キャベツはどこから来たのですか？詳細な回答

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キャベツはどこから来たのですか？詳細な回答

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知ってますか？

キャベツはどこから来たの？

キャベツは非常に古い植物であり、他の多くの食用植物がそこから生まれました。その中には、キャベツと関係があるとは決して想像できないものがあります。何千年も前、キャベツはヨーロッパの海岸沿いに生えていた役に立たない植物でした。鮮やかな黄色の花と、しなびた葉が特徴的でした。 XNUMX 種類以上の栽培植物が、この野生の祖先に由来します。

最もよく知られているのは、一般的なキャベツ、飼料キャベツ、芽キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、コールラビです。通常のキャベツには中央の芽があり、その周りで成長し、互いに密接に押し付けられ、葉が大きくて硬い頭を形成します。紅白キャベツは葉がなめらか。新鮮な白菜は生でも茹でても食べられます。

飼料キャベツは、葉が大きくなり、互いに別々に成長するため、野生のキャベツに似ています。芽キャベツは同時に白と飼料の両方に似ています. 大きな白いキャベツのフォークに似た小さな頭が、大きくて完全に展開している葉の付け根の茎に生えています。

カリフラワーでは、葉ではなく、繊細な香りのある花のつぼみを食べます。これらのつぼみは、いくつかの自由に成長する葉に囲まれた硬い塊に成長します. カリフラワーは育てるのが非常に難しいので、イタリア人はブロッコリーと呼ばれるより寛容な品種を開発しました. コールラビは地面のすぐ横の茎に丸い膨らみがあり、まだ若くて柔らかいときにこの膨らみを食べます.

著者: リクム A.

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