痛み、けいれん、神経痛に対して使用される「豆」軟膏などの一部の軟膏の一部です。 ヒポクラテスはまた、破傷風に対して月桂樹油を使用し、出産時の痛みを和らげるために月桂樹の葉を使用することを推奨しました。 ガレノスも月桂樹を尿路結石症に使用しました。 アラブの医師ラーゼスは、顔面神経性チックの特効薬として葉を使用しました。 中世では、月桂樹の果実は咳止めや頭皮の創傷治癒剤として使用されていました。 葉は民間療法で熱を治療するために使用されてきました。 月桂樹の葉に亜麻仁油またはヒマワリ油を注入して得られた油抽出物は、麻痺の塗り薬として外用されました。 月桂樹のエッセンシャルオイルは優れた消毒剤および殺虫剤です。 かつては、コレラ、赤痢、マラリアの蔓延を防ぐために使用され、木や月桂樹の油を燃やして出る煙は蚊、蚊、アリを撃退するために使用されていました。 著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
月桂樹（本物の月桂樹）、Laurus nobilis。 植物の説明、植物の歴史、栽培のヒント
月桂樹科の常緑高木または低木。 樹皮は滑らかで茶色で、木の高さは18〜20メートル、低木は2〜5メートルに達し、葉は互生し、革のような光沢があり、表は滑らかで、槍形または楕円形の槍形で、濃い緑色です。 花は黄色がかったまたは緑がかった色で、花序の形で葉の腋窩にあります。 果実はXNUMXつの種子があり、核果形をしており、青黒色です。 自然条件下では、高貴な月桂樹は小アジア、シリア、コーカサス諸国、地中海で育ちます。 地中海では、特別なスパイシーな香りを持つ月桂樹の森も見つけることができます。月桂樹の開花期である XNUMX 月初旬に最も香りが強くなります。 この香りは、葉、花、果実、および植物の他の部分にある特別な腺からのエッセンシャルオイルの放出の結果です。 月桂樹は古代ギリシャ人やローマ人に長い間人気があり、寺院の近くで飼育され、アポロン神に捧げられていました。 スポーツ競技の勝者は月桂冠で祝われました。 「桂冠」という言葉は「月桂冠を戴く」を意味する「laureatus」に由来しています。 月桂樹は種子と層状化によって繁殖します。 種子は長期間生存可能です。 高貴な月桂樹の産業文化は、コーカサス西部、クリミア半島、ロシアのクラスノダール地方の亜熱帯地域で発展しています。 月桂樹の葉は、食品業界で野菜、魚、肉の缶詰の製造や調理に使用されます。 月桂樹の葉は、酸味のある料理、サワークリームソースに加えられ、マリネ、ピクルスに入れられ、冬に備えてキャベツとキノコを準備します。 魚料理や肉料理ととてもよく合います。 その果実から取れる油は、軟膏の調製のための医薬品や、高品質の固形石鹸を得るために香料製造に使用されます。 その装飾効果と比較的気取らないことから、月桂樹は造園に広く使用されています。 彼は散髪によく耐えます。 このおかげで、それは異なる形を与えられ、観賞用園芸で高く評価されます。 鉢植えでも育てられます。 芝生XNUMX部と葉質土XNUMX部の混合物を作り、少量の砂を加えます。 月桂樹は明るい場所でよく育ちますが、部分的な日陰や低温（-18°まで）にも耐えます。 コーカサスとクリミアの黒海沿岸の公園、庭園では、単一の植物、グループ、路地全体が植えられています。 北部地域では、月桂樹は浴槽や鉢で栽培され、住宅や公共の建物を飾ります。 薄暗く涼しいお部屋におすすめです。 すでにXNUMX月末には、浴槽の中の月桂樹を空中に取り出し、（予備硬化後）ドラフトから保護された暖かい場所の太陽の下に置くことができます。 月桂樹の葉は、葉の長さが最大10 cm、幅が最大3 cmに達した植物のXNUMX年生の新芽から収穫され、秋に収穫され、乾燥され、レース状に広げられます。日陰で重ねます。 ローリエの香りと味は、それに含まれるエッセンシャルオイル（最大3％）によって決まります。 良質の月桂樹の葉には葉柄がなく、色は茶色ではなく薄緑色で、さらには濃い茶色でもありません。 高貴な月桂樹が家庭で栽培されている場合、その葉は新鮮で乾燥させて使用できます。 著者: ユルチェンコ L.A.、ヴァシルケビッチ S.I.
月桂樹の貴族。 植物の成長の歴史、経済的重要性、栽培、料理での利用
月桂樹の葉は何に生えますか? 月桂樹（Laurus nobilis）は、月桂樹の大家族にその名を与えた常緑の低木または高木であり、この家族の唯一のヨーロッパの代表であり、クスノキ、アボカド、セイロンシナモンなどの有名な種も含まれており、その樹皮は私たちが知ることができます。スパイス用の皮をむく。 月桂樹のギリシャ名はダフネです。 神話によれば、古代ギリシャ人は有名な神話作者ですが、アポロンはニンフのダフネに対する情熱に燃えていましたが、彼女は彼の嫌がらせに応じずに木になることを選びました。 栄冠を手に入れました。 それにもかかわらず、アポロンはこの木を折り、花輪を編んで頭に置きました。 したがって、古代ギリシャでは、月桂樹はアポロンに捧げられた木と考えられ、その葉はスープ用ではなく花輪のために切り取られました。 ちなみに、月桂樹の葉がビザンチウムから来たとされるルーシでは、XNUMX世紀までギリシャ風に「ミジンコ」と呼ばれていました。 ラヴルシュカはどのくらい役に立ちますか？ 月桂樹の葉は苦く、特に新鮮な味がしますが、このスパイスは味ではなく、心地よい香りで評価されています。 月桂樹の葉には香りのよいエッセンシャル オイルが最大 4,5% 含まれており、その主成分はカンファー エーテルの香りを持つモノテルペンであるシネオールです。 去痰作用と消毒作用があります。 エッセンシャル オイルのもう XNUMX つの成分であるオイゲノールは、強いクローブ臭を持つフェノール誘導体であり、抗菌作用があります。 さらに、月桂樹の葉には、食欲をそそる苦味、酢酸、吉草酸、カプロン酸、香りのよいテルペン、ピネン、フェランドレン、ゲラニオール、心血管系の適切な機能に必要なカリウム、タンニンが含まれています。 月桂樹の葉の煎じ薬や抽出物は消化を改善し、血糖値を下げる効果があり、多くの皮膚疾患に外用として使用されます。 口内炎を治すには、月桂樹の葉を噛むだけで十分な場合があります。 葉からの抽出物はフケを取り除くのに役立ち、また頭皮の皮脂腺の分泌を調節します。 月桂樹のエッセンシャル オイルはアロマテラピーに使用され、消毒作用と体を温める作用があり、消化を促進し、結核菌の発生を抑制します。 皮膚疾患の湿布としても使用されます。 葉の油性注入は、関節炎、神経痛、筋肉痛で痛い場所をこすります。 そして、月桂樹の葉が乾燥時にその品質を完全に保持することは、ユーザーにとって非常に便利です-これはすべての植物に特有のものではありません。
月桂樹の葉に合う食べ物は何ですか? 長い間、月桂樹の葉は、食事の前に手を洗うための水の風味付けに使用されてきました。 これらは西暦 XNUMX 世紀にスパイスとして認識されるようになりました。 e. 最初は、ベイリーフ、焼きリンゴ、イチジクを使ったフルーツデザートが用意されていました。 私たちの時代では、その応用範囲はさらに拡大しています。 月桂樹の葉は、ミルクとフルーツのスープ、肉と魚の料理、茹でた野菜（キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、マメ科植物）を除いて、すべての最初のコースに追加されます。 ゼリーなどのもつ料理の味や匂いを整えるのに欠かせないスパイスです。 乾燥させて砕いた葉は、パテ、ソーセージ、ソースに加えられます。 月桂樹精油には防腐作用があるため、缶詰には欠かせません。 月桂樹の葉はピクルスの味を和らげ、マリネにスパイスを加え、塩漬けの魚を「さび」から守ります。 魚油には不飽和脂肪酸が多く含まれており、空気中の酸素によって酸化されると製品の味が損なわれ、「錆びた」色になりますが、月桂樹の葉には抗酸化作用があります。 リキュールやミードはこのスパイスで風味付けされており、東部の一部の地域ではこのスパイスでお茶を作ります。 どこにでもあるスパイス！ いつ入れて、いつ出すのか？ 珍しい料理には月桂樹の葉がなくても大丈夫であることはすでにわかっていますが、月桂樹の葉がある場合は、他のスパイスと同様に、巧みに扱う必要があります。 既存のしおりの料金は、5 回分あたり 7 枚のリーフレットから、水 10 リットルあたり XNUMX 枚のリーフレットまでさまざまです。 同時に、ラヴルシュカが料理に香りを与え、苦味を残すことが重要です。 幸いなことに、エッセンシャルオイルは苦味が出る前に放出され、適時に葉を取り除けば不快な後味を避けることができます。 したがって、スパイスは調理のXNUMX分前に最初の料理に追加され、XNUMX番目の料理にはXNUMX〜XNUMX分前に追加されます。 ウィリアム・ポクレブキンは、レシピに示されている量のXNUMX倍の月桂樹の葉を入れ、早めに取り出すようにアドバイスしました。 この技術を使用すると、数枚の葉を最後まで煮出すのではなく、エッセンシャルオイルの最初の最も繊細な部分を十分な量で得ることができます。 さらに多くのサービングが必要な場合はどうすればよいですか? 月桂樹の葉の用量を XNUMX 倍にするというアドバイスは、必ずしも実現可能であるとは限りません。 数人分の夕食を準備する場合は、大きな鍋に葉っぱをXNUMX枚やXNUMX枚ではなく、XNUMX枚入れることができます。 しかし、工場のシフト全体（学校、映画スタッフ、会社スタッフ）に食事を供給しなければならない場合、ボイラー全体を占める葉っぱの袋が必要になり、そこから主な内容物が置き換えられます。 ちなみに月桂樹の葉は調理すると少し膨らみます。 この場合、葉の代わりに、工業的に得られる月桂樹の精油の濃縮抽出物が使用されます。 エキスがなく、食べる可能性のある人が多い場合は、必要な数の葉を別に煮て、絞り出した水をスープに加えます。 集め方、選び方、保管方法は？ 月桂樹は常緑植物ですが、葉が不滅であるというわけではありません。 湿気の多い気候では7～10年生き、その後死んでしまいます。 葉は、葉がまだ生きていて、人々に高く評価されている十分な量の芳香物質をすでに蓄積しているXNUMX年半からXNUMX年の年齢で収集する必要があります。 収穫は秋に行われ、XNUMXヘクタールの月桂樹農園から最大XNUMXトンの葉が収穫されます。 スパイスはお茶のように葉ではなく、XNUMX〜XNUMX日間日陰で乾燥させた小枝によって切り取られます。 このような小さな月桂樹の「ほうき」は、月桂樹が育つ地域から私たちの市場にもたらされます。 乾燥した葉は選別し、条件が整ったものだけを選択する必要があります。 高品質の葉はマットなオリーブ色で乾燥しており、新鮮な緑色です。 葉は無傷で、傷がなく、ほぼ同じ大きさでなければなりません。 通常、葉の幅は2〜3cm、長さは5〜6cmです。 私たちは常に市場でスパイスを購入するとは限りません。月桂樹の葉が不透明なパッケージで販売されている店で購入する必要があります。 専門家は、袋の密閉性と製品の有効期限に注意するようアドバイスしています。 袋の中のすべての葉が緑色になるという事実ではありませんが、GOSTでは最大3％の黄色の葉と最大6％の小枝の存在が許可されています。 しかし、淡い葉や黄色の葉は、エッセンシャルオイルがすでに蒸発しているため、料理を台無しにするだけであり、苦い後味を与えます。 したがって、香りが消えないように、購入したパッケージをすぐに開封し、選別し、高品質の葉全体を密閉した容器に入れる必要があります。 スパイスをXNUMX年以上保管することはお勧めできません。 国内の食品産業に頼らず、窓辺で高貴な月桂樹を育てる愛好家がいます。 このような葉は、少なくともXNUMX年半以上のものであれば、調味料としても適しています。 豆の軟膏とは何ですか？ 2月から0,8月にかけて、高貴な月桂樹は小さな白またはクリーム色の花を咲かせ、ハエ、ハチ、ミツバチ、そして時にはアリさえも熱心に訪れます。 彼らの努力の結果、果物が形成されます-長さ25 cmまでの卵形のジューシーな核果、黒と青、残念ながら食べられません。 心地よい香りがしますが、エッセンシャルオイルは葉よりもはるかに少なく、新鮮な月桂樹の果実を絞って得られる脂肪油がXNUMX％以下、約XNUMX％含まれています。 この油は主にトリグリセリドであるラウリン酸トリラウリン、または単にラウリンから構成されており、少量のオレイン酸、ステアリン酸、パルミチン酸、ミリスチン酸のトリグリセリドとエッセンシャルオイルも含まれています。 この香りのよい脂肪酸エステル製品は緑色で、濃厚でわずかに粒状で、豆油または豆軟膏と呼ばれます。 外側にのみ使用してください。 民間療法では、豆の軟膏はリウマチ、風邪、神経痛、けいれん、疥癬の治療に使用されます。 月桂樹油は消毒用石鹸や医療用キャンドルの製造にも使用され、獣医学でも使用されます。 プレゼント用のレシピです。 月桂樹の葉を使った最も簡単な料理はその注入です。 5枚の葉を300mlの水で3分間煮て、魔法瓶で4〜XNUMX時間醸造させます。 得られた飲み物はろ過し、XNUMX日を通して少しずつ摂取する必要があります。 同じことをさらに XNUMX 日間行い、その後 XNUMX 週間休憩して、コースを繰り返す必要があります。 専門家らは、この煎じ薬が体を強化し、力を与え、呼吸を楽にする効果があると主張しているが、このレシピは便秘になりやすい人には適さないと警告している。 著者: ルキナ N.
高貴な月桂樹、Laurus nobilis。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
高貴な月桂樹、Laurus nobilis。 育て方、収穫、保管のコツ
月桂樹は、香りのよい葉で知られる常緑植物で、料理に広く使われます。 月桂樹の栽培、収穫、保管に関するヒント: 栽培：
準備と保管:
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