さまざまなスパイスはどこから来たのでしょうか？詳細な回答

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さまざまなスパイスはどこから来たのでしょうか？詳細な回答

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知ってますか？

さまざまなスパイスはどこから来ていますか？

自然界には多種多様な草本植物が存在するため、それらの多くが医薬品や香水に使用されていることは驚くべきことではありません。ハーブが非常に広く使われているもう XNUMX つの分野は料理です。ごく普通の料理に少量のさまざまなスパイスを加えると、それが絶妙な料理に変わることは誰もが知っています。また、調味料の中には独特の味や香りが強いものもあり、使用には十分注意が必要です。

世界には非常に多くのスパイスがあるため、ここではヨーロッパで広く普及しているいくつかのスパイスのみに焦点を当てます.

バジルはマイルドで甘いハーブで、ペッパーのような味がします。通常、サラダやスパイシーなスナックに追加されます。

セージは特に脂っこい料理によく合います。香りはやや強めで、葉にチーズの頭を巻きつけて上品な香りにすることが多い。

別のスパイスのいくつかの品種が知られています - タイム。彼らの故郷は地中海地域の国々です。

タイムにはシャープで独特の味があり、生でも乾燥でも使用できます。

クローブは甘い料理や辛い料理に入れられます。この甘くて香りのよい調味料は、モルッカ諸島に生育するクローブの木の花です。

誰もが知っている味と香りのミントは、古代ギリシャのニンフにちなんで名付けられました。神話によると、ある女神が嫉妬に駆られて、美しいニンフのライバルをこの植物に変えた. ミントは、タイム、バジル、セージ、ローズマリー、マジョラムなどのスパイスとして使用される他の多くのハーブと同様に、ミントファミリーのメンバーです. ミントには20〜25種類ありますが、さまざまな料理の調理やチューインガムの風味付けには、ガーデンミントが最もよく使用されます.

著者: リクム A.

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