なぜカルシウムが必要なのでしょうか？詳細な回答

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なぜカルシウムが必要なのでしょうか？詳細な回答

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知ってますか？

なぜカルシウムが必要なのですか？

人体には平均して約XNUMXパーセントのカルシウムが含まれています。そのほとんどは骨の中にあります。カルシウムは骨構造の不可欠な部分です。実際、骨の構造を鉄筋コンクリートと比較することができます。骨には、鉄筋コンクリートに見られる柔軟な金属線に似たコラーゲン繊維が含まれています。カルシウムは、これらの骨繊維が付着しているベースです。人が年をとるにつれて、骨の中のカルシウムの量は変化します。

最初の80年間、子供の骨にはカルシウムがほとんど含まれていないため、非常に柔軟です。そして子供たちは骨折することなく様々な脱臼に耐えることができます。 80歳までに、人々の骨は12,7％カルシウムになり、簡単に壊れます。明らかに、ミルクは理想的なカルシウムが豊富な食品であるため、幼児はたくさんのミルクを飲む必要があります。子供の体には骨のために豊富なカルシウムが必要です.2クォート（XNUMX kg）の牛乳には約XNUMXgのカルシウムが含まれています。チーズ、サワークリーム、クリームを摂取すると、体内のカルシウム量も増加します。

カルシウムがすぐに手に入らない地域では、人々は歯の病気や骨折を起こす可能性が高くなります。カルシウム欠乏症の一般的な原因は、硬水からカルシウムを放出することによって硬水を軟化させる過程で発生します。硬水は石鹸の泡立ちを防ぎます。硬水中のカルシウムは石鹸に含まれる酸や塩と反応し、難溶性の組成物になります。

硬水からカルシウムを分離する習慣は、この水で調理することにも悪い影響を及ぼします。水中に少量のカルシウムがある場合、調理中にカルシウムの一部が失われます。食品を硬水で調理すると、それに応じてカルシウムが多く含まれます。

著者: リクム A.

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