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キッチンシェフの仕事内容。完全な文書

労働保護

労働保護 / 仕事の説明

記事へのコメント

I.総則

料理人は学校の校長によって任命され、解雇されます。
調理師の休暇中および一時的な障害の期間中、彼女の職務は_______に割り当てられる場合があります。このような場合の調理師の職務の一時的な履行は、労働法の要件に従って発行された学校長の命令に基づいて行われます。
シェフは部門長に直接報告します。
彼の作品では、シェフは次のように導かれています。

技術基準の収集;
ケータリング施設向けの料理と調理品のレシピ集。
労働保護、安全および防火に関する規則と規制。
学校の憲章および現地の法的行為（内部労働規定、理事長の命令および指示、本職務内容を含む）。
労働協約（契約）。

料理人は、子どもの権利条約に準拠しています。

II。公式の任務

シェフはします：

料理やビタミンサラダの料理の準備。
熱加工中の食品の損失を減らし、栄養価を維持する方法を適用します。
学校給食の迅速かつ高品質な調理と教職員および技術スタッフへのサービス。
機器や食品の準備については適切な操作手順に従い、一日中常に適切に清潔に保ちます。

III。権利

シェフには権利があります：

教育方法論および生徒の教育業務を担当する副部長を、教育過程を混乱させる犯罪に対して、賞罰に関する規則で定められた方法で懲戒責任を負わせます。
仕事を改善するための提案を行います。
あなたのスキルを向上させます。

IV。責任

シェフの責任は次のとおりです。

学校の憲章および内部労働規定、学校長の法的命令、その代理人およびその他の地方条例、これらの指示によって定められた職務上の責任（付与された権利の不使用を含む）の不使用または正当な理由のない不適切な使用。、調理人は労働法に定められた方法で懲戒責任の対象となります。重大な労働義務違反に対しては、懲戒解雇が適用される場合があります。
生徒の人格に対する精神的および（または）身体的暴力に関連する教育方法を使用した場合（XNUMX回限りの使用を含む）、調理師は労働法に従ってその職から解雇される可能性があります。この違反に対する解雇は懲戒処分ではありません。
公共給食施設の料理・調理品のレシピ集に基づく料理・調理品の調理規則、防火規則、労働保護規則等に違反した場合。
公務の履行（不履行）に関連して学校または教育過程の参加者に損害を与えた場合、調理人は民法に定められた方法および範囲内で経済的責任を負います。

V.関係。位置別の関係

料理：

週_______時間労働に基づいたスケジュールに従って勤務し、学校長によって承認されます。
学校長およびその代理者から規制、法的、組織的および方法論的な性質の情報を受け取り、署名に関連する関連文書に精通します。
キッチンスタッフ、食器洗い機、客室技術者、店主などが一時的に休暇をとっている間（休暇、病気など）、部門長として活動します。職務の遂行は、理事長の命令に基づき、労働法規および学校の憲章に従って行われます。

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