トコジラミ（クレソン）の播種。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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トコジラミ（クレソン）の播種。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ページ内容

写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
植物の説明、参考データ、役立つ情報、イラスト
伝統医学や美容学で使用するレシピ
育て方、収穫、保管のコツ

トコジラミ（クレソン）、Lepidium sativum。植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性

トコジラミ（クレソン）

基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義

ロッド： トコジラミ（レピジウム）

家族： アブラナ科 (アブラナ科)

原産地： ヨーロッパと中央アジア

エリア： 現在、この文化は世界中に分布していますが、その起源は地中海地域に関連しています。

化学組成： トコジラミには、ビタミンC、B1、B2、PP、カロテン、カルシウム、鉄、リンが含まれています。さらに、レシチン、硫黄、窒素が豊富です。

経済的価値: トコジラミはスパイスやサラダの添加物として料理に使用されます。多くの病気を治療するための医学でも使用されています。

伝説、神話、象徴: 象徴的に、クレソンは生命と成長のエネルギーと関連付けられています。その緑の葉は豊穣と豊かさ、そして若さと再生の象徴と考えられています。文化においては、クレソンは軽さと優しさとも関連付けられています。

トコジラミ（クレソン）、Lepidium sativum。植物の説明、イラスト

トコジラミ (クレソン)、Lepidium sativum L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴

トコジラミ（クレソン）

キャベツ科 - アブラナ科。

高さ30〜60 cmの一年生植物で、根は簡単に地面から出ます。

植物は裸で、青みがかった花を咲かせます。下部の葉はXNUMX〜XNUMX回の羽状葉で、中間の葉はXNUMX回に分かれ、上部の葉は全形で線形です。

花被片は白またはピンク色です。サヤは広い楕円形で、上部の縁に沿って翼があり、上部には切り込みの深さとほぼ同じ柱があります。花序の軸に押し付けられた莢のある小花柄。

XNUMX月～XNUMX月に咲きます。果実はXNUMX月からXNUMX月に熟します。

庭、畑、道端、雑草の茂った場所などに生えます。繁殖し、時には野生化することもあります。

イランはこの植物の発祥の地と考えられています。野生では、この植物はアフリカ（エジプト、エチオピア）だけでなく、地中海の東海岸からパキスタンまでのアジアでも見られます。

生の葉には、カリウム、カルシウム、リン、ヨウ素、鉄、マグネシウム、硫黄、銅などのミネラル塩が豊富に含まれています。

これらには、アスコルビン酸、カロテン（最大 0,005%）、チアミン、リボフラビン、プロソリン配糖体を含むマスタードエッセンシャルオイルが含まれており、特有の香りと味を与えます。植物の根と地上部分には苦い物質であるレピジンが含まれており、種子には最大50〜60％の半乾性脂肪油が含まれています。

この植物の食用名はクレソンという方がよく知られています。

野菜の中で最も早生で、播種後約14日で食べられます。

新鮮な葉には、ホースラディッシュや大根を思わせる心地よい酸味、苦味、辛味があります。でのみ使用されます。サラダ、肉、魚、オムレツ、グレービーソース、スープの調味料として新鮮です。クレソンはバターサンドに挟むと美味しいですよ。乾燥した状態では、多くの貴重な性質が失われます。

クレソンは消化、睡眠を改善し、食欲を刺激し、抗菌効果があり、血圧を下げます。

アスコルビン酸が含まれているため、抗血栓効果があります。辛味があり薬用植物として古くから知られています。地上部と根には苦味物質レピジンが含まれており、熱の治療に使用されました。葉からのジュースは貧血に使用され、砕いた種子からの粉末はマスタード絆創膏の代わりに使用されました。

乾燥させて砕いた種子とハーブをラードまたはギーに混ぜた軟膏 (15) は、アレルギーや疥癬の民間療法として、また創傷治癒剤や殺菌剤として使用されていました。

エチオピアでは、クレソンは油脂植物として栽培されています。その油は食品、照明、石鹸作りに適しています。アフリカ北東部では、クレソンは馬、雄牛、ラクダの飼料として使用されています。

中央アジアの人々は、スパイシーな種子をコショウとして使用します。

コーカサスでは、春先に野菜をサラダやスパイシーな風味として消費します。

若い芽は、料理の調味料、サラダ、スパイシーで風味豊かな添加物として使用されます。種子はコショウの代わりになります。

著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.

クレソン (クレソン、ガーデンクレス)、Lepidium sativum L. 分類、同義語、植物学的説明、栄養価、栽培

トコジラミ（クレソン）

名前: ウクライナ人粗い; ドイツ人ガルテンクレッセ。ゴール。タンカー。日付カルス; スウェーデン人。トラドガルズクラッセ。英語ガーデンクレソン、ペッパーグラス。フロリダクレソンアレノア、クレソネット。それ。クレショーネ・ダジュオラ、イングレーゼ、アグレット付き。スペイン語ベロアレノイ、マルピカ、マストゥエルゾ・オルテンセ。ポート、マストルコ。ラム酒。クレソン。掛けられた。ケルティザザ。スロベニア語ヴルトナドラグサ; セルビア人、ボロヴニャク・ヴルトニ。チェコ語レリチャ・ザフラドニ。研磨ジェズチャ・オグロドワ、ピエプジカ・ジェズチャ。

一年生の裸の植物。茎 - 単一で真っ直ぐで、真っ直ぐな枝を持つ円錐形。根生葉は不規則または二重に解剖され、または裂けており、まれに鋸歯だけがあり、表面は楕円形です。上部の葉は線形、全体、鋭い。

花の総状花序は強く伸びてゆるく、軸の大部分が完全に裸になっています。花柄は円筒形で裸で、さやの長さの 1/2 または 3/4 に等しい。花びらは白またはピンク、長さ3mm。

サヤは丸い楕円形で、切れ込みがあり、中央または下5分の6から頂点まで翼があり、長さ4〜1000 mm、幅約1,6 mm、花柱は切れ込みとほぼ同じです。種子は卵形で、わずかに平らになっているだけで、ほぼ滑らかで、境界がなく、暗赤色です。種子2個の重さはXNUMX〜XNUMXgです。

種子は3-4年の発芽を保存します。

この植物は土壌条件に要求がありません。成長が早く、種まきから14日ほどで食べられるようになります。いつでも播種可能です。発芽からXNUMXか月後に開花し、XNUMXか月強後に成熟した種子が得られます。

日陰の場所で最も効果的です。播種は、ライン間の距離が20〜25 cmのリボンで行われます、標準、種子の播種 - 8 kg / ha。植え付けた植物を食用として、種まきを徐々に間引いていきます。クレソンにとって非常に有害な土ノミに対しては、特別な製剤が使用されます。

種子には照明に適した油が最大58％含まれています。

XNUMX番目のカテゴリーの蜂蜜植物。クレソンの若い葉にはビタミンCが豊富に含まれています。新鮮に消費されます。

Lepidium sativum L. に加えて、他の種類の Lepidium もクレソンとして使用されます。フィールドクレソン - L. satpestre (L.) R. Br. - コーカサスでは、広葉クレソン - L. latifolium L.、L. graminifolium L.、チリでは - アメリカの L. chilense Kunze および L. virginicum L.。

種の XNUMX つ、いわゆるマカ - L. Meyenii Walpers は根を出し、ボリビアとペルーで栽培されています。

著者: イパチェフ A.N.

クレソン、Lepidium sativum。施用方法、植物の原産地、範囲、植物学的説明、栽培

トコジラミ（クレソン）

これはスパイシーなサラダ植物です。若菜は食べられます。クレソンの葉には、ミネラル塩、ビタミン C (170 g あたり約 100 mg)、カロテン、ルチン、鉄、ヨウ素が豊富に含まれています。クレソンはサラダや肉料理に味付けされ、葉は茹でて使われることもあります。

この植物は古代エジプトや地中海諸国で知られていました。

今日、クレソンは世界中に広く普及しています。

クレソン (Lepidium sativum L.) は、キャベツ科の一年生作物です。この植物には細い直根があります。

切り取られた葉は基底ロゼットに集められます。開花中に形成された茎は高さ1メートルに達します。

小さな花を持つ総状花序を形成します。

果実は卵形の莢です。種子の色は薄茶色で、多くの場合わずかに赤みがかっています。種子1000個の重さは約2～3gです。

ほぼ一年中、開けた保護された地面、室内条件で栽培できます。

この植物は非常に早生で、圧縮機または漁獲作物としてよく栽培されます。同時に、土壌が常に湿っていることを確認することが特に重要です。土壌が乾燥すると植物はすぐに茎を形成し、商業的品質が低下するためです。

クレソンは長日植物なので、夏には望ましくない侵入を防ぐために日陰の場所に置きます。

列またはバンドを播種します。通常は2～3週間ごとに繰り返します。種子は0,5〜1,0 cmで閉じます。

保護された地面では、クレソンは厚く栽培され、1平方メートルあたり最大2 gの種子が播種されます。

2〜3週間後、植物の高さが6〜8 cmに達したら切り取ります。生産性は約0,5〜1,0kg/m2です。

著者: Baranov V.D.、Ustimenko G.V.

トコジラミ (クレソン)、Lepidium sativum。伝統医学や美容学で使用するレシピ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

民族科学:

消化を改善するには: 食事の前に新鮮なクレソンを食べると、消化が促進され、胃の不快感が軽減されます。
咳の治療のために： トコジラミの乾燥葉を煎じて煮ます。これを行うには、乾燥した葉を大さじ15杯取り、その上にコップ20杯の熱湯を注ぎます。咳を改善するには、XNUMX〜XNUMX分間浸し、XNUMX日に数回濾して飲みます。
月経時の痛みを軽減するには: 生理痛を和らげるために新鮮なクレソンを食べましょう。
風邪を治療するには: 新鮮なクレソンを食べたり、風邪を治すためにスープやサラダに加えたりしてください。
免疫システムを強化するには: クレソンを定期的に食べると、免疫システムが強化され、感染症のリスクが軽減されます。
湿疹の治療には： 新鮮なクレソンは湿疹の治療に使用できます。新鮮なクレソンを皮膚の患部に塗り、10〜15分間放置し、その後温水で洗い流してください。これは炎症やかゆみを軽減するのに役立ちます。

美容学:

肌に潤いを与えるには: 新鮮なクレソンのピューレと少量のオリーブオイルを混ぜて肌に塗ります。数分間軽い円を描くように肌をマッサージし、その後温水ですすいでください。これは肌に潤いを与え、リフレッシュするのに役立ちます。
しわを軽減するには: 新鮮なクレソンピューレと天然ヨーグルトを混ぜて顔に塗ります。 15〜20分間放置した後、ぬるま湯ですすいでください。このマスクは、しわの出現を軽減し、肌を引き締めるのに役立ちます。
目の下のクマを軽減するには: 新鮮なクレソンを切り、目を閉じて10〜15分間置きます。これは腫れを軽減し、クマの出現を軽減するのに役立ちます。
ニキビと戦うには： 新鮮なクレソンのピューレに少量の蜂蜜を混ぜて肌に塗ります。 10〜15分間放置した後、ぬるま湯ですすいでください。このマスクはニキビと闘い、炎症を軽減するのに役立ちます。
肌の質感を改善するには: 新鮮なクレソンピューレとホホバオイルを混ぜて顔に塗ります。 15〜20分間放置した後、ぬるま湯ですすいでください。このマスクは肌の質感を改善し、滑らかにするのに役立ちます。

警告！ 使用する前に専門家に相談してください！

トコジラミ (クレソン)、Lepidium sativum。育て方、収穫、保管のコツ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

トコジラミ (クレソン) は、食用ハーブとして使用される成長の早い一年生植物です。

トコジラミの成長、収穫、保管に関するヒント:

栽培：

トコジラミは、太陽が降り注ぐ涼しい気候で最もよく成長します。
トコジラミの種は春または秋に地面に播種することも、一年中屋内で栽培することもできます。
植物は肥沃で水はけの良い土壌でよく育ち、すぐに発芽します。

ワーク:

トコジラミは新鮮なまま料理やサラダ、スナックに使用されます。
播種昆虫の葉の収集は、苗の出現後3〜4週間以内、植物の活発な成長期間中に行われます。
収穫するときは、植物の下葉を残して成長を続ける必要があります。

ストレージ：

トコジラミの葉は生の状態で使用するのが最適ですが、湿らせた紙やタオルに包んで冷蔵庫に保管することもできます。
トコジラミの葉は、エタノールを放出する果物や野菜と一緒に保管しないでください。このガスは葉に損傷を与える可能性があります。
必要に応じて、トコジラミの葉を冷凍することもできますが、解凍後は鮮度が失われます。

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