料理はどのようにして始まったのですか？詳細な回答

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料理はどのように始まったのですか？

果物や多くの野菜を生で食べられるのに、肉や魚を調理しなければならないのはなぜですか? もちろん、私たちのほとんどにとって、調理済みの肉や魚は生よりも味が良い.

しかし、別のさらに重要な理由があります。特定の種類の肉や魚を十分に調理しないと、魚や動物に生息する生物が体内に入り、病気を引き起こす可能性があります. これの最も有名な例の XNUMX つは「旋毛虫症」です。これは生の豚肉や豚肉製品はおろか、調理が不十分な場合にかかる病気です。サナダムシやその他の寄生虫感染症は、加熱が不十分な特定の種類の魚を食べることで捕まえることができます。

もちろん、原始人には選択の余地がありませんでした。調理する機会がなかったので、生の食べ物を食べなければなりませんでした。ある男がついに火を起こす方法を見つけたとき、彼はそれを使って野生動物を加熱し、怖がらせ始めました。おそらく、ある人が偶然に調理法を発見したのでしょう。彼が殺した動物の一部は、熱い石炭の近くに捨てられた可能性があります。男は肉が黒ずんでいるのを見て、いい匂いがしたと感じました。彼はそれを試してみて、生よりも好きだと気づきました。それ以来、彼は揚げ物に切り替えることができました。

当時は皿がなかったので、原始人は直火の周りで熱い石で料理をしました。最初のオーブンは、石で裏打ちされたエンバーピットでした。彼はすぐに、煙穴、ドラフト、および入口を覆って熱く保つための石を備えた、地上に調理用ストーブを作り始めました。

その男は、大きな皮で覆われた穴で食べ物を調理する方法を学びました。それは水で満たされ、赤熱した石で沸騰するまで加熱されました。そして最後に、人間は最初の原始的なボウラーを作ることを学びました。これを行うには、リードバスケットを粘土でコーティングして硬化させる必要がありました。これらの火の鍋では、水の有無にかかわらず、食べ物を調理することができました。

そのため、原始人は XNUMX つの調理方法を発明しました。乾熱で焼く、または揚げる方法と、茹でる、または蒸す方法です。

著者: リクム A.

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ユニレムとバイレムとトリレムの違いは何ですか？

古代ギリシャの最初の軍艦は、長さが 35 メートル以下の比較的軽い船でした。オールの列の数に応じて、最初はユニレムと12段のバイレムを構築しました。 15 ～ 25 メートルのユニレムでは、通常、両側に XNUMX 本の漕ぎオールがありました。船にはXNUMXメートルのラムも装備されていました。トロイの包囲中にギリシャ人が使用したのはこれらの船でした。

海軍の発展は止まらなかった。最終的に、三段櫂船 (ギリシャ人は三段櫂船と呼んだ) がほとんどの地中海艦隊の主力艦となった。船は170層のオールからこの名前を得ました。そのような船のオールの総数は 200 に達する可能性があり、乗組員は現在 XNUMX 人で構成されており、戦士と奴隷の漕ぎ手に加えて、帆を制御する船員もいました。

三段櫂船の長さは 40 メートルに達しました。それらのいくつかは、いくつかのマストさえ持っていました。この船には堅固な戦闘甲板、司令官用の司令塔、印象的な XNUMX メートルの水中砲塔がありました。時々、ラムの上に金属製の梁が設置され、敵のオールが壊れました。歴史家は、最初の三段櫂船がコリントで建造されたと信じています。

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