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一般的なグーズベリー (拒否されたグーズベリー、ヨーロッパのグーズベリー)。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容
一般的なグーズベリー (拒否されたグーズベリー、ヨーロッパグーズベリー)、Ribes uva-crispa。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： グーズベリー（リベス） 家族： グーズベリー (グーズベリー科) 原産地： ヨーロッパとアジア。 エリア： 一般的なグーズベリーは、ロシアを含むほとんどのヨーロッパ諸国と北米で栽培されています。 化学組成： 一般的なグーズベリーには、多くのビタミン（C、PP、B1、B2、A、K）、微量元素（カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄）、およびペクチン物質が含まれています。 グーズベリーにはクエン酸、マロン酸、リンゴ酸も含まれています。 経済的価値: 一般的なグーズベリーは、食品および製菓業界でコンポート、ジュース、ジャム、ジャム、その他の缶詰製品の製造に使用されます。 一般的なグーズベリーは、ビタミンや微量元素の供給源として医療にも使用されます。 一般的なグーズベリーの葉はお茶として使用され、疲労を和らげ、効率を高めます。 グーズベリーは、生垣や装飾的なアレンジメントのランドスケープデザインでも人気があります。 伝説、神話、象徴: 古代ギリシャ神話では、美の女神アフロディーテの恋人である英雄アドニスが、グーズベリーを摘んでいたときに猪に噛まれて亡くなりました。 彼の血からは低木が生え、アフロディーテに捧げられました。 キリスト教の伝統では、グーズベリーの茂みは復活祭と関連付けられています。 伝説によると、キリストの復活の前夜、茂みには緑の葉が茂り、それが血のしずくの形をした果実に変わりました。
一般的なグーズベリー (拒否されたグーズベリー、ヨーロッパグーズベリー)、Ribes uva-crispa。 植物の説明、イラスト グーズベリー、Grossularia Mill var Ribes uva-crispa L. 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
高さ1メートルまでの低木で、直立したとげのある新芽があります。 葉は３～５裂し、丸い。 花は鐘形で、垂れ下がり、緑がかったまたは赤みがかっていて、束に集められます。 果実は、多数の腺毛で覆われた、ジューシーな緑がかったまたは黄色がかったベリーです。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 グーズベリーは最も古い植物には属しません。 ルーシでは、XNUMX世紀に文化に登場しましたが、流通しませんでした。 最も良い着陸は修道院、特にキエフの修道院でした。 XNUMX 世紀に、多数の大きな果実の品種がイギリスで品種改良されると、それらは東ヨーロッパにもたらされ、生産性の低い地元の品種に徐々に取って代わられ始めました。 ほとんどの新しい品種の祖先は拒否されたグーズベリーでした。 この植物は湿気を好み、肥沃で緩い、雑草のない土壌を好みます。 グーズベリーは、茂みを分割し、挿し木し、層を重ねることによって繁殖します。 後者の方が好ましい。層状化によって繁殖すると、より多くの植栽材料が得られる。 長い一年生の新芽が8〜10 cmの深さまで地面に水平に置かれ、夏の間にこれらの新芽の芽から新しい芽が成長します。 定期的に植えられ、水が与えられます。 秋には、層が掘り起こされ、母茂みから切り取られ、恒久的な場所に植えられます。 中緯度の条件では、80 月から 10 月が着陸に最適な時期と考えられています。 15年生とXNUMX年生の苗木が使用され、互いにXNUMX cmの距離に配置されます。 植える前に、根を肥料マッシュに浸します。 植え付け後は土にたっぷりと水をやります。 春になると、グーズベリーが急速に成長し始めます。 それの世話は、定期的に（必要に応じて）水をやり、土壌をほぐし、肥料を与えることで構成されます。 低木はXNUMX年目に実を結び始めます。 果実はXNUMX月末に熟します。 技術的に成熟した段階で収穫されます。 グーズベリーはXNUMX〜XNUMX年間実を結びます。
グーズベリーには糖分と有機酸が含まれています。 繊維、ペクチン、窒素、タンニンが豊富に含まれています。 ミネラル元素の中ではカリウムが主ですが、それに加えてナトリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、銅、リンも含まれています。 ビタミンC、P、グループB、E、カロテンが検出されました。 グーズベリーはその数で果物の中でもトップクラスの地位を占めています。 グーズベリーの治癒特性は長い間人々に知られていました。 果物や葉の煎じ薬は、胃腸疝痛、下痢、胆汁分泌促進剤、利尿剤として使用されます。 新鮮なグーズベリーは、ポリビタミン症や体内の鉄欠乏症のある子供、高齢者に推奨される栄養製品です。 グーズベリーは、貧血、肝臓、腎臓、膀胱の病気に非常に役立ちます。 スグリの葉は止血剤として使用されます。 グーズベリーは「北のブドウ」と呼ばれています。 甘くて美味しく栄養価の高いベリーを新鮮に摂取できます。 さらに、ジュース、ゼリー、コンポート、ジャムもそれらから作られます。 ジャムは未熟なグーズベリーから作られます。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
一般的なグーズベリー (拒否されたグーズベリー、ヨーロッパグーズベリー)、Ribes uva-crispa。 植物の植物学的説明、地域、施用方法、栽培方法
以前は、拒否されたグーズベリー (Grossularia recrenata) は、スグリ属 (Ribes) の一部ではなく、Grossularia Mill. 属とは別の種と考えられていました。 さまざまなスグリとスグリの種間の相互類似性は、最終的に単一属の概念につながりました。 後の分類では、Ribes という XNUMX 属のみが認識されています。 Grossularia reclinata (L.) Mill. の結果として、Ribes uva-crispa が考慮されるようになりました。 グーズベリー Grossularia の古いラテン語名は、フランス語の「グロゼイユ」に由来しています。 グーズベリー（グーズベリー）はイギリス人の軽いノリで呼ばれています。 ローストガチョウを添えた甘酸っぱいソースを作るのにグーズベリーが使われたことから、この名前が付けられました。 ヨーロッパでは、グーズベリーから非常においしい香りの高いワインが作られていたため、グーズベリーはワインベリーと呼ばれています。 しかもルリヂサの葉と一緒に主張してきた。 このような酸っぱいワインと、茂みから摘んだ新鮮な果物は、ヘンリー XNUMX 世にとても好まれました。 したがって、どうやら、この植物の最高の品種はイギリス人によって育てられたようです。 高さ1〜1,2メートルまでの落葉性の小さな低木で、濃い灰色または濃い茶色の剥離した樹皮があります。 枝には、葉由来の三部構成の、まれに単純な棘があります。 若い芽は円筒形で灰色がかっており、細い針状の棘と小さな黒い点で覆われています。 葉の傷跡が 6 つあります。 つぼみは茶色で、多数の赤い鱗片で覆われ、端に沿って白い毛が生えています。 芽は棘（とげ）の腋窩、または三部構成の棘の上に位置します。 葉は葉柄があり、丸い、または心状卵形で、長さは3 cmまでで、すぐに思春期になり、鈍くなります。 葉身は5～XNUMX裂し、縁には鈍い鋸歯がある。 花は両性で、緑がかったまたは赤みを帯び、葉腋に単独または2〜3個咲きます。 ハイパンティウムはがく片と同様に思春期です。 XNUMX月に咲きます。 果物 - 果実、楕円形またはほぼ球形、長さ12 mmまで（30〜40 mmまであります）、裸または粗い剛毛で、静脈がはっきりと見えます。 緑、黄色、または紫。 XNUMX月からXNUMX月に熟します。 グーズベリーの原産地は西ヨーロッパと北アフリカです。 野生植物として、コーカサス、ウクライナ、トランスコーカサス、中央アジア、中央および南ヨーロッパ、北アフリカ、北アメリカでは今でも一般的です。 グーズベリーはよく繁殖し、野生で生息し、鳥によって森に運ばれます。 山の岩の多い斜面の低木から上層にかけて生育します。 中央の車線では、湿った湿地帯の森、集落の郊外、荒れ地や生い茂った農地で野生のグーズベリーが見つかります。
グーズベリーにはビタミンや微量元素が豊富に含まれています。 グループB、C、A、Rのビタミンが含まれています。さらに、果物にはカリウム、ナトリウム、ヨウ素などの微量元素が豊富に含まれています。 カルシウム、鉄、銅、コバルト、希少物質 - リン、亜鉛、マンガンが含まれています。 また、この植物には葉酸、クエン酸、リンゴ酸などの多くの酸が含まれています。 果実や葉にはフラボノイド、タンニン、ペクチンが含まれています。 ちなみに、環境の放射能汚染中に体内に蓄積する重金属を体内から積極的に除去するのはペクチンです。 一般的なグーズベリーは、その果実に多くの糖、酸、さまざまなビタミンが含まれているため、主要なベリーの茂みのXNUMXつです。 果物は生で食べられるか、ジャム、ゼリー、マーマレード、ワインの製造に使用されます。 グーズベリーには豊富な薬効成分が含まれています。 専門家は、貧血、頻繁または慢性の便秘がある場合、また硬化症の予防としてもその果実を使用することを推奨しています。 グーズベリーは毛細血管や血管の強化にも役立ちます。 喉の痛み、皮膚の炎症性疾患、腎臓、膀胱の食事に含めることをお勧めします。 セロトニンが存在するため、グーズベリーは特定の癌、高血圧、神経系の病気の効果的な予防策であると考えられています。 もう一つの非常に重要な特性は、窒素を蓄積し、尿酸を体から除去することです。 グーズベリーは、体が有害な物質を除去し、有用なミネラル、塩、酸、ビタミンで飽和させるのに役立ちます。 定期的に使用すると、肝臓と胆嚢の働きが改善されます。 熟した果汁を外用すると肌の調子が良くなります。 クロムが多く含まれているため、糖尿病の方におすすめです。 この物質は通常、糖尿病患者の体内に不足しています。 グーズベリーは、腸の正常な機能を高め、損なわれた代謝を回復するのに役立ちます。 熟したグーズベリーは子供やお年寄りに特に役立ちます。
一般的なグーズベリー。 参考情報
高さ1,5メートルまでのスグリ科の多年生低木。 グーズベリーの文化は XNUMX 世紀に初めて誕生しました。 古代ルーシでは修道院の庭園にあり、「ベルセン」と「アグリズ」という名前で知られていました。 XNUMX世紀、イヴァンXNUMX世統治下のモスクワ。 グーズベリーの果樹園が植えられました。 この植物の広範な文化はXNUMX世紀に始まりました。 果実は球形または広楕円形のベリーで、緑色、黄色、または紫色で、無毛か腺毛で覆われています。 グーズベリーは貴重な早熟ベリー作物の 14 つです。 北方ブドウとも呼ばれます。 果物には、最大 1% の糖分（そのほとんどは消化しやすい単糖類であるグルコースとフルクトースに代表されます）、2% 以上のペクチン、最大 60% の有機酸（主にクエン酸とリンゴ酸）、最大 1 mg% のアスコルビン酸、カロテンが含まれています。 、ビタミンBXNUMX、PP、ミネラル（鉄、銅、カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、多量のリンの塩）。 熟した果実は新鮮に食べられ、乾燥させて将来のために砂糖と一緒に缶詰にし、未熟な果実はジャム、ゼリー、コンポート、マーマレード、ワイン、リキュールを作るために使用されます。 グーズベリーは、代謝障害や肥満のある子供や高齢者に推奨される栄養製品であり、爽快感、強壮剤、胆汁分泌促進剤、利尿剤として優れています。 民間療法では、ベリーの煎じ薬は、慢性便秘に対する軽い下剤、下痢に対する収斂剤、造血剤、胃疝痛の鎮痛剤、ビタミン剤、抗結核薬として、また胃腸の機能を正常化するために使用されていました。消化管。 著者: ドゥドニチェンコ L.G.、クリヴェンコ V.V.
グーズベリーはしばしば北方のブドウと呼ばれます。 気取らない文化は豊作をもたらします。 明るい場所では茂みがとても気持ちいいです。 日陰と水浸しが怖い。 グーズベリーはほぼすべての地域で見つけることができます。 茂みは1500年目から実を結び始めます。 果実は緑、黄色、または赤茶色です。 少なくともXNUMX種類はあるそうです。 ヨーロッパの品種はその嗜好性の高さで高く評価されています。 欠点は、病気や霜に対して不安定であることです。 アメリカ人 - 干ばつを恐れず、豊作を与えます。 果実の大きさはヨーロッパの品種に比べて劣ります。 ハイブリッド - 最善のものをすべて組み合わせます。 庭の区画が最も一般的であると考えられています。 ケアの特徴。 グーズベリーは酸性土壌に耐えられないため、植栽溝に庭の堆肥と石灰を追加することをお勧めします。 茂みはXNUMX月に植えられます。 春に植えると枯れてしまう場合があります。 古くて枯れた枝は剪定する必要があります。 グーズベリーが熟したら収穫します。 枝にはトゲがあるので、手袋をして作業するのが最善です。 ほとんどすべての品種のグーズベリーは、太陽が当たる場所にあると良好な結実をもたらします。日陰に植えられた低木は、霜が降りる前に新芽が完全に成熟する時間がないため、凍結することがよくありますが、これは日当たりの良い場所でのみ可能です。 暑い気候の地域では、この低木はわずかに日陰の場所に植えることもできます。 グーズベリーは土壌の組成に要求されず、特に深く掘られ、注意深く肥料が施され、定期的にほぐされ、雑草が生い茂っていない場合、砂質と粘土質の両方の土壌でよく育ちます。 砂質の土壌では、果実はより早く熟し、より甘いですが、同時に、より肥沃な土地と同じ大きさに達しません。 原則として、グーズベリーは特別に指定された場所、または果樹の間に植えられます。 しかし、後者の場合、生い茂った樹冠が木陰を覆い始めると、低木を植え直す必要があります。 かつて、ランドスケープデザインでは、小道の近くにラバトクを植えるためにグーズベリーが使用されていました。茂みは互いに80〜150 cmの距離で植えられ、枝が望ましい形状を維持し、成長しすぎないように適時に剪定されました。 。 グーズベリーの植え付け。 最適な植え付け時期は、その地域の気候の特徴によって決まります。たとえば、北部の地域では、春にベリーを植える方が良いです。 低木が秋に購入された場合、冬の間は風から保護された乾燥した場所に滴下するだけで、春には恒久的な場所に植えられます。 霜がかなり遅く始まる南部ゾーンでは、グーズベリーはXNUMX月に植えることができます。低木は十分に根付く時間があり、したがって、熱が始まると、発根に資源を無駄にすることなくすぐに成長します。 グーズベリーを栽培するとき、表面肥料は非常に重要です。土壌がわずかに沈下した後、低木の周りに形成された穴に腐植土またはよく腐ったモウズイカの層が注がれます。 最良の結果は、土壌が最初に緩んだ後の早春に施肥することによって示されます。 また、茂みを間引くことは、豊かな収穫を得るのに役立ちます。剪定の際には、通常、樹齢 4 年以上の枝や、茂みに近づきすぎたり、茂みの中に傾いていた若い枝が取り除かれます。 茂みの中心は、強い側枝が十分な日光と空気を受けるようにカットされます。
ランドスケープデザインの要素としてグーズベリーを使用する場合、多くの場合、木の形が与えられます。 これを行うには、50つの強力で均一な新芽を茂みに残し、他のすべての新芽を出現したときに取り除きます。 シュートの長さが約3 cmに達したら、その上部をつまんで、最も均一で強いサイドシュートの4〜XNUMX本だけを残します。 その後「木」の美しい冠を形成するのはこれらの脇芽です。 翌年、将来の木の「枝」で、最も有利に位置する側枝が2〜3本再び選択され、根の芽と他の芽が切り取られます。このようにして、望ましい冠の形状が設定されます。 グーズベリーの層状化による繁殖 この繁殖方法では、最も強い個体が選択されます。 低木の周りの地球は注意深く緩められ、その後、個々の芽がフックでそれに引き寄せられます。 芽の付着場所は注意深く土で覆われ、湿った状態に保たれます。 時々、このプロセスをスピードアップするために、土で覆われる場所の引っ込んだシュートはわずかに損傷します。つまり、わずかに切断され、わずかにねじれます。つまり、それらはジュースの動きの増加と若い根の形成に貢献します。 5つではなく複数の若い個体を取得する必要がある場合は、少し異なる方法で層を作ります。細い枝をその全長に沿って緩んだ地面に押し付け、軽く、文字通り6〜XNUMX cmに緩い土を振りかけます。 。 枝にあるすべての目のうち、新芽が成長する必要があります。 夏の終わりに、枝を別々の断片（若い個体）に切り、一時的なベッドに植えることができます。 挿し木によるグーズベリーの繁殖 スグリとは異なり、グーズベリーは挿し木で増やすのがはるかに困難です。 オープングラウンドに植えられた挿し木は、根を張った植物の割合が非常に少ないため、温室での繁殖がより効果的です。 挿し木は、成長が完了し、十分に強い時期に、今年の新芽から切り取られます。 原則として、そのようなシュートは非常に柔軟であり、曲げようとしても壊れません。 各カットは非常に長くなければなりません：約7〜8の目。 砂の中に沈む底から、すべての葉を取り除く必要があります。 砂または土砂質の土壌が温室に注がれ、ベッドはガラスまたはフィルムでしっかりと覆われ、植物が直射日光にさらされないように日陰にされます。 挿し木が根付くとすぐに、それらは一時的なベッドに植えられますが、かなり寒い気候の地域では、若い植物を温室で越冬させておくことをお勧めします。 著者: ゾリナ A.
一般的なグーズベリー (拒否されたグーズベリー、ヨーロッパグーズベリー)、Ribes uva-crispa。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
一般的なグーズベリー (拒否されたグーズベリー、ヨーロッパグーズベリー)、Ribes uva-crispa。 育て方、収穫、保管のコツ
逸脱グーズベリーまたはヨーロッパグーズベリーとしても知られる一般的なグーズベリーは、温帯気候で生育する人気の果樹低木です。 甘酸っぱい果実は生で食べたり、缶詰、デザート、ワインに使用したりできます。 一般的なグーズベリーの栽培、収穫、保存に関するヒント: 栽培：
ワーク:
ストレージ：
参照 статью グーズベリー。 植え方と育て方の特徴
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