なぜコーヒーの味が違うのでしょうか？詳細な回答

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なぜコーヒーの味が違うのでしょうか？詳細な回答

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知ってますか？

コーヒーの味が違うのはなぜですか？

コーヒーは、千年近くもの間、人類のお気に入りの飲み物の XNUMX つです。アラビアで最初に発見され、広く知られるようになりましたが、ヨーロッパでは XNUMX 世紀まで登場しませんでした。ヨーロッパへのコーヒーの到着は物議を醸しました。時には禁止され、時には薬として使用されました。それは最終的にイギリスで人気のあるコーヒー飲料になりました.

コーヒーの瓶を買うと、そこにはコーヒーしかありません。しかし、コーヒーの種類が異なれば、味も異なります。その理由は下ごしらえや焙煎などの方法にありますが、主な理由は穀物の種類にあります。さまざまな国で栽培されているコーヒーは、品種が異なるだけでなく、種類も異なります。たとえば、通常コーヒーは標高 450 ～ 1800 メートルで栽培されます。しかし、最高のコーヒーは標高900メートルから1800メートルの高地で育つことが知られています。

しかし、コーヒーの品種間の違いはこれだけではありません。国内の同じ地域でも異なる農園で生産されたコーヒーは、それぞれ異なる特徴を持っています。コーヒー業界では、コーヒーは大きく XNUMX つのグループに分けられます。最初のグループはブラジルで栽培されたコーヒーで、「ブラジリアン」と呼ばれます。 XNUMX 番目のグループは、他の国で栽培されたコーヒーで、マイルドと呼ばれます。

一般的に、マイルドコーヒーはブラジルコーヒーよりも優れていると考えられています。しかし、多くのブラジルのコーヒーは、多くのマイルドコーヒーよりも優れています。それぞれの品種には、異なるコーヒーの独自のブレンドがあります。コーヒーのテイスティングとブレンドには高度な技術が必要です。焙煎（焙煎不足や過焙煎ではありません）とコーヒーの挽き方には熟達が必要です。自然がコーヒーを作り、人がそれを美味しくする。

著者: リクム A.

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