チャイニーズシナモン（桂皮、シナモン）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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チャイニーズシナモン（桂皮、シナモン）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ページ内容

写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
植物の説明、参考データ、役立つ情報、イラスト
伝統医学や美容学で使用するレシピ
育て方、収穫、保管のコツ

チャイニーズシナモン（シナモンツリー、チャイニーズシナモン）、Cinnamomum cassia。植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性

チャイニーズシナモン（桂皮、シナモン）

基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義

ロッド： シナモン (シナモン)

家族： 月桂樹 (クスノキ科)

原産地： チャイニーズシナモンの原産地は中国と東南アジアですが、インド、スリランカ、インドネシアなどの他の地域でも栽培されています。

エリア： チャイニーズシナモンは、アジアと南アメリカの熱帯および亜熱帯地域で栽培されています。

化学組成： チャイニーズシナモンには、シナモンに特有の香りと風味を与えるシンナムアルデヒドやオイゲノールなどのエッセンシャルオイルが含まれています。さらに、シナモンには抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが含まれています。

経済的価値: チャイニーズシナモンは、食品業界で焼き菓子、菓子、飲料、スイーツなどのさまざまな食品の風味付けや風味付けに広く使用されています。さらに、シナモンは、風邪、インフルエンザ、糖尿病、特定の種類の癌などのさまざまな病気の治療に伝統医学で使用されてきました。

伝説、神話、象徴: チャイニーズシナモンの象徴的な意味は、他の種類のシナモンと同様に、その香りと味に関連付けられており、暖かさ、快適さ、贅沢に関連付けられています。多くの文化において、シナモンは豊かさと富の象徴と考えられています。また、クリスマスや新年などの休日やお祝いにも関連しています。シナモンは古代の宗教的実践や儀式にも使用されてきました。古代エジプトでは死者の防腐処理に使用され、インドでは寺院の浄化と美化に使用されました。

チャイニーズシナモン（シナモンツリー、チャイニーズシナモン）、Cinnamomum cassia。植物の説明、イラスト

チャイニーズシナモン、Cinnamomum cassia Blume。植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴。

チャイニーズシナモン（桂皮、シナモン）

月桂樹の家族 - クスノキ科。

高さ15メートルにもなる常緑高木で、下の葉は互生し、上の葉は対生して垂れ下がり、短い葉柄がつきます。葉は広い楕円形で、全体が革のようで、表面は光沢のある緑色で、主脈が深くなり、裏面は青緑色で、短い柔らかい毛で覆われています。

花は小さく、円錐状の花序に集められ、黄白色で、6裂の単純に分離した花被があり、XNUMX列の雄しべがあります。上部卵巣。果物はベリーです。

シナモンは中国南部とインドシナ半島の国々で栽培されています。

チャイニーズシナモン（桂皮、シナモン）

樹皮には、主に桂皮酸アルデヒド (約 1%) といくらかのタンニンからなるエッセンシャルオイルが 2 ～ 90% 含まれています。樹皮の香りは芳香があり、心地よく、味は甘く、スパイシーで、わずかに渋みがあります。

樹皮は主に製菓業界や香水のスパイスとして使用されます。

消化器官の活動を刺激する手段、防腐剤、薬の味と香りを改善する手段として使用されます。

中国のケイヒの樹皮のアルコール抽出物は、さまざまなグラム陽性菌およびグラム陰性菌に対して活性があり、結核菌やウイルスに対して悪影響を及ぼします。

著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.

シナモンの木、シナモン。施用方法、植物の原産地、範囲、植物学的説明、栽培

チャイニーズシナモン（桂皮、シナモン）

クスノキ科のさまざまな種のシナモンの木 (Cinnamomum Schaeffer) は、樹皮、葉、乾燥果実を使用します。セイロン (C. zeylanicum Blume)、中国産 (C. cassia Blume) および他の種類のシナモンは、性質が似ており、同じ価値があります。

樹皮は丸ごと、または粉砕して（粉末状で）消費されます。桂皮油は葉から抽出されます。セイロンシナモンの樹皮には、心地よい繊細な香りと甘く燃えるような味を持つエッセンシャルオイルが0,8～1,5％含まれています。桂皮酸アルデヒド (65 ～ 75%)、フェランドレン、オイゲノールが含まれています。中国桂皮油にはオイゲノールが含まれていません。

シナモンの木から得られる製品は、料理、製パン、製菓および酒類の製造、香水および石鹸産業、家庭用、宗教的儀式（発煙剤）、および医薬品に使用されます。

シナモンの木の発祥の地は東南アジア諸国です。セイロンシナモンは、スリランカ、インド、ミャンマー、ベトナムで一般的です。文化においては、インド、ベトナム、スリランカ、インドネシア、マダガスカル、セイシェル、カメルーン、ブラジル、ガイアナ、ジャマイカ、その他の国で。チャイニーズシナモンは、中国、ベトナム、スリランカ、インドネシアの文化圏にのみ分布しています。

シナモンの木は熱帯雨林でよく見られます。セイロンとシナモンの最適な条件は、年間平均気温が 26 ～ 27 °C の地域にあります。

セイロンとシナモンの世界生産量は10万～11万80千トンで、6809年代後半の主な輸出国はスリランカ（451トン）とセイシェル（XNUMXトン）でした。

シナモンの木は高さ15メートルにもなる常緑植物で、低木として栽培されています。下の幹は厚い薄灰色の樹皮で覆われており、上部は滑らかです。若い枝は赤みを帯びます。葉は革のような楕円形で全体があり、3〜7本の深い葉脈があり、長さ12〜15 cm、幅4〜5 cmまで、表面は光沢があり、裏面は灰緑色です。

花序 - 偽の傘は、葉の腋窩または枝の端に置かれます。花は両性花、白緑色、小さい。花被片はカップ状で密で多肉質。雄しべ（8～10個）が2つの円の中にあります。葯はXNUMX重に巣立ち、縦方向のフラップで開いています。果実は卵形の核果です。種子は紡錘形、うねがあり、淡褐色。

チャイニーズシナモン（桂皮、シナモン）

インドシナシナモンは、14℃までの低温でもよく育ちます。シナモンの木は湿気を好む植物です。年間降水量が 2000 ～ 3200 mm で、その分布が均一であることが最良の条件を形成します。土壌の浸水が長期間続くと、シナモンの成長と生産性に悪影響を及ぼします。シナモンに最適な土壌は、水はけがよく、栄養分が豊富な砂質土壌または軽いローム質の土壌です。

シナモンの木は種子または栄養繁殖（階層化）によって繁殖します。種子は苗木が栽培される苗床で播かれます。苗のように、プランテーションにそれらを植えるのは、互いに2,5〜5,0 mの距離にある特別なピットで行われます。 1ヘクタールあたり400〜1600本の植物が配置されます。植栽の手入れは、雑草との戦いと土壌を緩めることにあります。

植生の2年目または3年目に、セイロンシナモンは土壌表面近くの幹から切り取られます。その後、植物は5〜6本の芽を持つ茂みの形を取得します。中国の桂皮は6〜7歳に達すると剪定されます。

収穫は、長さ3m、直径2,5cm以上になった若芽を切り取る作業で、インドやスリランカでは年2回、雨季の終わり（XNUMX～XNUMX月）に行われます。および XNUMX 月から XNUMX 月まで）。枝や葉から茎をきれいにした後、樹皮をそれらから取り除き、一次樹皮のある表皮を取り除き、残り（シナモン自体）を束に結びます。その後、天日で乾燥させます。シナモンの色は薄茶色または茶色がかった黄色になります。

チャイニーズシナモン（桂皮、シナモン）

乾燥工程が完了したシナモンは慎重に選別され、筒状に丸められ、麻袋に詰められます。

最初のコレクションの完成品の収量は50〜70 kg / ha、110〜175番目のコレクションはXNUMX〜XNUMX kg / haです。

著者: Baranov V.D.、Ustimenko G.V.

チャイニーズシナモン（シナモンツリー、チャイニーズシナモン）、Cinnamomum cassia。伝統医学や美容学で使用するレシピ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

民族科学:

風邪の治療には： シナモンパウダーをお湯に混ぜて飲みます。この民間レシピは、風邪、咳、鼻水、その他の風邪の症状に役立ちます。
消化を改善するには: チャイニーズシナモンを食事に加えてください。消化を改善し、便秘、鼓腸、その他の胃腸の問題に役立ちます。
血糖値を下げるには: シナモンパウダーをお湯に混ぜて、食事の前にお飲みください。この民間レシピは血糖値を下げ、糖尿病全体の健康状態を改善するのに役立ちます。
免疫力を強化するには: チャイニーズシナモンを食事に加えてください。免疫システムを高める抗酸化物質が含まれています。
ストレスを軽減し、気分を改善するには: 紅茶やコーヒーにチャイニーズシナモンを加えてください。これはストレスレベルを軽減し、気分を改善するのに役立ちます。

美容学:

顔用マスク： シナモン大さじ1と蜂蜜大さじ2を混ぜます。目の周りを避けて顔に塗布し、15〜20分間放置します。その後、ぬるま湯で洗い流してください。このマスクは肌に潤いを与え、栄養を与え、肌をより輝かせます。
フェイシャルスクラブ： チャイニーズシナモン大さじ1、オートミール大さじ2、および十分な水を混ぜてペーストを作ります。顔に塗布し、円を描くように優しくマッサージしながら肌になじませます。その後、ぬるま湯で洗い流してください。このスクラブは死んだ皮膚細胞を取り除き、肌に輝きを与えるのに役立ちます。
マッサージオイル： シナモン大さじ1とオリーブオイル1カップを混ぜます。数日間醸造してから濾します。ボディマッサージとして使用すると、血液循環を改善し、緊張を和らげ、全体的な皮膚の状態を改善します。

警告！ 使用する前に専門家に相談してください！

チャイニーズシナモン（シナモンツリー、チャイニーズシナモン）、Cinnamomum cassia。育て方、収穫、保管のコツ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

シナモン (Cinnamomum cassia) は東南アジア原産の植物です。

チャイニーズシナモンの栽培、収穫、保管に関するヒント:

栽培：

シナモンは、湿度と温度が高い熱帯および亜熱帯気候を好みます。屋外でもコンテナでも栽培できます。
植物には、中性から弱酸性のpHを持つ、肥沃で水はけの良い土壌が必要です。植える前に、堆肥やその他の有機肥料を土壌に加えることをお勧めします。
チャイニーズシナモンは、特に活発な成長と開花の時期には、定期的な水やりと肥料が必要です。

ワーク:

シナモンは、スパイスや薬の製造など、料理や薬に使用されます。このために、幹の内側の樹皮が使用されます。
樹皮は幹から剥がれやすいXNUMX月からXNUMX月の間に収穫されます。収穫した樹皮は天日または暖かく乾燥した場所で乾燥させます。乾燥した樹皮は、密閉した容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管できます。

ストレージ：

乾燥させたシナモン樹皮は、密閉した容器に入れ、涼しく乾燥した場所で最長 1 年間保存できます。
生の樹皮を使用する場合は、収穫後できるだけ早く使用する必要があります。

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