キャプテン・クックは壊血病と戦うために部下に何を与えましたか? 詳細な回答

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キャプテン・クックは壊血病と戦うために部下に何を与えましたか? 詳細な回答

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知ってますか？

キャプテン・クックは、壊血病と戦うために部下に何を与えましたか?

a) ライム。
b) レモン。
c) ザワークラウト。
d) ブラックカラントのラム酒。

クックの船からはレモンやライムは発見されませんでした。彼が持っていたすべてのものの中で、ザワークラウトと濃縮果汁の混合物、いわゆる「ロブ」（「ロブ」）が薬として最も適していました。長い航海で製品を保存するために、両方とも事前に沸騰させたので、ビタミンCはほとんど残っていませんでした.

英国の船員にレモンジュースを供給することが標準的な慣習になるまでに、クックは XNUMX 年間、墓の中にいました。

壊血病は、長い航海では深刻な問題でした。たとえばマゼランは、まさに壊血病のために太平洋を横断中にチームのほとんどを失いました。現在、壊血病はビタミン C と B の欠乏が原因で発生し、体の体細胞が破壊されることがわかっていますが、XNUMX 世紀には、壊血病に対する態度は知識に基づくというよりも迷信に基づいていました。多くの船員は、地面に触れるだけで十分であり、病気は自然に消えると心から信じていました。

この恐ろしい病気との戦いにおける真の突破口は、エジンバラの医師ジェームズ・リンドの著作「壊血病に関する論文」（1754）の出版であり、著者は柑橘系の果物と新鮮な野菜の使用を強く推奨しました。

伝説によると、偏見や迷信から解放された彼の賢明なアプローチのおかげで、壊血病はクックの船を迂回しました。しかし、クックは単に彼女に注意を払わなかったようです。当時の船の航海日誌は、船長の XNUMX 回の航海すべてで壊血病が珍しくないことを確認していますが、奇妙なことに、死亡者はわずかでした。

1795 年に海軍本部が最終的に船に柑橘類を供給するように命じたとき (リンドの勧めで)、それはライムジュースではなくレモンジュースでした。その効果は本当にすごかったです。

XNUMX 世紀半ばに、経済的な理由から、レモンはライムに置き換えられ始めました (ライムは植民地でイギリスの商人によって栽培され、レモンは地中海で外国人のジョニーによって栽培されました)。皮肉なことに、ライムにはビタミン C がほとんど含まれていません。

正式に記録された最初のニックネーム「ライムジューサー」（後に「ライム」（文字通り「ライムジュースを飲む人」））が英国人（特に英国の船乗りや植民地の移民に対して）に関連して使用されたのは 1859 年にさかのぼります。 . 純粋な形のビタミン C は 1930 年代にのみ入手され、現在の名前が付けられました。ビタミンCの化学名はアスコルビン酸です。「アスコルビン」とは「壊血病に対抗する」という意味です。

著者: ジョン・ロイド、ジョン・ミッチンソン

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