使い捨て食器。発明と生産の歴史

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使い捨て食器。発明と生産の歴史

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1908 年、アメリカの医師 E. デビッドソンは学童の死亡率に関する研究を発表しました。同氏はその理由の一つとして、不衛生な金属製マグカップの使用を挙げた。

同年、若い法学生のH・ムーアは、食品メーカー向けの新聞「ザ・パッカー」に寄稿し、鉄道技師が使用する不衛生な器具について暴露記事を発表し、「コミュニティのブリキマグ」に反対するキャンペーンを行った。そこでムーア氏は、ボール紙をねじって円錐形にした「安全カップ」を考案した。

ムーアはシカゴの起業家 L. ルーレンに発明を披露しました。リュエレン氏はすぐにこの事業の可能性を認識し、今度はそれを改良しました。カップの底が現れ、丸い形になりました。

1910 年までに、ルーレンはこの発明の特許を取得し、ムーアと提携してインディビジュアルドリンクカップカンパニーを設立しました。同時に、パートナーは個別のカップの自動販売機を設計し、公共の場所や鉄道車両に設置しました。

使い捨て食器
製紙工場の広告

1960 年までに、アメリカだけで年間 50 万ドル相当の紙コップが販売されるようになりました。

使い捨て食器の需要は、XNUMX世紀半ばの登場によって促進されました。スーパーマーケットやマクドナルドなどのファストフード店。

スーパーマーケットでは、迅速な顧客サービスのために製品がプラスチックで包装され始めました。製品を使用した後、パッケージは廃棄されます。

ファストフード店では、顧客がカトラリーを必要としないようにするために、スプーンで食べる代わりに飲めるグラスに入ったスープや、使用前に電子レンジで温めてパッケージから取り出すだけで済む冷凍サンドイッチなどを販売しています。。

使い捨て食器

使い捨て食器の製造には、さまざまなプラスチックが使用され始めました。最も一般的な素材はポリプロピレンです。 150℃までの耐熱性があり、冷凍品を入れるフィルムの製造に使用されます。熱湯に浸してフィルムのまま直接加熱することも可能です。

技術に違反しない限り、高強度、さまざまな色で塗装可能、化学的不活性性を特徴とするポリスチレンを選択することもできます。ポリスチレンはバターやマーガリンの包装などに使用されています。

ポリエチレンは、冷たい製品を保存するためのフィルムや、パン入れ、ソーサー付きカップなどのさまざまな容器に使用されます。しかし、バターやマーガリンは脂肪に対して不安定であるため、このようなフィルムに長期間保存することは不可能です。。

ひまわり油、ミネラルウォーター、ソフトドリンクの容器は、比較的新しい素材であるポリエチレンテレフタレートで作られています。これは、炭酸飲料の二酸化炭素圧力に耐えることができる非常に不活性なプラスチックです。しかし、植物油、水、またはアルコール飲料をミネラルウォーターのボトルに保管することは不可能です。油とアルコールは水よりもオリゴマーの溶媒としてはるかに強力であり、有害な物質がプラスチックから液体に移行する可能性があるためです。

専門家によると、世界のプラスチック製食器の消費量は一人当たり年間最大88,5kgに上るという。この食器のほとんどは最終的に埋め立て地に送られ、腐敗して環境を汚染します。

現在、生産されるポリマー材料のわずか XNUMX 分の XNUMX が生分解性プラスチックで作られています。これらの材料の主な欠点は、高コスト、不完全な分解性、および使用中のパッケージの早期分解による食品の腐敗の可能性です。

最初の生分解性プラスチックであるセロファンは 1908 年に作られました。当時、セロファンは生分解性を持っていたため使用できなかったため、より耐久性の高いプラスチックに置き換えられました。

70 年代には、包装材料としてのセロハンは完全に放棄され、より技術的に進歩したデンプンに注目が集まりました。市場参入に成功した新しい生分解性素材の 1995 つである「MaterBi」は、XNUMX 年にイタリアで特許を取得しました。これは、コーンスターチ、ポリビニルアルコール、およびポリカプロラクトンの混合物です。「MaterBi」からはバッグからペンまで様々な商品が揃っています。

使い捨て食器
使い捨てデバイス MaterBi

「でんぷん」製品は、必要な自己崩壊時間を設計することができます。バイオプラスチックの種類によっては、すぐに溶けてしまうものもあれば、数か月、場合によっては数年も持続するものもあります。オーストリアとスウェーデンのマクドナルドレストランでは、「でんぷん質の」フォークとナイフが使用されています。しかし、米国とウクライナでは、マクドナルドは安価なプラスチック製の食器を使い続けている。

デンプンやセルロースに加えて、ポリウレタンに似たポリマーを作るのに使用できる多糖類、ペクチン、菜種油などを生分解性プラスチックの製造に使用しようとしている。

しかし、生分解性プラスチックの価格は現在、特定の地域での需要の程度に大きく依存しています。基本的に、これらの材料は医療において、インプラントや薬用カプセルの製造に使用されます。日常生活では、ほとんどの消費者は生分解性食品包装袋に過剰なお金を払う傾向はありません。

無公害の使い捨て食器の開発におけるもう一つの方向性は、食用食器です。たとえば、そのような料理は、レニングラードソビエト貿易研究所のケータリング部門で 1980 年のモスクワオリンピックのために開発されました。洗濯機や食器棚を処分するのに役立ちます。

英国のキーワース市出身のレストランのオーナーであるP・ピポニディスさんも、訪問者が食べ物を持ち帰る料理を食べられるようにした。ジャガイモ粉の箱は、チップスの製造に使用されるのと同様の技術を使用して作られています。

アメリカの食品化学者は、サンドイッチを包むための食用紙を開発しました。野菜、果物、ベリーから作られ、特別な方法で加工されたピューレで構成されており、口に入れるとすぐに溶けます。外観は普通の紙に似ており、製品の密閉性を確保し、サンドイッチの梱包だけでなく、半製品を冷蔵庫に保管するのにも使用できます。

現代の使い捨て食器には、最大限の加工と新しい生産技術が必要です。そうしないと、食べた後に残るパッケージで地球が溺れてしまう可能性があります。

著者: Pristinsky V.L.

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体の細胞や組織に不可欠な要素であるヒアルロン酸は、皮膚の改善と関節間の潤滑特性で知られるようになりました。しかし、自重の1000倍の水を保持できるという広告宣伝には疑問が投げかけられている。

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ただし、この実験は中程度の分子を使用してのみ行われたため、結論はそのような分子を含む製品に限定されると考えられます。おそらく、より大きな分子を使用すると、異なる結果が得られたでしょう。

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