ソーセージ成形業者の労働保護指導

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ソーセージ成形業者のための労働安全指示。完全な文書

労働保護

事故防止

1. 一般的な安全要件

1.1. 専門訓練を受け、事前訓練を受け、ロシア連邦保健省が定めた方法に従って予備的（就業時）、定期的および予防的検査および予防接種を受け、さらに病院での導入および最初の説明を受けている人。職場はソーセージ製品の形成プロセスに参加することが許可されています。

1.2. ソーセージ成形者としての独立した仕事への許可は、労働者が少なくとも 2 ～ 14 シフトの間、経験豊富な指導者の指導の下で安全な技術と作業方法を習得した後、作業場の長 (マスター) によって許可されます。独立就労への許可は、日付と署名とともに職場説明記録に記録されます。

1.3. 最初の電気安全グループを受けた人は、作業中に感電の危険がある場合に作業することが許可されます。

1.4. 社内規定は遵守しなければなりません。喫煙、飲食は専用の部屋で行ってください。許可されていない人が職場に存在したり、飲酒したり、アルコールや薬物の影響下で作業したりすることは許可されていません。従業員は自分に任された仕事のみを遂行しなければならず、自分の仕事を他人に委任してはなりません。

1.5. 別の仕事に異動する場合は、直属の上司に安全な技術と作業方法に関する適切な訓練を要求してください。

1.6. ソーセージ成形業者には、作業服と安全靴の無料発行に関する標準規格に従って、作業服と個人用保護具を提供する必要があります。

レザーブーツ;
袖は防水です。
綿のエプロン;
作業用金属エプロン;
ニット手袋;
チェーンメールグローブ;
保護用ヘルメット;

1.7。内部労働規制を遵守します。

1.8。本来の目的で使用し、発行されたPPEを慎重に扱ってください。

1.9. 構造を知らない機械や装置を作動させたり、委託されていない作業をさせないでください。

1.10. 設備、在庫、工具の異常を発見した場合、または従業員が負傷した場合は、作業を中止し、その旨を工場長に報告してください。

1.11. 肉製品を切断するプロセスでは、危険および有害な生産要素の影響が発生する可能性があります。

吊り下げられたフレームトラックに沿って移動する注射器、コンベアテーブル、機械駆動装置の可動および回転部品。
ナイフや銃剣による切り傷や刺し傷、麻ひもで手をこすったり、吊り下げられたトラックからフレームやローラーが落ちたり、滑りやすい床に落ちたりすることによる怪我の危険性。
作業エリアと原材料の気温の低下。
作業領域の湿度と空気移動性の増加;
騒音レベルの上昇。

1.12。個人衛生の規則に従ってください。

皮膚、衣類、靴、その他の PPE の清潔さを観察する。
機器とワードローブを清潔に保ちます。
仕事の休憩後、トイレに行くたびに、温水と石鹸で手を洗い、0,2% クロラミン溶液で消毒し、再度温水で手を洗います。
トイレに行く前に衛生服を脱ぎ、トイレに行った後は消毒用敷物で靴を消毒します。
仕事が終わったらシャワーを浴びる。

1.13。倦怠感、傷、火傷、膿疱、剥離などの皮膚病変がある場合は、救急ポストに連絡し、軽傷を消毒液で治療してください。

1.14。この指示の要件に違反した者は、法律で定められた方法で責任を負います。

2. 作業開始前の安全要件

2.1. 基準に従って必要とされる、清潔で保守可能なオーバーオールと安全靴を履くのは正しいことです。オーバーオールは端が発達していてはならず、袖と襟は結ばれている必要があります。

頭飾りの下に髪を入れます。

2.2. 作業設備を準備し、職場を点検し、通路の空き状況を確認します。

2.3. 作業エリアの照明が十分であるか、足元の木製格子の有無と保守性を確認し、安定していることを確認してください。

2.4. 必要な設備を準備します（ひき肉や殻のくずを収集するための容器、テーブルコンベアベルトを清掃するためのスクレーパー）

2.5. パンを吊るすためのフレーム、頭上線 (分岐器、遮断ガード、曲がり角の安全レーン) の保守性を確認します。

2.4. 電源を切った状態で確認してください:

機器の衛生状態、内部に異物がないこと。
オーバーヘッドトラック、矢の保守性;
保護フェンスの固定の存在と強度;
接地固定の可用性と強度;
制御および測定機器（信号灯、空気圧シリンジ内の圧力計、スクリューシリンジ内の真空計）および安全弁の保守性）。

2.5. フットコントロールペダルがある場合は、機械のスイッチングペダルとそのガードが正常に機能し、誤ってシリンジの電源が入ってしまう可能性を排除していることを確認してください。

2.6. 装置の動作をアイドル速度でチェックし、異音やノックがないことを確認します。

2.7. すべての故障と不具合をワークショップの長に報告し、それらが解消されるまで作業を開始しないでください。

3. 操作中の安全要件

3.1。注意深く、無関係な事柄や会話に気を取られないでください。

3.2。問題のある注射器は使用しないでください。

3.3。注射中はシリンジのキャップを開けないでください。

3.4. 電気モーターが作動している間は、詰め物シリンダーと出口をすすいだり掃除したりしないでください。

3.5。ローディングホッパーに手を入れないでください。

3.6. 始動装置に電流が流れている場合は、ローディングホッパーからひき肉の残留物を取り除かないでください。

3.7. 稼働中の機器を放置しないでください。

3.8. ピストンが最も低い位置にあり、フィードレギュレータインジケータが「停止」位置にある場合にのみ、油圧および空気圧シリンジをロードしてください。

3.9. シリンジの操作中は、圧力ゲージの矢印を監視してください。最大許容圧力を超えてはなりません

3.10. 職場に原材料を蓄積させないでください。

3.11。ソーセージを麻ひもで手で結ぶ場合は、保護パッドを使用してください。

3.12. ひもや腸膜の端を整えるには、テーブルに設置された特別なナイフを使用します。

3.13. ヘルメットと保護バイザーを着用して、頭上のトラックに沿ってフレームを移動します。

3.14。ソーセージの入ったフレームを頭上の線路に沿って XNUMX つずつ動かします。フレームの中央より下に両手を持ち、押したり引っ張ったりせずに慎重に目の前に動かします。

3.15。矢印やカーブ上の吊り下げられたトラックに沿ってフレームを転がしたままにしないでください。

3.16 矢印の正しい位置を注意深く監視します。

3.17。事故を防ぐため、ガードを外さないでください。

3.18. 床を清潔に保ち、滑りやすく汚染された場所の形成を避けてください。

4.緊急事態における安全要件

4.1. 装置の動作に異常（異音、ハム音、振動、非充電金属部に触れたときの電流感、火花など）を発見した場合は、電源を遮断し、装置を停止させる措置を講じ、報告してください。事件は店の責任者（職長）に伝えられました。

4.2. 火災が発生した場合は、工場の消防署、工場長に通報し、火災警報器を発令し、備え付けの消火設備で消火を開始してください。

4.3. 腕、脚、胴体に損傷を負った場合は、包装に印刷されている指示に従って、応急処置キットの個別パッケージを開封する必要があります。絆創膏を貼るときは、傷口に直接貼る部分を手で触らないようにしましょう。必要に応じて救急車を呼んでください。

4.4. アンモニアを投与した場合は、被害者を新鮮な空気の場所または清潔で暖かい部屋に連れ出し、2％ソーダ水で鼻咽頭を洗い流す必要があります。

救急車を呼んでくれ。

5. 作業完了時の安全要件

5.1. 装置を主電源から外し、始動装置に「電源を入れないでください。人は働いています。」というポスターを貼ります。

5.2。あなたのサイトを回って、清潔さと秩序をチェックしてください。

5.3. 消毒するときは、電気モーターや通電部品に水がかからないように注意してください。

5.4. 保護具とオーバーオールは別のロッカーに保管してください。

5.5. 顔と手をぬるま湯と石鹸で洗い、シャワーを浴びる。

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