トースター。発明と生産の歴史

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トースター。発明と生産の歴史

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トースターは、平らなパン (トースト) を素早くトーストするように設計された主電源を使用する装置です。

現代のトースター

特定のモデルに応じて、トースターは 2 枚または 4 枚のパンをトーストする (いわゆる「トースト」) ように設計できます。すべてのトースターには発熱体と調節可能なサーモスタットが付いており、トーストの焼き加減や調理速度に合わせて希望のモードを選択できます。サーモスタットは 6 ～ 11 段階の温度調整位置向けに設計されています。スムーズな温度制御を搭載したトースターもあります。最新のトースターには、ユーザーが選択した温度に応じてパンのスライスの焼き時間を制御する電子制御が付いています。

人類は何百年もの間、火でパンを焼く技術を知っていました。高温の影響下で起こるアミノ酸と糖の間のメイラード反応は、トーストしたパンに独特の色、香り、味を与えます。 XNUMX 世紀になると電気が普及し、直火の使用は歴史になりました。

最初の電気トースターは 1893 年にイギリスの会社 Crompton & Company によって製造されました。彼はヒーターとして鉄線を使用していましたが、鉄線は錆びて燃え尽き、一般にこの装置は非常に火災の危険性がありました。そして最も重要なことは、当時は電気がまだ珍しく、照明と夜間のみにのみ使用されていたため、彼は時代をはるかに先取りしていたことです。 1905 年、アルバートマーシュは、ニッケルとクロムの新しい合金、ニクロムの特許を取得しました。十分な耐火性、耐酸化性、耐腐食性があり、高い電気抵抗率を持っています。

スプリングレストースター、1909年

これらの特性により、ニクロムは発熱体の主材料としての役割に優れた候補となり、メーカーは待つのにそれほど時間はかかりませんでした。 1909 年、電気がもはや目新しいものではなくなったとき、ゼネラルエレクトリックカンパニーは 12 つのニクロム発熱体を備えた D-3 トースターを発売しました。通常モデルの価格は 12 ドルですが、追加ドルを払えば、ベースにカラー描画が施されたバージョンを入手できます。 D-12 は富と繁栄の象徴として認識されていました。広告は「キッチンなしで朝食を!」で、一部の購入者は自宅のすべての寝室にトースターを設置していました。しかし、D-XNUMX と他のモデルにはいくつかの重大な欠点がありました。

まず、彼らはパンの片面だけをトーストする方法を知っていました。そして第二に、それはほんの少し気を散らしただけで、パンはすぐに燃えました。これらの問題を克服するために、発明者らはさまざまな「ターナー」やリミッターを備えた多くのモデルを市場に投入しました（コンベアの形のオプションさえありました！）が、これらの設計は複雑すぎて、大衆を征服することができませんでした。市場。

では、現代のトースターはどのようにして誕生したのでしょうか? 伝説によると、ミネソタ州の工場の機械エンジニアである発明者のチャールズ・ストレートは、工場のカフェテリアで焦げたトーストを食べるのにうんざりしていました。彼はトースターに機械式タイマーを組み込み、一定時間が経過するとヒーターの電気回路を開きました。ストレートもニクロム素子を両側に配置し、荷重を垂直にしました。所望の状態に焼き上げられたトーストは、スプリングによって吐き出されました。

トーストマスタートースター、1930年

彼の発明で特許を取得した後、ストレートは最初にカフェやレストランにトースターを販売しました。そして 1926 年に、彼のトーストマスターモデルが一般の購入者に入手可能になりました。数年間、同様のタイプのトースターの年間売上高は数倍に増加し、1930 年までに 1,2 万個に達しました。トースターは、その現代的な外観からほんの一歩手前にありました。1940 年代に、機械式タイマーは、精度はわずかに劣りますが、はるかに単純なバイメタル回路ブレーカーに置き換えられました。

著者: S.アプレソフ

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