チキンティッカマサラはどこから来たのですか？詳細な回答

無料のテクニカルライブラリ

子供と大人のための大きな百科事典
無料のライブラリ / ディレクトリ / 子供と大人のための大きな百科事典

チキンティッカマサラはどこから来たのですか？詳細な回答

子供と大人のための大きな百科事典

ディレクトリ / 大きな百科事典。クイズと自己教育のための質問

記事へのコメント

知ってますか？

チキンティッカマサラはどこから来たのですか？

グラスゴー出身。

英国はチキンティッカマサラをインドに輸出しています。

1960 年代後半にグラスゴーで発明されたチキンティッカマサラ (または KTM) は、英国で最も人気のある料理です。標準的なレシピはありません。最近のレビューで、The Real Curry Guide は XNUMX の異なるオプションを試しましたが、共通の材料は XNUMX つだけでした。それはチキンです。

チキンティッカはバングラデシュの伝統料理です。鶏肉のマリネはタンドゥールと呼ばれる粘土オーブンで調理されます。タンドゥールは中東から伝わる調理法で、タンドゥールという言葉はバビロニア語のティヌル、「火」に由来します。

タンドリーチキンが英国レストランのメニューに登場したのは1966年。それはロンドンのモーティマーストリートにあるゲイロードレストランで、1979 年に Not the XNUMX O'clock News の最初のエピソードが撮影されたのと同じ場所です。すぐに「タンドリーチキン」のレシピがグラスゴーに伝わり、伝説にあるように、訪問者の XNUMX 人が辛口の肉汁を頼んだとき、シェフはすぐにスパイスとクリームを使って即席のトマトスープを作りました。

マサラは「スパイスの混合物」を意味し、通常の KTM には生姜、にんにく、トマト、バター、カルダモン、クローブ、クミン、ナツメグ、マイルドパプリカパウダー、パプリカ、フェヌグリーク、ターメリックで味付けしたクリームが含まれています。

料理に特徴的な鮮やかな黄色を与えるのはターメリックですが、合成染料のタートラジン (E102) に置き換えられることもあります。（他の不快なことは言うまでもなく、この非常にタートラジンのためだけに、衣服からカレーの染みを取り除くことはほとんど不可能です。） KTMには標準的な味と色がありません。ペッパースパイシー、クリーミーテンダー、またはスイートライト。

2001 年、イギリスの外務大臣ロビンクックは文字通り次のように述べています。それらに適応する方法を知っています。」

現在英国で販売されているカレーの 23 分の XNUMX は KTM で、年間 XNUMX 万食分です。バングラデシュのシレット市にある学校や慈善団体の多くは、英国のチキンティッカマサラブームから生み出された利益によって資金提供されています。

今日、英国には 8000 軒のインド料理レストランがあり、総売上高は 70 億ポンドを超え、従業員は 000 人です。

著者: ジョン・ロイド、ジョン・ミッチンソン

大百科事典からのランダムな興味深い事実:

反アルコールキャンペーンはTimeMachineの曲の歌詞にどのように影響しましたか？

ゴルバチョフの反アルコール運動の間、多くの芸術作品が検閲されました。たとえば、アンドレイ・マカレヴィッチは「電車で話す」という曲のテキストを変更しました。それらからお粥を調理してください。」

あなたの知識をテストしてください！知ってますか...

▪ 金はどのように見つけられますか？

▪ エジプトのピラミッドが奴隷によって建てられたというのは本当ですか？

▪ 古代に牛乳で消火された火は何ですか？

他の記事も見る セクション大きな百科事典。クイズと自己教育のための質問.

読み書き 有用なこの記事へのコメント.

<<戻る

科学技術の最新ニュース、新しい電子機器：

庭の花の間引き機 02.05.2024

現代の農業では、植物の世話プロセスの効率を高めることを目的とした技術進歩が進んでいます。収穫段階を最適化するように設計された革新的な Florix 摘花機がイタリアで発表されました。このツールには可動アームが装備されているため、庭のニーズに簡単に適応できます。オペレーターは、ジョイスティックを使用してトラクターの運転台から細いワイヤーを制御することで、細いワイヤーの速度を調整できます。このアプローチにより、花の間引きプロセスの効率が大幅に向上し、庭の特定の条件や、そこで栽培される果物の種類や種類に合わせて個別に調整できる可能性が得られます。 2 年間にわたりさまざまな種類の果物で Florix マシンをテストした結果、非常に有望な結果が得られました。フロリックス機械を数年間使用しているフィリベルト・モンタナリ氏のような農家は、花を摘むのに必要な時間と労力が大幅に削減されたと報告しています。 ... >>

最先端の赤外線顕微鏡 02.05.2024

顕微鏡は科学研究において重要な役割を果たしており、科学者は目に見えない構造やプロセスを詳しく調べることができます。ただし、さまざまな顕微鏡法には限界があり、その中には赤外領域を使用する場合の解像度の限界がありました。しかし、東京大学の日本人研究者らの最新の成果は、ミクロ世界の研究に新たな展望をもたらした。東京大学の科学者らは、赤外顕微鏡の機能に革命をもたらす新しい顕微鏡を発表した。この高度な機器を使用すると、生きた細菌の内部構造をナノメートルスケールで驚くほど鮮明に見ることができます。通常、中赤外顕微鏡は解像度が低いという制限がありますが、日本の研究者による最新の開発はこれらの制限を克服します。科学者によると、開発された顕微鏡では、従来の顕微鏡の解像度の 120 倍である最大 30 ナノメートルの解像度の画像を作成できます。 ... >>

昆虫用エアトラップ 01.05.2024

農業は経済の重要な分野の 1 つであり、害虫駆除はこのプロセスに不可欠な部分です。インド農業研究評議会 - 中央ジャガイモ研究所 (ICAR-CPRI) シムラーの科学者チームは、この問題に対する革新的な解決策、つまり風力発電の昆虫エアトラップを考案しました。このデバイスは、リアルタイムの昆虫個体数データを提供することで、従来の害虫駆除方法の欠点に対処します。このトラップは風力エネルギーのみで駆動されるため、電力を必要としない環境に優しいソリューションです。そのユニークな設計により、有害な昆虫と有益な昆虫の両方を監視することができ、あらゆる農業地域の個体群の完全な概要を提供します。「対象となる害虫を適切なタイミングで評価することで、害虫と病気の両方を制御するために必要な措置を講じることができます」とカピル氏は言います。 ... >>

アーカイブからのランダムなニュース

Panasonic MeganeX VR メガネ 14.01.2022

パナソニックは、新しい VR メガネ MeganeX を発表しました。コンパクトなサイズで軽量なので、快適に使用できます。

ノベルティの主な利点の 250 つは、わずか 1 グラムという超軽量です。メガネは Qualcomm Snapdragon XRXNUMX プロセッサに基づいていますが、個別のヘッドセットとしては機能しません。機能するには、USB コネクタを介してゲーム用コンピュータに接続する必要があります。 MeganeX はヘッドトラッキングをサポートしています。

メガネは SteamVR で動作するように設計されており、このプラットフォームのほぼすべてのアプリケーションとゲームと互換性があります。 2560 Hz のリフレッシュレートと 2560 ビット HDR で片目あたり 120 x 10 ピクセルの解像度で画像を表示できる MicroOLED ディスプレイを使用しています。

パナソニックは、ユーザーがメタバースで適切な感覚を経験したときに、ユーザーが暖房または冷房できるようにする空調システムをデバイスに追加したいと考えています。

ノベルティの価格は 900 ドルです。 MeganeX は 2022 年春に市場に参入します。

その他の興味深いニュース:

▪ サムスンギャラクシーA7スマートフォン

▪ 私たちの銀河は、磁気シールドを備えた雲によって縫い付けられます

▪ パナソニックルミックス DMC-FZ70 光学60倍ズームカメラ

▪ 砂糖は脳に悪い

▪ 新しいデジタル TDM スイッチ

科学技術、新しいエレクトロニクスのニュースフィード

無料の技術ライブラリの興味深い資料:

▪ サイトの「物理実験」セクション。記事の選択

▪ Philemon と Baucis による記事。人気の表現

▪ 記事イルカは話せるのか？詳細な回答

▪ 記事クレカチカ羽状。伝説、栽培、応用方法

▪ 記事バイオガスを加熱して準備します。無線エレクトロニクスと電気工学の百科事典

▪ 記事リボンズ旅行者。フォーカスの秘密

この記事にコメントを残してください：

このページのすべての言語

ホームページ | 図書館 | 物品 | サイトマップ | サイトレビュー