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教育機関での調理師の仕事内容。完全な文書

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I.総則

調理師は食品化学産業次長の推薦を受けて市教育機関長が任免する。
料理人は特別な教育を受けていなければなりません。
料理人は ACh の副部長に直属します。
彼の仕事では、クックは次のように導かれています。

衛生と衛生、食品の準備の問題に関する行政の法令と命令。
就学前および小学校の年齢の子供の栄養基準;
洗剤と消毒剤を安全に使用するための規則。意味;
技術機器の操作に関する規則;
労働保護、産業衛生、防火に関する一般規則と基準。
教育科学省の憲章と内部労働規則;
この指示。

II。公式の任務

調理師は食品の衛生的な処理を確保し、子どもの食事許容量に応じて調理済みの食品を子どもたちに提供します。
就学前および小学生の年齢の子供のための食品基準、食品の準備、保存、ビタミン強化に関する基本的なルールを知っておく必要があります。
安全および防火規制に準拠しています。
割り当てられたエリアの秩序を監視し、部下の従業員による明らかな秩序違反を巧みに抑制し、法的要件に従わない場合は副官に報告します。 AChのディレクター。
無料の定期健康診断。
教育機関における行動の倫理基準を遵守します。

III。権利

シェフには権利があります：

確立された基準に従って制服を受け取ること。
必要な安全対策が講じられていない、または講じることができない状況で生命と健康に危険を及ぼす作業を行うことを拒否してください。
憲章で定められた方法で教育機関の活動に参加します。
職業上の名誉と尊厳を守るため。
彼の仕事の評価を含む苦情やその他の文書をよく知りましょう。彼らに説明を与えます。

IV。責任

シェフの責任は次のとおりです。

正当な理由なく教育機関の内部労働規定、法的な命令や理事長の指示、その他現地の法令に違反したり、不当に執行されたりした場合。教育機関で受け入れられ、これらの指示によって確立された職務責任を踏まえ、調理人は労働法で規定された方法で懲戒責任を負います。
公務の履行（不適切な履行）に関連して教育機関または教育プロセスの参加者に損害を与えた場合、調理人は法律で定められた方法および範囲内で経済的責任を負います。

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